“孩子說學(xué)校的蝦仁炒蛋聞著發(fā)臭，我趕緊聯(lián)系其他家長，發(fā)現(xiàn)好幾個班級都有類似情況?！? 月 15 日，上海部分學(xué)校家長群里的一則消息，迅速引發(fā)軒然大波。有家長曬出孩子拍攝的餐食照片，直言 “看著就不新鮮”，還有學(xué)生反映食用后出現(xiàn)輕微腸胃不適，讓家長們憂心忡忡。

事件曝光后，涉事學(xué)校第一時(shí)間停止供應(yīng)問題菜品，緊急調(diào)配其他餐食保障學(xué)生用餐，同時(shí)收集剩余菜品和原料封存待查。這一快速響應(yīng)雖暫時(shí)安撫了部分家長情緒，但 “為何異味餐食能端上學(xué)生餐桌” 的疑問，仍在社交平臺持續(xù)發(fā)酵。家長們普遍擔(dān)憂，校園午餐供應(yīng)鏈?zhǔn)欠翊嬖诼┒?，日常監(jiān)管是否流于形式。

9 月 18 日，上海市教委的通報(bào)成為公眾關(guān)注的焦點(diǎn)。通報(bào)明確，已將相關(guān)菜品及原料送往專業(yè)機(jī)構(gòu)檢測，一周內(nèi)將公布檢驗(yàn)結(jié)果，給家長和社會一個明確說法。同時(shí)，教委提出三項(xiàng)關(guān)鍵舉措：廣泛征集學(xué)生與家長對午餐的意見建議，優(yōu)化菜品搭配與質(zhì)量管控；嚴(yán)格執(zhí)行校園食品安全規(guī)定，對食材采購、儲存、加工等全環(huán)節(jié)開展排查；進(jìn)一步落實(shí)學(xué)校負(fù)責(zé)人陪餐制度，要求陪餐人員如實(shí)記錄用餐感受，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決問題。

這些應(yīng)對措施既回應(yīng)了當(dāng)下關(guān)切，也指向長期治理。校園食品安全并非首次引發(fā)關(guān)注，此前多地也曾曝出食材變質(zhì)、衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)等問題。究其根源，既有供應(yīng)鏈管理松散、企業(yè)責(zé)任意識缺失的因素，也有監(jiān)管頻次不足、反饋渠道不暢的問題。此次上海教委強(qiáng)調(diào) “全環(huán)節(jié)監(jiān)管” 與 “陪餐制度落實(shí)”，正是針對這些痛點(diǎn)發(fā)力 —— 前者堵住流程漏洞，后者壓實(shí)校方責(zé)任，形成雙重保障。

不過，守護(hù)學(xué)生 “飯碗” 不能僅靠事后應(yīng)對。此次事件再度提醒我們，校園食品安全需建立常態(tài)化、透明化的管理機(jī)制：一方面，應(yīng)推動食材采購信息公開，讓家長知曉源頭；另一方面，可引入家長代表參與監(jiān)督，定期檢查食堂衛(wèi)生與菜品質(zhì)量，讓監(jiān)管更接地氣。唯有多方協(xié)同、標(biāo)本兼治，才能真正消除家長顧慮，讓學(xué)生吃得安心、吃得健康。