“高端的食材往往只需要

樸素的烹飪方式”

有一種食材

甚至都不用烹飪

那就是魚生、生腌

這類美食雖可口

但其中也暗藏隱患

近日，深圳一名女子

在吃完生魚片后高燒不退

甚至左手都抬不起來(lái)了

突發(fā)“中風(fēng)”

原來(lái)是寄生蟲作祟

回憶起發(fā)病經(jīng)歷，年僅二十多歲的小玲（化名）仍心有余悸。

7月底，她和朋友在順德品嘗了地道的淡水魚生，還吃了生腌蝦蟹。

一個(gè)月后，她開始高燒，體溫飆到40度，吃退燒藥也壓不住，反復(fù)高燒。

更可怕的是，發(fā)燒3-5天后，她突然發(fā)現(xiàn)自己的左手使不上勁，“半邊身子就像癱瘓了一樣”，連抬手都困難。

因病情復(fù)雜，她被建議轉(zhuǎn)往深圳市第三人民醫(yī)院感染科。

三種寄生蟲抗體陽(yáng)性！

引起的“偽中風(fēng)”

“患者來(lái)時(shí)左側(cè)肢體完全無(wú)法抬起，確實(shí)極像腦梗的表現(xiàn)?！鄙钲谑械谌嗣襻t(yī)院感染科醫(yī)生梁艷華表示。

但年輕患者無(wú)任何腦血管病危險(xiǎn)因素，加上血常規(guī)檢查發(fā)現(xiàn)嗜酸性粒細(xì)胞明顯升高，醫(yī)生懷疑是寄生蟲感染。

進(jìn)一步的檢查結(jié)果令人震驚——

通過(guò)大便檢測(cè)和深圳市疾控中心的復(fù)核，最終臨床診斷患者感染了肝吸蟲、裂頭蚴和豬囊尾蚴三種寄生蟲。

“同時(shí)感染三種寄生蟲的情況在臨床上非常罕見(jiàn)?！绷浩G華解釋道。

影像學(xué)檢查顯示，小玲顱內(nèi)存在炎癥性病變，符合寄生蟲感染引起的顱內(nèi)感染表現(xiàn)，從而導(dǎo)致類似中風(fēng)的癥狀。

患者腦部寄生蟲病灶

梁艷華介紹，小玲體內(nèi)的肝吸蟲感染很可能來(lái)自淡水魚生，裂頭蚴可能來(lái)自生食青蛙或蛇類，囊蟲則可能來(lái)自生豬肉或生熟砧板混用。

針對(duì)復(fù)雜的多重感染，醫(yī)生為其制定了詳細(xì)的驅(qū)蟲方案。治療約10天后，小玲的各種癥狀基本消失，手部活動(dòng)完全恢復(fù)正常，順利出院。

預(yù)防寄生蟲入侵

記住7件事

NO.1 食物徹底煮熟

所有肉類、魚類和海鮮在食用前都應(yīng)經(jīng)過(guò)充分烹飪、徹底煮熟，讓食物內(nèi)部溫度達(dá)到安全標(biāo)準(zhǔn)。

容易中招的食物有：生腌海鮮、生吃荸薺（馬蹄）、菱角、蓮藕等水生植物、田螺等。

NO.2 生熟食要分開

在準(zhǔn)備食物時(shí)，使用不同的刀具、砧板以及容器來(lái)處理生食和熟食，避免交叉污染。

NO.3 拒絕野味

避免食用任何未經(jīng)檢疫的野生動(dòng)物。

野生動(dòng)物生活環(huán)境的不確定性，可能攜帶多種未知的寄生蟲。

NO.4不亂喝水

確保飲用水經(jīng)過(guò)適當(dāng)?shù)奶幚?，如煮沸、過(guò)濾或使用消毒劑。

避免飲用來(lái)自不明源頭的水，特別是在戶外或旅行時(shí)。

NO.5 勤洗手

勤洗手是預(yù)防寄生蟲感染的有效手段之一。特別是在處理食物前后、使用廁所后、接觸寵物或動(dòng)物后，都應(yīng)該用肥皂和清水徹底洗手。

NO.6 管好自家寵物

定期給寵物驅(qū)蟲，避免讓寵物捕食野生動(dòng)物，保持寵物的清潔和健康。

NO.7 定期體檢

特別是對(duì)于那些生活在寄生蟲病高發(fā)區(qū)或有高風(fēng)險(xiǎn)行為的人群，早發(fā)現(xiàn)早治療。

▍深媽幫（qumogu）綜合整理自深圳市第三人民醫(yī)院、幸福福田等

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