西貝，在互聯(lián)網(wǎng)上丟了口碑，能不能在實(shí)體上把口碑掙回來？也許還有機(jī)會(huì)，畢竟賈國龍做了37年餐飲。

在創(chuàng)業(yè)實(shí)戰(zhàn)上，羅永浩，不是賈國龍的對(duì)手。

羅永浩在實(shí)體創(chuàng)業(yè)上，可以說沒有一次是成功的。

從1988年，賈國龍創(chuàng)辦西貝的前身“紅高粱酒家”。

在2024年10月，西貝上榜《2024胡潤(rùn)中國餐飲品牌TOP100》。

從內(nèi)蒙古臨河的“紅高粱酒家”，發(fā)展到2025年8月，西貝擁有近400家直營(yíng)門店、年服務(wù)超6000萬人次，是一家家實(shí)實(shí)在在的連鎖餐飲品牌。

在2023年，賈國龍還說要在2023年到2025年經(jīng)過三年的高質(zhì)量發(fā)展，爭(zhēng)取在2026年上市成為千億級(jí)企業(yè)，也就是明年2026年上市。

但經(jīng)過這次預(yù)制菜事件，2026年的上市計(jì)劃，肯定是不可能完成了。

其實(shí)，作為一家餐飲企業(yè)，能夠堅(jiān)持37年，而且一直在發(fā)展壯大，中國也經(jīng)歷過多次門面品牌等各種調(diào)整，也挺過了口罩那幾年實(shí)體最為低谷的時(shí)候。

如果說西貝沒有真才實(shí)力，沒有核心競(jìng)爭(zhēng)力和品牌管理能力，只是單純靠營(yíng)銷，就能夠堅(jiān)持37年，并且還不斷擴(kuò)大，基本上是不可能的。

羅永浩，實(shí)體創(chuàng)業(yè)不如賈國龍。

但是講段子，做網(wǎng)紅，在網(wǎng)上引起關(guān)注，帶來流量，在這件事情，他確實(shí)比賈國龍要強(qiáng)很多很多。

羅永浩最初發(fā)微博，也許真的只是想發(fā)發(fā)牢騷而已。

但羅永浩的微博，確實(shí)也引起了很多網(wǎng)友的關(guān)注。

只是賈國龍的一番起訴回應(yīng)，把羅永浩的情緒和好斗性格都激發(fā)出來了，再加羅永浩的一引導(dǎo)和10萬無懸賞，網(wǎng)友們的激情也被激發(fā)出來了。

面對(duì)網(wǎng)絡(luò)負(fù)面新聞，特別是這種不大不小，個(gè)人的負(fù)責(zé)情緒，忽略和安撫才是最好的應(yīng)對(duì)方式。

賈國龍，雖然在實(shí)體管理上可能經(jīng)驗(yàn)豐富，但是在應(yīng)對(duì)網(wǎng)絡(luò)言論上，還是沒有經(jīng)驗(yàn)，這一下就讓西貝非常和被動(dòng)。

沒有哪一家企業(yè)，特別是連鎖餐飲企業(yè)，能夠在顯微鏡下找不到一絲不足，西貝也是如此。

預(yù)制菜，嚴(yán)格的來說，并沒有好壞之分，而且國家在這方面也沒有具體的立法規(guī)定，說白了，就是只要不吃出問題，那就都不是問題。

科技與狠活，這是什么時(shí)候都存在的，我們的雜交水稻，難道不是科技的果實(shí)？

所以，賈國龍最好的回應(yīng)，要不就是不回應(yīng)，如果要回應(yīng)，也應(yīng)該給大家普及預(yù)制菜的相關(guān)專業(yè)知識(shí)，而不是一味的否應(yīng)。

創(chuàng)業(yè)者，管理者，如果應(yīng)對(duì)負(fù)面新聞，賈國龍給大家做了一個(gè)非常不好的示范。

作為一個(gè)上了年級(jí)和經(jīng)營(yíng)多年的老板，其肚量和氣量，看待問題的眼光，本不應(yīng)該如此，這是面對(duì)2026年上市承諾壓力太大，導(dǎo)致言行出錯(cuò)？

誰知道呢。

不過，既然，事情已經(jīng)發(fā)生了，雖然西貝在網(wǎng)絡(luò)上完全處于下風(fēng)，可以說是體無完膚，但實(shí)體經(jīng)營(yíng)當(dāng)中，賈國龍又表現(xiàn)出了他務(wù)實(shí)的一面。

西貝通過一系列的實(shí)際行動(dòng)，來挽回和盡可能的扭轉(zhuǎn)這一敗局，這值得每一個(gè)創(chuàng)業(yè)者和管理者學(xué)習(xí)。

據(jù)了解，西貝10月1日的價(jià)格與9月份價(jià)格相比，確實(shí)對(duì)部分菜品降價(jià)，比如西貝面筋原價(jià)39元，現(xiàn)價(jià)33元；手撕椒麻雞原價(jià)63元，現(xiàn)價(jià)46元；草原嫩烤羊排原價(jià)119元，現(xiàn)價(jià)109元；蔥香烤魚原價(jià)89元，現(xiàn)價(jià)79元；黃米涼糕（6塊）原價(jià)29元，現(xiàn)價(jià)26元。

畢竟，西貝不管以前使用了多少預(yù)制菜，至少?zèng)]有出現(xiàn)過食品安全問題，也沒有引來監(jiān)管的處罰。

這都說明，西貝可能使用了預(yù)制菜，但是還是放心的。而且，放眼一往，連鎖餐飲和外賣，為了菜品和口味的統(tǒng)一，又有誰沒有使用預(yù)制菜？

西貝，在互聯(lián)網(wǎng)上丟了口碑，能不能在實(shí)體上把口碑掙回來，也許還有機(jī)會(huì)，畢竟賈國龍是做餐飲，做實(shí)體的。

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