來源：全食在線

不知道你有沒有吃過沙縣，這是一個(gè)非常神奇的餐飲品牌，據(jù)說它的門店數(shù)量不低于華萊士。

更絕的是你壓根不知道哪一家沙縣是正牌的。

但是這個(gè)品牌比較神奇，就是幾十元就能吃飽，而且油水不大，飽腹感比較強(qiáng)，號(hào)稱最專業(yè)的減脂餐飲品牌。

在沙縣小吃，有幾個(gè)必選項(xiàng)，炒米粉、蒸餃、米飯?zhí)撞秃挽业臏?/p>

最近沙縣小吃12元雞腿飯減肥餐登上了熱搜，從“飽腹剛需”到“打卡圣地”，年輕人正在重新定義沙縣小吃。

圖源：微博@桃寶寶-財(cái)

其實(shí)拋開滿街盜版的沙縣小吃，正牌沙縣小吃年?duì)I收550億元，門店數(shù)量超過麥當(dāng)勞，甚至海外價(jià)格漲了5倍。

那么沙縣小吃為啥會(huì)受到年輕人的歡迎？

首先沙縣小吃它可能真的是現(xiàn)炒的，甭管食材是啥的，至少在你下單之后，廚房里抽油煙機(jī)就響了起來，而且絕對(duì)不是電磁爐，而是廚師顛勺。

其次吃過沙縣小吃的都知道，油水不大，但飽腹感很強(qiáng)，當(dāng)下絕對(duì)能讓你吃飽，至于能扛多久餓，那取決于你的身體代謝。

圖源：小紅書吐司吃不飽

比如我吃完沙縣小吃，當(dāng)下扶著墻出去的，可能一個(gè)小時(shí)后就餓了，對(duì)于減脂期的人來說，絕對(duì)是香餑餑。

更重要的是沙縣小吃不貴，你看加雞腿的米飯?zhí)撞筒?2元，隨便炫也不會(huì)超過50元，試想一下，現(xiàn)做現(xiàn)炒，油水不大，還便宜實(shí)惠，這良心的餐廳上哪找。

所以沙縣小吃大多數(shù)開在路邊，很少在商業(yè)中心看見，因?yàn)檫@就是一個(gè)具有地方特色的小餐館。

甚至在長(zhǎng)三角，沙縣小吃門店還推出了深夜食堂，不僅延長(zhǎng)了營(yíng)業(yè)時(shí)間，而是還針對(duì)年輕人推出了啤酒+鹵味，奶茶配小吃的組合套餐。

在沙縣除了大牌飯之外，似乎很少看見油水很大的菜品，而且素菜的量，你可以和老板商量，比如你可以給他說多放點(diǎn)青菜。

甚至有網(wǎng)友說，吃了一個(gè)月的沙縣體重直線下降，當(dāng)然還要配上適量的運(yùn)動(dòng)。

不知道你有沒有發(fā)現(xiàn)，沙縣小吃可以算作中國(guó)胃的基礎(chǔ)款，雖然沒有重口味，而且熱量也不大，但屬于那種能夠吃飽不餓，口味還算不差的存在。

所以當(dāng)你對(duì)動(dòng)輒幾十元還索然無(wú)味的減脂餐發(fā)愁的時(shí)候，不如去沙縣小吃整一頓，經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠。

而且沙縣小吃這種小店型的配置很抗打，算是連鎖餐飲品牌力韌性最高。

你看這個(gè)價(jià)位，即便沙縣用了預(yù)制菜也沒人說啥，而且即便他用了預(yù)制菜，但至少讓你感受到鍋氣的存在，這情緒價(jià)值拉滿，消費(fèi)者也不會(huì)計(jì)較什么。

畢竟價(jià)格放在那里。

所以價(jià)格和體驗(yàn)才是決定餐飲品牌是否受歡迎的關(guān)鍵，什么裝修，服務(wù)，活動(dòng)力度，都不如便宜實(shí)惠還能減肥受歡迎。

不知道沙縣小吃的創(chuàng)始人是不是有營(yíng)養(yǎng)師證書，但沙縣的菜單卻真的很營(yíng)養(yǎng)，葷素搭配均衡，凡事有肉的一定有素的，而且素菜還是以青菜，蓮花白為主。

拿雞腿飯來說，一個(gè)雞腿配上青菜，你別無(wú)選擇，要么把雞腿留在最后吃，要么先吃素菜，反正在這個(gè)過程中，你的胃基本上就會(huì)飽，因?yàn)榭雌饋碚娴臎]有食欲，不像火鍋、燒烤，也不像石鍋拌飯那樣看上起不僅油大而且看起來有食欲。

圖源：小紅書沙縣小吃我們喜歡你

沙縣雞腿飯爆紅，源于其“健康+實(shí)惠”特質(zhì)。改造后去皮雞腿+燙青菜+半份米飯約450大卡，含20g優(yōu)質(zhì)蛋白，12-17元售價(jià)僅為西式輕食1/3，還可定制“少飯多菜”等隱藏菜單。

甚至有網(wǎng)友親測(cè)20-28天配合運(yùn)動(dòng)，減重10-15斤，但是效果因人而異，所以沙縣小吃也成傳統(tǒng)餐飲轉(zhuǎn)型樣本。

所以當(dāng)你不知道吃啥但又很餓，當(dāng)你生病恢復(fù)索然無(wú)味的時(shí)候，當(dāng)你想吃東西卻又怕胖的時(shí)候，可以嘗試一下沙縣小吃，至少它能夠讓你體面的吃一頓飽飯。

話說大家都喜歡吃沙縣的啥，歡迎在留言區(qū)告訴我們。