一年一度月餅大會(huì)。

今年中秋節(jié)是10月6號(hào)，大家有充裕的時(shí)間挑選月餅！

但是，由于這款非遺老月餅每年都會(huì)出現(xiàn)「不夠賣(mài)」「提前下架」的情況，

所以我們?cè)缭缏?lián)系了非遺老師傅，晚了就要排隊(duì)了~

（這個(gè)月餅每年

只做40天，8月20起發(fā)貨，支持指定日期發(fā)貨）

包裝特別有儀式感

0添加，現(xiàn)做現(xiàn)發(fā)，只做安全的美味

真不是我夸張，直接給大家看后臺(tái)訂單截圖

? 這個(gè)月餅，我們已經(jīng)連續(xù)推薦3年，有接近1.5w人購(gòu)買(mǎi)過(guò)，好評(píng)無(wú)數(shù)！

? 去年還有人一次性訂購(gòu)了160份送朋友，要不是訂得早都發(fā)不出貨！

其實(shí)，我們最初并不看好這款月餅，畢竟外形實(shí)在算不上好看，還有點(diǎn)土。

但是沒(méi)想到，第一次推薦不到10分鐘就出了幾十單，現(xiàn)在已經(jīng)賣(mài)了上萬(wàn)單，

大家反饋真的都特別好，說(shuō)10幾年沒(méi)吃過(guò)這種夠味道的老月餅了。

還有很多人復(fù)購(gòu)回購(gòu)，連續(xù)購(gòu)買(mǎi)3-5次的人真的太多了

“日期非常新鮮，確實(shí)是現(xiàn)做發(fā)貨”

“不愧是老字號(hào)品牌”

“去年買(mǎi)過(guò)好吃，今年繼續(xù)買(mǎi)”

“皮薄餡大，芝麻香”

“外公外婆都說(shuō)好吃”

總之，它是這幾年中秋月餅里的獨(dú)一份！

只要非遺老師傅還在做，我們也會(huì)堅(jiān)持推薦，讓更多的人吃到！嘗到！

畢竟，現(xiàn)在的人想的念的還是小時(shí)候奶奶家的老月餅?zāi)欠N純粹的鄉(xiāng)味。

支持提前預(yù)訂

我們會(huì)按照【您要求的時(shí)間】發(fā)貨

相信我，它一定能征服無(wú)數(shù)像我一樣懷舊思鄉(xiāng)的胃，

每一塊酥月逗游婺源老供銷(xiāo)社經(jīng)驗(yàn)豐富的非遺糕餅師制作，

而且沒(méi)有添加任何防腐劑，油和糖就是天然的保鮮劑

包裝也很特別！

每塊月餅都用小時(shí)候那種吸油紙隔開(kāi)，每四個(gè)一包放進(jìn)牛皮紙袋里，

拆開(kāi)它就讓我想起小時(shí)候，大人一層層拆開(kāi)油紙的激動(dòng)，以及我忍不住偷偷用手摳一塊再舔舔手指的香甜

這還不夠，牛皮紙外是用懷舊風(fēng)滿(mǎn)滿(mǎn)的小包袱，

用后的素布還可以作為桌席重復(fù)使用，節(jié)約又復(fù)古。

真的十分切合中秋大家的心意！

它還有個(gè)詩(shī)意的名字——月亮的餅。

蠟黃的表皮，薄薄一層，樸素渾圓，邊緣烤得微微焦黑，如同月亮表面的自然肌理一般。

經(jīng)過(guò)傳統(tǒng)柴火烘烤，焦香四溢，隔著牛皮紙都能聞到，咬在嘴里一口酥掉渣。

內(nèi)餡兒更絕！

炒熟碾碎的芝麻和麥芽糖、少量白砂糖很好地糅合在一起，軟糯流沙，滿(mǎn)口爆香。

伴以桂花、金橘點(diǎn)綴其中，甜而不膩，口感豐富，越嚼越香；

值得一提的是，今年的餡料較往年增加了麥芽糖，減少了白砂糖用量，甜得剛剛好，也更健康！

牙口不好、不愛(ài)吃甜的老人都愛(ài)吃。（還不粘牙哦）

更奇妙的是那口金橘，每回切開(kāi)一小塊放在嘴里期待的就是突然咬到它，

小小的一點(diǎn)在唇齒里卻突然爆發(fā)出奇異的清香，化解了所有甜膩和油分。

難怪吃過(guò)的人都說(shuō)：吃一口就會(huì)上癮，越吃越停不下來(lái)！

我自己吃完的感受：相比現(xiàn)代月餅千篇一律的口感，老月餅帶著柴火烘烤的酥皮和香濃黑芝麻桂花餡更好吃！

一口清茶，一口月亮的餅，絕了。

注意，因老師傅們年事已高，純手工制作，工序繁雜，每年的產(chǎn)量都有限。

去年提前兩周就斷貨了，今天我們提前推薦，大家可以先預(yù)定起來(lái)

（這個(gè)月餅每年

只做40天，8月20起發(fā)貨，支持指定日期發(fā)貨）

支持提前預(yù)訂

我們會(huì)按照【您要求的時(shí)間】發(fā)貨

0添加，純植物油制作更健康，有忌口的朋友可以放心下單。

可以選擇菜籽油、芝麻油、野生山茶油三種，菜籽油更香，野生山茶油更健康，口味相差不大，依君自己喜好。

最后再說(shuō)一下價(jià)格。

這個(gè)月餅我們推薦了3年，沒(méi)有因?yàn)橘u(mài)得好漲價(jià)，始終是108元起/件（內(nèi)含8枚月亮的餅）

一件就是一個(gè)包袱禮盒，隨時(shí)拎起來(lái)就可以走親戚串門(mén)了！

自己吃或者送親人、送朋友真的都很值得。

尤其家里一些老人或者長(zhǎng)輩朋友，比起花里胡哨的新派月餅，一定更懷念這一口老月餅的鄉(xiāng)味！

月亮的餅 徽派手作酥月
非遺手作，現(xiàn)做現(xiàn)發(fā)，0添加

開(kāi)團(tuán)價(jià)：108起

??點(diǎn)擊下圖即可購(gòu)買(mǎi)??

特別說(shuō)明，我們也支持團(tuán)購(gòu)定制，如果您想購(gòu)買(mǎi)20份及以上，可定制手寫(xiě)小楷腰封；

如果您想購(gòu)買(mǎi)50份及以上，可定制燙金logo，請(qǐng)大家安排好時(shí)間，提前定制。

01

一口就忘不掉的“徽派酥月”

非遺手作、柴爐烘烤

老供銷(xiāo)社的非遺糕餅師做了40年

“一生癡絕處，無(wú)夢(mèng)到徽州?！倍贾阑罩萆胶盟?，沒(méi)想到還有這么好吃的老月餅。

徽州婺源流傳至今的中秋美食便是酥月。它是婺源特色食品，周邊縣城也是鮮有的。

還曾多次被央視報(bào)道：樸實(shí)的“酥月”，記憶中的味道。

“黑餡肚，蠟黃皮，上刀山，下火海”，是酥月的制作秘籍。

查師傅和詹師傅是當(dāng)?shù)毓╀N(xiāo)社的糕餅工，都已經(jīng)做了40多年的酥月，也是酥月制作技藝的非遺傳承人。

他們制作的酥月地道又美味，香酥清爽不黏牙。

一天粗算也要做幾百斤，不僅暢銷(xiāo)周邊，附近縣市顧客也慕名而來(lái)。

師傅說(shuō)：制作酥月沒(méi)有任何神秘的儀式，不過(guò)是道道工序的用心，原材料的實(shí)誠(chéng)，與技藝經(jīng)驗(yàn)的熟稔。

從選料到烘培歷經(jīng)道道工序，每一個(gè)環(huán)節(jié)都將古老傳承的酥月工藝，體現(xiàn)得明明白白。

精心挑選的黑芝麻顆顆飽滿(mǎn)油潤(rùn)，再由熟練的師傅小火慢慢翻炒至焦香。

炒熟碾碎的芝麻和麥芽糖、白砂糖按比例糅，再加入桂花、金橘點(diǎn)綴其中，每一口都內(nèi)涵滿(mǎn)滿(mǎn)，好像大肚子一樣。

俗稱(chēng)“黑餡肚”。

酥皮的制作也相當(dāng)考究。

老師傅需要先把面粉放進(jìn)木制飯甑里蒸熟，再用手揉面揉制的面團(tuán)，加入雞蛋，傳統(tǒng)菜籽油、芝麻油、抑或是更加珍貴的的野生山茶油，做成酥月的餅皮。

俗稱(chēng)“蠟黃皮”。

這種皮烤出來(lái)有一種好看的滿(mǎn)月的黃色，油香混合著焦香，酥脆掉渣。

把壓好的月餅放進(jìn)烤爐里，俗稱(chēng)“下火?！?。

酥月餅不光材料要好，還要烘焙得好，這也是考驗(yàn)師傅幾十年的手藝。

伙房有一個(gè)專(zhuān)門(mén)用來(lái)烘烤月餅的爐灶，爐膛里是硬木炭火，不能有點(diǎn)煙味，不然烘烤出來(lái)的月餅就有股煙熏味，影響了月餅的口感。

爐灶上方用鐵鏈吊著一口平底大鍋，等鍋熱后，往鍋里抹點(diǎn)油，把做好的酥月餅放入鍋中，微火烘焙。

烘焙酥月餅要有十足的耐心細(xì)心，炭火不能太大，不然外焦而內(nèi)部卻沒(méi)有熟透。火候掌握全憑幾十年的經(jīng)驗(yàn)。

隨著溫度逐漸升高，鍋里的酥月餅也逐漸由玉白色變成了漂亮的金黃色。

一面烤好以后，把平底鍋移到邊上，用鏟子逐一翻個(gè)，再烘焙另一面至完全烤好為止。

每次烤月餅，不夸張地說(shuō)幾里地都飄香，饞的村里的小孩都吵著大人要來(lái)買(mǎi)月亮的餅。

月亮的餅 徽派手作酥月
非遺手作，現(xiàn)做現(xiàn)發(fā)，0添加

開(kāi)團(tuán)價(jià)：108起

??點(diǎn)擊下圖即可購(gòu)買(mǎi)??

02

健康無(wú)添加，還原兒時(shí)味

現(xiàn)烤現(xiàn)發(fā)，送人自享兩相宜

這款酥月一共有三個(gè)規(guī)格，分別用菜籽油、芝麻油和野生山茶油制作。

都是純植物油，0添加，更健康。每一款都很好吃，看大家更喜歡哪種油。

工業(yè)化之后食物花紋越來(lái)越“精美”，餡料也是越來(lái)越豐富為了價(jià)格加碼，甚至連鮑魚(yú)也用了起來(lái)；

還好在這里，但這盒徽派酥月還在堅(jiān)持原始的手作。

老人小孩都愛(ài)吃，吃慣了新市月餅的年輕人也在這塊月餅里吃到了久違的兒時(shí)味。

不過(guò)分甜膩，純手工烤制而成，它的甜是自然植物純粹的甜，從第二口開(kāi)始，你會(huì)上癮。

包裝和價(jià)格前面已經(jīng)說(shuō)過(guò)了：

連續(xù)推薦3年不漲價(jià)：108元起/件（內(nèi)含8枚月亮的餅）

一件就是一個(gè)包袱禮盒，非常適合送禮。

（這個(gè)月餅每年

只做40天，8月20起發(fā)貨，支持指定日期發(fā)貨）

請(qǐng)大家提前預(yù)定，備注發(fā)貨時(shí)間，不要等臨近中秋再買(mǎi)，到時(shí)很可能提前下架！

月亮的餅 徽派手作酥月
非遺手作，現(xiàn)做現(xiàn)發(fā)，0添加

開(kāi)團(tuán)價(jià)：108起

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