近年來(lái)，代餐食品成為國(guó)內(nèi)年輕人喜愛的"方便、減重"食品。代餐食品是以天然食品為原料加工而成，用于代替正餐的食品。

據(jù)2023-2024年中國(guó)代餐行業(yè)發(fā)展及市場(chǎng)調(diào)研分析報(bào)告顯示，2022年我國(guó)代餐粉行業(yè)的企業(yè)數(shù)量已經(jīng)增長(zhǎng)為4933家，代餐粉市場(chǎng)需求規(guī)模達(dá)到1321.8億元。

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市場(chǎng)上的代餐食品有哪些？

目前市場(chǎng)上的代餐食品的形式主要有代餐餅干、代餐粉、代餐奶昔、代餐粥、能量棒等，其中不少代餐食品聲稱具有減重、瘦身的作用。

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代餐食品真的能代餐嗎？

維護(hù)人體生命和健康所需要的40多種營(yíng)養(yǎng)素都來(lái)自各種各樣的食物，如果真是起到代替正餐的作用，代餐食品就應(yīng)該含有人體日常所需的營(yíng)養(yǎng)素，包括碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、多種維生素、礦物質(zhì)等。

目前市售的代餐食品大都是為了控制能量、減輕體重而設(shè)計(jì)的，在設(shè)計(jì)產(chǎn)品時(shí)，除了能量低外，有的強(qiáng)調(diào)某些營(yíng)養(yǎng)素的含量，如有的產(chǎn)品強(qiáng)調(diào)富含蛋白質(zhì)，有的強(qiáng)調(diào)富含膳食纖維，有的強(qiáng)調(diào)脂肪含量低，還有的強(qiáng)調(diào)碳水化合物低等，反而忽略其他營(yíng)養(yǎng)素的含量，例如低脂代餐粉中可能缺乏多不飽和脂肪酸等。

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代餐食品真的能瘦身嗎？

大多數(shù)代餐食品以富含蛋白質(zhì)，富含膳食纖維，食用后具有飽腹感為宣傳點(diǎn)，用于吸引具有減重意向的消費(fèi)群體。

利用代餐食品能否達(dá)到瘦身的目的取決于長(zhǎng)期的能量攝入與能量消耗的平衡狀態(tài)。在食用代餐食品期間，總能量攝入低于機(jī)體能量消耗時(shí)才有可能達(dá)到瘦身減重的目的。

但也有研究顯示，長(zhǎng)期采用代餐食品進(jìn)行體重管理與其他膳食管理方法相比無(wú)太大差異。換言之，代餐食品長(zhǎng)期的體重控制效果有待于進(jìn)一步的驗(yàn)證。

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如何選擇合適的代餐食品？

應(yīng)選擇具有明確生產(chǎn)商、生產(chǎn)地址、生產(chǎn)日期的產(chǎn)品，不選擇"三無(wú)"產(chǎn)品。

注意代餐食品的原料信息，根據(jù)自身特點(diǎn)選擇無(wú)過敏源的代餐食品。

要留意代餐食品的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽，關(guān)注代餐食品的能量值，避免為了快速減肥，過度限制能量攝入，引起身體不適。

代餐食品行業(yè)近年來(lái)處于快速發(fā)展階段，但是目前仍然沒有統(tǒng)一的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，這給代餐食品的市場(chǎng)監(jiān)管帶來(lái)了不便。基于此，消費(fèi)者在選擇代餐食品時(shí)更要留意產(chǎn)品的生產(chǎn)信息。

消費(fèi)者需要根據(jù)自身的需求，選擇合適的代餐食品。此外，打算利用食用代餐食品達(dá)到減重目的的消費(fèi)者，不應(yīng)把體重控制僅僅放在膳食管理上，適度的身體活動(dòng)搭配合理的膳食更有利于消費(fèi)者的體重管理。

編輯 | 馬博士健康團(tuán) 來(lái)源 | 馬博士健康團(tuán)

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