我在廣州工作，每天早上上班都要從一座天橋下經(jīng)過。每天經(jīng)過時，總能看到天橋底下有個賣早餐的攤位，生意火爆。

這引起了我的好奇，為了一探究竟，昨天上班，我特意早半小時出門探店。

來到天橋底下，我點了份雞蛋腸粉，順便跟攤主聊了起來。

攤主是位60歲左右的大媽，看起來和顏悅色。

我問她，每天什么時候出攤？

她說，每天7點出攤，10點收攤，只賣3個小時。

我又問，一天能賣多少份？

她說，好的時候300多份，差點的時候200多份。

不一會，我的腸粉好了，我便找了張桌子坐下來吃早餐。

邊吃早餐，我邊想：大媽一天能賣兩三百份，每份能賺三四元錢，那她每天凈賺1000元以上，一個月收入不得上30000啦，真厲害，比我上班強多了。

我又仔細觀察一會，等吃完早餐，用時20多分鐘，我就發(fā)現(xiàn)了大媽擺攤賣早餐月入30000的5點秘訣。

一是位置選得好。

買房子地段很重要，擺攤地段也很重要。

這條馬路，連接著兩個大的社區(qū)，每個社區(qū)有三四個很大的小區(qū)，兩個社區(qū)中間位置有小學、幼兒園，馬路兩頭還各有個地鐵站。

因此，每天早上經(jīng)過這條馬路去上班和送孩子上學的人很多。

早上，家長上班、小孩上學都很趕時間，來不及做早餐，很多人便選擇在路上找個地方隨便吃點。

而這個地方，上面是天橋，正好可以遮擋太陽和風雨，無論是晴天還是雨天，都可以擺攤，而且就餐時體驗感比露天好很多。

因此，這個位置真心選得好，既有大的客流量又有好的體驗感，大媽好眼力！

二是時段選得好。

早上7點至10點，正是家長或老人送娃上學和家長上班的時段，送娃之前和送娃之后，沒來得及吃早餐的，看到這個攤位，就會順便在這里吃個早餐。

三是品種選得好。

大媽賣的早餐品種很簡單，也就炒米粉、炒面、炒河粉、腸粉4種，加的料有雞蛋、瘦肉、牛肉、叉燒、豆角等，經(jīng)過排列組合就可以有十多個早餐品種。

還有就是提前做好的皮蛋瘦肉粥、蔬菜粥等粥類，這些盛起來就能喝。

這些品種都很容易做，做起來也快，符合大家趕時間的需要。

四是價質(zhì)把得好。

我看了價目表，這里的早餐真心便宜。

雞蛋炒米粉8元，雞蛋瘦肉炒面10元，牛肉炒河粉13元。

雞蛋腸粉5元，雞蛋瘦肉腸粉7元，牛肉腸粉8元。

也就是說貴的13元到頂，便宜的只有區(qū)區(qū)5元。

另外，她還有個吸引顧客的小竅門：豆?jié){免費喝。

通常，大家早餐都想喝點有湯水的東西，如果點了炒粉、炒面等偏干的早餐，喝杯豆?jié){，那是絕配，何況還是免費的。

大媽做生意，真心考慮了細節(jié)，考慮了人性。

除此之外，我看她做早餐的操作臺面、鍋碗瓢盆都很干凈，早餐味道很不錯，品質(zhì)上也沒問題。

在廣州一線城市，能用幾塊錢吃個放心的早餐，還有免費豆?jié){喝，讓你吃飽喝足，多劃算。

五是成本控得好。

做生意要想賺錢，就要精打細算，把控好每個環(huán)節(jié)的成本，盡量做到低成本、高收益。

這一點上，大媽把控得很好。

她在天橋下擺攤，不用交門面費、水電費，甚至連遮陽傘的錢都省了。

她的操作臺和運輸工具就是一輛電動三輪車，不用燒油，充一次電才幾塊錢，可以出好幾天攤。

出攤、收攤時一輛三輪車裝下全部設備，自己再慢慢卸慢慢裝，也免了裝卸費。

此外，她出攤沒請幫手，一個人扮演服務員、廚師、保潔等多個角色，雖然累點，但省了多請人工、多開工資的錢。

看看，大媽多會省錢，想不賺錢都難。

現(xiàn)在“地攤經(jīng)濟”很火，確實讓不少人生活有了著落和保障，還讓一部分人提升了生活品質(zhì)，很多人躍躍欲試，但要想在擺攤熱潮中賺到錢，還是需要做做攻略、好好籌算。

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