寶總約滬生吃飯，JW萬豪侯爵酒店。滬生講，什么飯不能在浦西吃，過江做江邊樣子。
寶總說，酒店高檔呀，牛排館叫FLINT，英文燧石的意思，老祖宗取火家生。滬生笑：現(xiàn)在人，燧石不用，燧石價鈿吃牛排。

酒店高，店堂暗，皮沙發(fā)，銀刀叉。寶總說：越暗越高級，我去紐約牛排館都暗，燈開了煞亮的是麥當(dāng)勞。玻璃窗外頭黃浦江，船燈一歇歇暗，一歇歇亮，江邊樣子霎眼睛。

香檳倒好，面包上來。寶總說：高級酒店自家有餅房，面包當(dāng)天做，但沒比西貝的饅頭貴多少。滬生咬了口講：冊那到底是酒店面包好吃。又咬了口講：比靜賓的嗲。

看到生蠔上來，滬生講：儂請我吃了噶好，有啥事體先講。
寶總嗦了只生蠔說：么事體，想儂了。又說：這是粉鉆，比吉拉多嗲。

隔壁小桌一位女士，靠窗位置，勿拍照，勿摸手機(jī)，只看江面貨船，一看一刻鐘。服務(wù)生識相，松露薯條擺上臺，輕輕講，汪小姐，趁熱。女士點(diǎn)頭，薯條一根一根，慢慢咬。

廚師上海人，年紀(jì)輕，賣相好，捧了塊涂了厚厚一層黃油的牛排來，說是送寶總試試。滬生不響，生怕自己問了顯得洋盤，么想到寶總問了：黃油撒意思？小王師傅答：黃油封牢西冷28天熟成，油脂滲進(jìn)去，風(fēng)味更足肉更嫩。寶總笑：然后賣更貴？Chef Jason Wang笑笑，不響。

隔壁汪小姐點(diǎn)了澳洲眼肉，三分熟。刀叉下去，血絲滲出。滬生看到輕輕喔唷了一記，寶總說：牛排和人跟人一樣，生一點(diǎn)好，不要太熟，太熟了就不好了。上海人就是歡喜生一點(diǎn)，毋歡喜忒熟。

黃油包牢的西冷烤好了上桌，竟然撒滿了蔥花。滬生看寶總眼神疑惑，曉得寶總也是頭一趟吃，就大聲問：撒蔥花撒意思，等歇要拌蔥油面？小王師傅笑：這是法國香蔥，細(xì)，香，試試看，跟中國小蔥不一樣。
滬生叉了兩塊，邊吃邊贊：嗲，么吃過這種牛排，香蔥牛排一剛。小王師傅脾氣好，笑瞇瞇糾正：法蔥。
寶總吃了口，又吃了口，不響。

牛排端上來辰光，納帕紅酒已經(jīng)醒透，一口酒一口肉。滬生看一圈店里，講：生意倒是蠻好。寶總答：燕鮑翅場面飯么了，花頭花腦漂亮飯少了，就是牛排頂實惠，一分價鈿一分貨，統(tǒng)統(tǒng)吃在肚皮里。滬生看到有一桌點(diǎn)了戰(zhàn)斧，講：下趟我們?nèi)硕嘁颤c(diǎn)戰(zhàn)斧，實惠。

兩個人吃得滿臉亮光光，像也被黃油涂過。寶總喊埋單，滬生舔著JW萬豪的獅鷲LOGO雪糕問：請我吃這么好，到底啥事體？
寶總答：么事體，想儂了。
然后說：法蔥西冷沒吃完的，打包，明朝儂拌面。

FLINT扒房(上海魯能JW萬豪侯爵)