近日，在素有國際營養(yǎng)界“奧斯卡”之稱的國際營養(yǎng)學大會上，蒙牛集團對外展示自主研發(fā)的益生菌菌株Lc19，同時首次揭示微生物色氨酸-膽酸（TRP-CA）調控血糖的新機制。這一成果為全球血糖健康管理提供全新“中國方案”，充分彰顯蒙牛在國際精準營養(yǎng)領域的實力與引領地位。

該研究成果已發(fā)表于國際頂級期刊《Cell》，成為全球食品科學領域首篇獲該刊收錄的應用型成果。這一突破不僅標志著蒙牛在突破益生菌技術“卡脖子”問題、打造乳業(yè)“中國芯”方面取得重大進展，更讓作為中國乳業(yè)“國家隊”的蒙牛成功打破國外菌種技術壟斷，推動“中國菌”躋身全球營養(yǎng)科學第一梯隊。

突破壟斷：“中國菌”破解益生菌技術“卡脖子”難題

長期以來，中國益生菌核心技術與高端芯片類似，存在受制于人的局面。作為行業(yè)龍頭，蒙牛始終以消費者健康需求和公共衛(wèi)生需求為導向，持續(xù)引領前沿科技創(chuàng)新。

當前，中國糖尿病患者數(shù)量達2.33億，占總人口比例13.7%，患者規(guī)模與占比均居全球首位。面對這一重大公共健康挑戰(zhàn)，蒙牛以消費者健康需求為核心，打破國際品牌傳統(tǒng)降糖成分的束縛，實現(xiàn)核心科研突破，率先自主研發(fā)出副干酪乳酪桿菌Lc19，為控糖領域找到“中國解法”。

這一“解法”的核心機制，是新發(fā)現(xiàn)的微生物色氨酸-膽酸（TRP-CA）信號通路。蒙牛聯(lián)合北京大學醫(yī)學部研究證實，特定微生物合成的氨基酸結合膽汁酸可激活人體受體，促進人體自身GLP-1與胰島素的分泌，進而改善血糖穩(wěn)態(tài)。基于該創(chuàng)新成果，蒙牛研發(fā)的副干酪乳酸桿菌Lc19，成為新型高效血糖管理益生菌菌株，為糖尿病前期及Ⅱ型糖尿病患者提供全新營養(yǎng)干預路徑。

更具里程碑意義的是，該突破性成果已發(fā)表于全球生命科學頂刊《Cell》——這是全球食品科學領域研究成果首次獲該刊收錄，意味著Lc19的科學價值得到國際學術界最高級別認可，也標志著蒙牛在乳業(yè)核心技術上實現(xiàn)“芯片級”自主創(chuàng)新，為國家解決益生菌“卡脖子”問題提供戰(zhàn)略支撐。

目前，該研究已成功落地產(chǎn)業(yè)應用。蒙牛依托Lc19菌株的技術突破，推出悠瑞安糖盾益生菌粉。該產(chǎn)品融合Lc19與航天耐氧菌株MN-Gup兩大專利菌株，每盒活菌含量高達10200億CFU，同時添加桑葉提取物、苦瓜粉等天然植萃成分，通過多靶點協(xié)同滿足控糖需求。據(jù)了解，該配方還將進一步拓展至蒙牛中老年配方奶粉產(chǎn)品，結合天然植物提取專利技術，實現(xiàn)“益生菌微生態(tài)調節(jié)+植物活性成分”雙重賦能，為控糖人群提供精準、專業(yè)的營養(yǎng)支持。

從跟跑到領跑：“長期主義”塑造自主科研硬實力

事實上，Lc19菌株的突破性成果僅是蒙牛益生菌研發(fā)矩陣的“冰山一角”。針對我國乳制品產(chǎn)業(yè)“優(yōu)良國產(chǎn)益生菌缺乏、高活性加工技術落后”的“卡脖子”問題，蒙牛早在2010年便實現(xiàn)中國自主菌種研發(fā)“零的突破”，并建立起擁有超1.8萬株菌種的自主知識產(chǎn)權資源庫。

當前，通過體系化成套技術解決方案，蒙牛在益生菌研究領域達到國際領先水平，其專利菌株研發(fā)成果先后榮獲國家科學技術進步二等獎、中國專利銀獎等多項重量級科研榮譽。其中，自主研發(fā)的專利菌株PC-01具備耐胃酸、強活性特性，對消化不良的改善率達88%，作為更適合中國人體質的創(chuàng)新成果，成功突破益生菌基礎研究的關鍵瓶頸。

除益生菌領域外，蒙牛在多個乳業(yè)核心技術領域均實現(xiàn)自主突破：自主研發(fā)的兩款母乳低聚糖（HMO）已通過國家衛(wèi)生健康委員會審批，其中“2'-巖藻糖基乳糖(2'-FL)”還獲得美國食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）的GRAS（Generally Recognized As Safe）認證；全球首創(chuàng)的母源MLCT+新型OPO專利親和配方，經(jīng)實證研究后榮登國際頂級學術期刊《Nutrients》；自主研發(fā)的3個品種苜蓿，對標國際標準已達到“優(yōu)級”水平。通過一系列自主科研攻關，蒙牛正引領中國乳業(yè)全面邁向全球價值鏈高地。

這些科研成果的背后，是蒙牛在乳業(yè)自主研發(fā)領域對“長期主義”的堅持。近年來，蒙牛在營養(yǎng)健康領域持續(xù)加大研發(fā)投入，研發(fā)投入年均增速達13%，2024年研發(fā)投入達5.13億元。在此基礎上，蒙牛整合全球資源組建創(chuàng)新網(wǎng)絡，在全球設立9大研發(fā)基地，以中國乳業(yè)新質生產(chǎn)力引領全球乳業(yè)高質量發(fā)展新風潮。

從研發(fā)到產(chǎn)品：“一體兩翼”引領精準營養(yǎng)變革

當前，“健康中國”已成為國家戰(zhàn)略，食品消費市場需求日益細化。以科研創(chuàng)新與產(chǎn)品轉化為雙輪驅動，引領精準營養(yǎng)變革，既是蒙?；谛袠I(yè)觀察給出的解決方案，也是其對“每天一斤奶、強壯中國人”初心的堅守。

近年來，蒙牛堅定推進“一體兩翼”戰(zhàn)略，在夯實乳業(yè)核心業(yè)務基本盤的同時，全面布局“營養(yǎng)健康平臺”與“海外平臺”。其中，在“營養(yǎng)健康平臺”建設中，蒙牛持續(xù)強化研發(fā)創(chuàng)新能力，推動乳品從“基礎營養(yǎng)”向“精準營養(yǎng)”跨越升級。

據(jù)了解，除低GI（血糖生成指數(shù)）產(chǎn)品外，蒙牛還在銀發(fā)營養(yǎng)、特醫(yī)營養(yǎng)、運動營養(yǎng)等領域廣泛布局，通過優(yōu)化精準營養(yǎng)供給，滿足不同細分人群的多元健康訴求：

針對中老年人群，蒙?！坝迫稹蹦谭蹣嫿ㄆ鸶采w心血管健康、骨骼關節(jié)保護、血糖管理、腸道健康等全細分領域的精準產(chǎn)品矩陣；

針對兒童群體，蒙牛“一米八八”兒童成長奶粉將加入全球首發(fā)的自研益生菌Hi188作為核心科技支撐，并搭配科學全面的“四維營養(yǎng)矩陣”，形成專為中國兒童打造的精準營養(yǎng)方案；

針對運動健身人群，蒙牛“邁勝”創(chuàng)新推出液體蛋白、機能膠、電解質濃縮液等運動營養(yǎng)產(chǎn)品矩陣，通過場景化解決方案重塑中國運動營養(yǎng)版圖。

面對精準營養(yǎng)時代的到來，蒙牛將繼續(xù)以研發(fā)創(chuàng)新為核心動力，深化“一體兩翼”戰(zhàn)略布局，加快中國乳業(yè)“芯”技術突破，實現(xiàn)關鍵技術、商業(yè)價值、社會效益的三重收益，以點滴營養(yǎng)綻放每個生命活力，以科技自立引領乳業(yè)產(chǎn)業(yè)革新，讓精準營養(yǎng)成果惠及全球消費者。