中秋月圓夜，國(guó)慶萬(wàn)家歡。節(jié)日將至隨著雙節(jié)消費(fèi)旺季的到來(lái)，作為區(qū)域 “菜籃子” 核心樞紐，該市場(chǎng)已全面啟動(dòng)節(jié)日保供模式。通過(guò)精心構(gòu)建 “全國(guó)直供 + 本地補(bǔ)充 + 應(yīng)急儲(chǔ)備” 三維保障體系，南環(huán)橋市場(chǎng)實(shí)現(xiàn)每日 1.5 萬(wàn)噸農(nóng)副產(chǎn)品新鮮入市，供應(yīng)量較平日增長(zhǎng) 30%，圍繞 “保供應(yīng)、豐品類、強(qiáng)安全、優(yōu)服務(wù)” 核心目標(biāo)打造全鏈條保供體系，全力確保市民節(jié)日 “菜籃子” 豐盛無(wú)憂。

全國(guó)直供：20 余產(chǎn)區(qū) “四車聯(lián)動(dòng)” 穩(wěn)民生

清晨五點(diǎn)，南環(huán)橋市場(chǎng)已是一派繁忙景象。瓜果蔬菜、魚蝦螃蟹、肉禽雞蛋等各類優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品從全國(guó)各地源源不斷匯聚于此。“為保障節(jié)日供應(yīng)，我們建立了‘產(chǎn)地貨源一車、途中運(yùn)輸一車、場(chǎng)內(nèi)備貨一車、市場(chǎng)在售一車’的四車聯(lián)動(dòng)機(jī)制?！?南環(huán)橋市場(chǎng)常務(wù)副總經(jīng)理曹偉指著實(shí)時(shí)調(diào)度大屏介紹道。目前，市場(chǎng)已與山東、云南、內(nèi)蒙古、蘭州等 20 余個(gè)農(nóng)產(chǎn)品主產(chǎn)區(qū)建立直供合作關(guān)系。節(jié)日期間，市場(chǎng)每日新鮮上市蔬菜 4500 噸、水產(chǎn)品 1300 噸、水果 1500 噸、冷凍品 1200 噸，白條肉日供應(yīng) 3500 頭、冰鮮禽 7.5 萬(wàn)只，南北干貨、禽蛋豆制品等品類日均供應(yīng)量穩(wěn)定，整體農(nóng)副產(chǎn)品日供應(yīng)達(dá) 1.5 萬(wàn)噸。重點(diǎn)商品儲(chǔ)備量較平日提升 30%，通過(guò)“足量供給 + 儲(chǔ)備加碼”雙重舉措，為市民餐桌筑牢民生保障防線。
品類豐富：時(shí)令鮮品與節(jié)日禮盒 “雙線發(fā)力”

為滿足雙節(jié)期間家庭聚餐、禮品采購(gòu)等多元消費(fèi)需求，南環(huán)橋市場(chǎng)精準(zhǔn)調(diào)配品類結(jié)構(gòu)，構(gòu)建 “時(shí)令鮮品 + 精品禮盒” 供應(yīng)矩陣。地產(chǎn)雞毛菜、茭白、毛豆等時(shí)令秋菜，與從昆明直發(fā)的精品生菜、油麥菜等 30 余個(gè)品種同步上市，豐富市民日常選擇。
蘇州特色 “水八仙” 中的蓮藕、紅菱正值采收旺季，日均供應(yīng) 50 噸；浙江茭白、江西芋艿等特色農(nóng)產(chǎn)品每日以 200 噸的規(guī)模入市，為餐桌增添地域風(fēng)味。水果區(qū)推行 “平價(jià)散售 + 精品禮盒” 雙軌供應(yīng)模式，柚子、桔子、石榴等應(yīng)季水果批量上市，煙臺(tái)蘋果、四川軟籽石榴、浙江陽(yáng)光玫瑰等精品禮盒則以 “一件也是批發(fā)價(jià)” 的優(yōu)勢(shì)吸引眾多消費(fèi)者，實(shí)現(xiàn)從平價(jià)剛需到私人訂制的全場(chǎng)景覆蓋。
水產(chǎn)品區(qū)更是蟹肥魚鮮，河蟹日到貨量達(dá)100 噸，主要產(chǎn)自興化、建湖等地，預(yù)計(jì)雙節(jié)期間總上市量將突破 200 噸。此外，鱖魚、鰻魚等中高檔水產(chǎn)品供應(yīng)量較平日增加兩成，進(jìn)口及國(guó)產(chǎn)冷凍食品儲(chǔ)備充足，全方位滿足節(jié)日餐桌多樣化需求。

動(dòng)態(tài)監(jiān)管：筑牢價(jià)格與安全 “防護(hù)網(wǎng)”

“今天白菜批發(fā)價(jià) 0.8 元 / 斤，比昨天下降 0.2 元，主要是東北基地新貨大量上市?！?在南環(huán)橋市場(chǎng)指揮中心，價(jià)格監(jiān)測(cè)小組成員正密切關(guān)注蔬菜價(jià)格曲線，實(shí)時(shí)掌握市場(chǎng)價(jià)格動(dòng)態(tài)。

針對(duì)節(jié)日期間可能出現(xiàn)的價(jià)格波動(dòng)，市場(chǎng)建立 “三級(jí)響應(yīng)機(jī)制”：常規(guī)波動(dòng)通過(guò)信息引導(dǎo)調(diào)節(jié)供需，中度波動(dòng)啟動(dòng)備用貨源投放平抑價(jià)格，極端情況則激活應(yīng)急儲(chǔ)備保障供應(yīng)。目前，市場(chǎng)冷庫(kù)儲(chǔ)備貨源已全部到位，“即便遇到突發(fā)情況，我們也能通過(guò)‘1 小時(shí)響應(yīng)、4 小時(shí)調(diào)配’的應(yīng)急網(wǎng)絡(luò)快速應(yīng)對(duì)?！?曹偉表示，當(dāng)前重點(diǎn)民生商品價(jià)格整體保持平穩(wěn)。

與此同時(shí)，市場(chǎng)構(gòu)建 “從產(chǎn)地到餐桌” 的全鏈條安全管控體系：準(zhǔn)入環(huán)節(jié)嚴(yán)格查驗(yàn)產(chǎn)地證明、檢疫合格證明，杜絕不合格產(chǎn)品入市；檢測(cè)環(huán)節(jié)實(shí)行 “每車必檢、每批必查”，重點(diǎn)檢測(cè)農(nóng)殘、獸殘等安全指標(biāo)；追溯環(huán)節(jié)通過(guò) “一品一碼” 系統(tǒng)詳細(xì)記錄產(chǎn)品全程信息，讓市民買得放心、吃得安心。
服務(wù)升級(jí)：24 小時(shí)值守暖民心

據(jù)悉，南環(huán)橋市場(chǎng)已成立雙節(jié)保供工作領(lǐng)導(dǎo)小組，下設(shè)貨源組織、安全監(jiān)管、應(yīng)急保障、服務(wù)協(xié)調(diào)四個(gè)專項(xiàng)工作組，實(shí)行 24 小時(shí)值班制度，確保各類問(wèn)題第一時(shí)間響應(yīng)、高效解決。
為進(jìn)一步提升服務(wù)效能，市場(chǎng)推出多項(xiàng)便民舉措：整合調(diào)整停車資源，優(yōu)化停車布局，方便市民采購(gòu)；設(shè)立投訴快速處理機(jī)制，承諾 30 分鐘內(nèi)響應(yīng)消費(fèi)糾紛，保障消費(fèi)者權(quán)益；通過(guò)市場(chǎng)電子屏、官方微信公眾號(hào)等渠道，實(shí)時(shí)更新重點(diǎn)商品供應(yīng)動(dòng)態(tài)，及時(shí)回應(yīng)公眾對(duì) “買得到、供得上” 的關(guān)切，穩(wěn)定市場(chǎng)信心。

節(jié)日期間，市場(chǎng)全天候不打烊，4000 余家攤位門店全部正常營(yíng)業(yè)，全體員工輪班值守，以豐富的農(nóng)副產(chǎn)品、穩(wěn)定的市場(chǎng)供應(yīng)、嚴(yán)格的安全監(jiān)管和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)保障，為市民的中秋國(guó)慶雙節(jié)增添一份安心與溫暖，讓節(jié)日餐桌更加豐富多彩。 （孟海花 馮天成）