鄂州市市場(chǎng)監(jiān)管局聚焦民生領(lǐng)域群眾反映集中的突出問題，依法查辦了一批與群眾生活息息相關(guān)的違法案件，切實(shí)維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益。為強(qiáng)化警示震懾作用，在“2025年食品安全宣傳周”活動(dòng)期間，公布民生領(lǐng)域典型案例（第二批）。

案例一：湖北某生態(tài)農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司經(jīng)營(yíng)致病性微生物超限量食品、未落實(shí)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)控制要求及管理制度案

當(dāng)事人在制作炸醬過程中，未按操作規(guī)程處理食品原料，存在反復(fù)加熱、降溫的違規(guī)操作，導(dǎo)致炸醬被變質(zhì)污染，最終引發(fā)食源性疾病事件。經(jīng)市疾病預(yù)防控制中心綜合分析研判，確認(rèn)該食源性疾病事件由當(dāng)事人所制炸醬被致病性微生物產(chǎn)氣莢膜梭菌污染所致。此外，還查實(shí)當(dāng)事人存在兩項(xiàng)違法行為：一是未按規(guī)定制定、實(shí)施生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程控制要求；二是未落實(shí)食品安全月調(diào)度制度。上述行為均違反《中華人民共和國(guó)食品安全法》相關(guān)規(guī)定。

依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)安全管理制度、保障食品衛(wèi)生安全的相關(guān)要求，我局對(duì)當(dāng)事人及相關(guān)責(zé)任人員依法作出行政處罰。對(duì)當(dāng)事人作出罰沒合計(jì)300468元；并吊銷食品經(jīng)營(yíng)許可證的處罰。并對(duì)法定代表人彭某某處以罰款432093.34元;對(duì)食品安全總監(jiān)王某某處以罰款211442.76元；對(duì)生產(chǎn)經(jīng)理張某某處以罰款284415.39元；對(duì)客戶服務(wù)經(jīng)理黃某某處以罰款105721.38元；對(duì)廚師吳某處以罰款69067.61元。

案例二：鄂州市梁子湖區(qū)高某某涉嫌經(jīng)營(yíng)摻雜摻假的食品案

我局執(zhí)法人員在日常監(jiān)督檢查中，發(fā)現(xiàn)當(dāng)事人售賣的牛肉價(jià)格明顯異常，存在摻雜摻假嫌疑，遂對(duì)其售賣的 “牛肉” 依法抽樣送檢。經(jīng)專業(yè)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢測(cè)，當(dāng)事人所售 “牛肉” 中檢出豬源性成分，確認(rèn)存在摻雜摻假行為，涉嫌違法犯罪。依據(jù)《中華人民共和國(guó)行政處罰法》《行政執(zhí)法機(jī)關(guān)移送涉嫌犯罪案件的規(guī)定》等相關(guān)規(guī)定，我局將該違法線索依法移交公安機(jī)關(guān)。

經(jīng)公安機(jī)關(guān)偵查摸排，查明涉案 “牛肉” 來源于外地，累計(jì)涉案 “牛肉” 達(dá)30噸，涉案金額高達(dá)400萬元，涉及銷售地點(diǎn)遍及多個(gè)省份。目前，該案件公安機(jī)關(guān)正在進(jìn)一步辦理中。

案例三：鄂州市梁子湖區(qū)某茶餐飲店對(duì)經(jīng)營(yíng)商品作虛假、引人誤解的商業(yè)宣傳案

我局執(zhí)法人員在對(duì)當(dāng)事人經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所開展食品安全檢查時(shí)，發(fā)現(xiàn)其菜單中標(biāo)注的 “牛肉小串”“羊肉小串”，對(duì)應(yīng)的商品外包裝信息與菜單名稱存在明顯不符。經(jīng)查，“牛肉小串” 實(shí)際對(duì)應(yīng)商品為 “牛肉風(fēng)味小串（鴨肉）”，外包裝明確標(biāo)注主要原材料為鴨肉；“羊肉小串” 實(shí)際對(duì)應(yīng)商品為 “烊肉風(fēng)味（鴨肉）”，外包裝標(biāo)注配料為鴨肉、羊油等，均不含對(duì)應(yīng)肉類成分。同時(shí)查實(shí)，當(dāng)事人于2025年4月28日從湖北某食品有限公司、湖北某餐飲管理有限公司購(gòu)進(jìn)上述風(fēng)味串商品，在銷售時(shí)未如實(shí)標(biāo)注成分，而是以 “牛肉小串”“羊肉小串” 名義對(duì)外宣傳售賣。

當(dāng)事人上述行為違反了《中華人民共和國(guó)反不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)法》第八條第一款的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國(guó)反不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)法》第二十條第一款的規(guī)定，我局依法責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為，并處罰款。

案例四：鄂州市鄂城區(qū)某餐飲店在經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中對(duì)經(jīng)營(yíng)商品作虛假、引人誤解的商業(yè)宣傳案

我局接到消費(fèi)者投訴舉報(bào)，反映在美團(tuán)平臺(tái)購(gòu)買當(dāng)事人銷售的 “小把牛肉串” 后，懷疑商品不含牛肉成分，請(qǐng)求調(diào)查處理。執(zhí)法人員立即前往當(dāng)事人經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所現(xiàn)場(chǎng)檢查，在當(dāng)事人經(jīng)營(yíng)者見證下，確認(rèn)其在美團(tuán)平臺(tái)銷售的 “小把牛肉串”，實(shí)際對(duì)應(yīng)商品外包裝標(biāo)注為 “汼肉風(fēng)味小串”，配料僅含鴨肉、淀粉、食品添加劑等，不含牛肉成分；且該商品在美團(tuán)詳情頁(yè)面明確標(biāo)注“主料”為牛肉，與實(shí)際成分嚴(yán)重不符。另查實(shí)，當(dāng)事人分別于2024年9月14日、11月21日及2025年1月22日，從葛店開發(fā)區(qū)某食品經(jīng)營(yíng)部累計(jì)購(gòu)進(jìn)該風(fēng)味小串13袋，上架銷售時(shí)故意隱瞞真實(shí)成分并虛假標(biāo)注。

當(dāng)事人上述行為違反了《中華人民共和國(guó)反不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)法》第八條第一款的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國(guó)反不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)法》第二十條第一款的規(guī)定，我局依法責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為，并處罰款。

案例五：鄂州市葛店經(jīng)開區(qū)某燒烤店將所售鴨肉串宣傳為牛肉串的虛假宣傳案

2025年3月，我局接到消費(fèi)者投訴舉報(bào)，稱在當(dāng)事人美團(tuán)平臺(tái)店鋪購(gòu)買標(biāo)稱 “嗨吃牛肉小串”1份，商品詳情顯示主料為牛肉，但食用后懷疑實(shí)際為鴨肉，請(qǐng)求核查。經(jīng)執(zhí)法人員調(diào)查，當(dāng)事人銷售“嗨吃牛肉小串” 所用原材料為“倍鮮美汼肉風(fēng)味小串”，其預(yù)包裝食品配料表明確標(biāo)注含鴨肉、淀粉、食品添加劑等，不含任何牛肉成分；而當(dāng)事人在美團(tuán)平臺(tái)上架該商品時(shí)，不僅標(biāo)稱“嗨吃牛肉小串”，還在詳情頁(yè)面標(biāo)注“主料”為牛肉，存在明顯虛假宣傳行為。

當(dāng)事人上述行為違反了《中華人民共和國(guó)反不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)法》第八條第一款的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國(guó)反不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)法》第二十條第一款的規(guī)定，我局依法責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為，并處罰款。

案例六：湖北省某酒店管理有限責(zé)任公司未按照規(guī)定維護(hù)三防設(shè)施案

我局執(zhí)法人員在對(duì)當(dāng)事人經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所開展食品安全監(jiān)督檢查時(shí)，發(fā)現(xiàn)其廚房操作間天花板存在空洞，“三防”（防鼠、防蠅、防蟑螂）設(shè)施維護(hù)不到位，存在鼠患侵入風(fēng)險(xiǎn)。經(jīng)核查，當(dāng)事人作為餐飲服務(wù)提供者，未按規(guī)定定期檢查、維護(hù) “三防” 設(shè)施，導(dǎo)致廚房操作間天花板出現(xiàn)空洞，不符合食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生安全要求，可能造成食品被污染，違反食品安全管理規(guī)定。

當(dāng)事人上述行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第五十六條的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條，我局依法對(duì)當(dāng)事人給予行政處罰。

案例七：鄂州市某小吃服務(wù)店從事接觸直接入口食品工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員未取得健康證明案

我局執(zhí)法人員在日常食品安全監(jiān)督檢查中，發(fā)現(xiàn)當(dāng)事人經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi) 1 名從事接觸直接入口食品工作的工作人員，未持有有效健康證明，不符合從業(yè)要求。經(jīng)核查，該工作人員主要負(fù)責(zé)直接制作、分裝小吃等接觸直接入口食品的工作，根據(jù)食品安全管理規(guī)定，此類崗位人員必須取得并持有有效健康證明，確保無傳染病或有礙食品安全的疾病。當(dāng)事人未嚴(yán)格落實(shí)從業(yè)人員健康管理要求，存在食品安全隱患。

當(dāng)事人上述行為違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第四十五條的規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十六條的規(guī)定，我局依法對(duì)當(dāng)事人給予行政處罰。

來源 ：綜合鄂州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

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