喝茶，是一個(gè)深不見(jiàn)底的坑。

一開始喝茶，喝的是比水更有味。

喝著喝著，愛(ài)存茶。存到最后，存了一輩子喝不完的茶，遇見(jiàn)好茶還是想買。

好茶，難有老茶

一位茶友在后臺(tái)問(wèn)：能不能先搞一餅冰島壩歪單株試試？

老楊一看，不清楚茶葉品質(zhì)，搞一餅嘗嘗，當(dāng)然可以。

最主要的是：對(duì)冰島壩歪單株的品質(zhì)有信心，老茶客喝了后，大多數(shù)都喜歡。

茶葉發(fā)走，過(guò)了幾天。茶友突然來(lái)問(wèn)：有沒(méi)有老一點(diǎn)的冰島壩歪單株。

老楊一看，品質(zhì)肯定沒(méi)讓茶友失望，就試探性地問(wèn)一句：冰島壩歪單株，沒(méi)讓您失望吧。

茶友說(shuō)：感覺(jué)以前買的冰島壩歪“古樹”是中小樹，氣韻不足。壩歪單株，一天喝了五泡，茶氣和勁道都很不錯(cuò)，尤其被喝茶后半小時(shí)還有生津和口齒留香的感覺(jué)洗腦了。

老楊最怕茶客說(shuō)別人家的茶不如你家的，賬號(hào)店鋪都懶得上的店小二，最不喜歡拉仇恨，只能說(shuō)：冰島壩歪的茶，不同的地塊，風(fēng)格多變，您以前買到的，應(yīng)該是其它地塊的古樹。

至于有沒(méi)有老茶，冰島壩歪單株真的沒(méi)有老的，

冰島壩歪，掛牌的單株級(jí)茶樹，一年產(chǎn)量100多公斤，春茶季同行茶商分一部分，老客戶拿掉一部分。余下一批好原料，純料壓餅，到來(lái)年春茶季，也就賣完了。

最后，老楊只能說(shuō)：冰島壩歪單株，地塊和工藝都穩(wěn)定了，茶存得住，想要老年份的冰島壩歪，只能自己存。

存茶800公斤，仍想存茶

茶友先收了兩提冰島壩歪單株，剛收到貨，又來(lái)問(wèn)：壩歪還有不，好茶難遇啊，再收兩提。

老楊都驚呆了，只能說(shuō)：貨還有，但是，冰島壩歪單株，明年也做的。

本想暗示茶友：存茶，每個(gè)年份收藏一兩提就好了，一邊存茶一邊喝。

然而，愛(ài)茶的人，有他們自己的執(zhí)著：想把喜歡的好茶都搬到自己的茶室里，稍加裝點(diǎn)，哪怕不喝，靜靜看著也是享受。

有一回，茶友拍照片發(fā)過(guò)來(lái)，說(shuō)：存茶800多公斤了，遇到好茶，還是想存。

隨后，茶友說(shuō)起他存茶的過(guò)程：遇見(jiàn)喜歡的茶，本打算一邊喝一邊存，但茶還沒(méi)開始喝，又開始找新的茶，繼續(xù)存茶喝茶。最后，就連自己都不知道，怎么就存了800多公斤了。

一開始喝茶，有點(diǎn)花蜜香的茶就能打動(dòng)自己，喝著不錯(cuò)，存兩提。后來(lái)，迷上了湯香和有回甘生津的茶，遇見(jiàn)了，存幾提。

最后，喝茶追喉韻體感，遇見(jiàn)茶氣強(qiáng)，茶湯勁道不錯(cuò)的茶，存兩提。

喝茶，永遠(yuǎn)填不滿的欲望：執(zhí)著于茶與茶之間不同的口感區(qū)別。

同一個(gè)山頭里，總想挑出最好的茶，這個(gè)茶商的茶，地塊一般。那個(gè)茶商的茶，工藝有點(diǎn)瑕疵。終于找到最好的茶，好茶難遇啊，存幾提。

一邊喝茶，一邊找茶，遇見(jiàn)喜歡的茶就想存，不知不覺(jué)中，茶架已經(jīng)裝滿了。

此時(shí)，對(duì)自己說(shuō)：不能再存茶了，前些年存的茶已經(jīng)有轉(zhuǎn)化了，喝以前的茶吧。

挑剔的嘴，喝不慣曾經(jīng)的茶

滿懷期待，把存茶打開，撬上一餅，紫砂慢泡，

茶湯入口，倒不是完全喝不成，完全沒(méi)有想象中的驚喜。又試了幾餅，茶湯寡淡，說(shuō)好的越陳越香呢，香了個(gè)寂寞。

有的茶，存放出來(lái)，確實(shí)很驚艷。這是才明白：普洱茶，要有好原料和好工藝，加上時(shí)間陳化，才能越陳越香。

也因?yàn)椋鹤旌忍籼蘖?，總感覺(jué)以前存的茶，配不上現(xiàn)在的嘴。

這些年，茶葉越喝越貴，品質(zhì)越喝越高。從臺(tái)地茶喝到山頭茶，從中小樹喝到古樹，最后，在名山的江湖里痛并快樂(lè)著。

喝茶，由儉入奢易，由奢入儉難。喝慣了好茶，再回頭，往日的存茶，品之無(wú)味，棄之可惜。

靜靜地躺在茶架上，記錄著喝茶的來(lái)時(shí)路，就是它們最好的歸宿。

這時(shí)你才悟了，存茶，恰似人生的歷程。

縱然可以從頭再來(lái)，以當(dāng)時(shí)的閱歷和心智，喝茶，還是會(huì)存下一堆如今不想喝的茶。

看著存茶，某一瞬間，突然想起來(lái)年輕時(shí)的自己，竟有一絲說(shuō)不出的愉悅。

喝茶，終會(huì)隨緣

后來(lái)，似水流年，蒼老了容顏，開始看到人間終有別離。

我們能做的，僅僅是在歲月年輪里，善待自己。

可是，半生已過(guò)，經(jīng)歲月沉淀，唯獨(dú)覺(jué)得茶越喝越有味，竟只剩喝茶一個(gè)愛(ài)好了。

此時(shí)，雖然存了一輩子喝不完的茶，但沒(méi)喝過(guò)的好茶，依然勾著自己的魂。

只是，喝茶，已不像年輕時(shí)那般執(zhí)著于一杯好茶，手中已有合適的茶，足夠余生有茶相伴，

平時(shí)，走馬觀花似的看茶圈茶人無(wú)數(shù)，找價(jià)值觀相同的茶商，試試他的茶。

品質(zhì)合適，是幸運(yùn)，存點(diǎn)慢慢喝。品質(zhì)不合適，也隨緣，一笑而過(guò)。

在某個(gè)陽(yáng)光燦爛的午后，看著自己的存茶，突然感慨一句：年少不知茶的好，老來(lái)方知?dú)q月味。

年輕時(shí)，不喝茶，才正常。捧起茶杯時(shí)，已是踏入社會(huì)數(shù)年，貪戀茶比水有味，還有些許健康屬性。

誰(shuí)能想到，捧起茶杯，一喝就是一輩子。再回首，一杯茶，喝出了人生的喜怒哀樂(lè)、酸甜苦辣，仔細(xì)回想，不覺(jué)有味。

茶約半生，喝茶盡興時(shí)，興盡悲來(lái)處，只能感慨一句：

緣起，在一杯茶湯里，幻想著未來(lái)的自己；緣滅，在一堆存茶里，看到了年少的自己。

而我們，都將在有茶相伴的日子里，慢慢老去。