文：吳容

手握哈根達斯、灣仔碼頭等知名食品品牌的通用磨坊，在日前總部舉行的資本市場日中，對中國業(yè)務的定位更為明確。

小食代留意到，根據(jù)通用磨坊全球首席執(zhí)行官Jeff Harmening向投資者展示的演示文件，中國依然被列為通用磨坊8大核心市場之一。

“在2026財年，我們將聚焦于重振有機銷售增長的能力，以此作為實現(xiàn)長期愿景的第一步?！盚armening說，將專注包括中國在內的核心市場、全球平臺和本地品牌。他同時透露，已將手持冰淇淋的生產轉移到中國，形容這使相關產品變得“難以置信的卓越”（incredibly remarkable）。

下面，我們來一起看看。

哈根達斯

小食代注意到，通用磨坊國際業(yè)務總裁Ricardo Fernandez在活動上，首先將中國市場定位為國際業(yè)務的重要組成部分。目前，通用磨坊的國際業(yè)務覆蓋超過50個市場，凈銷售額達28億美元，產品進入超過1.4億個家庭。

“我們的產品組合包括像冰淇淋、零食、寵物食品等全球平臺，還包括像中國的灣仔碼頭餃子、巴西的Yoki和Kitano等本土品牌?！盕ernandez說，后者是捕捉當?shù)卦鲩L機會的關鍵。

然而，中國市場的表現(xiàn)并非一帆風順。Fernandez直言，在華面臨更具挑戰(zhàn)性的宏觀環(huán)境，部分抵消了在其他優(yōu)先市場的積極勢頭?！澳抢锏南M者壓力較大，特別是影響了我們的（哈根達斯）門店業(yè)務?！彼f。

在2025財年，哈根達斯在國際市場實現(xiàn)了中個位數(shù)的增長，但在中國的門店業(yè)績承壓。盡管如此，在2026財年第一季度（截至2025年8月24日的一個季度），哈根達斯零售業(yè)務實現(xiàn)雙位數(shù)增長，門店客流量也有所改善。

在Fernandez看來，針對手持冰淇淋的創(chuàng)新被視為哈根達斯業(yè)務的加速器。他說，目前全球冰淇淋消費超過60%是手持式的，手持冰淇淋增長率約為8%，高于全球品類平均水平，但哈根達斯歷史上在此領域的滲透率較低。

“在中國，我們改善了零售執(zhí)行，優(yōu)化了生產解決方案，使我們更接近消費者，能以更實惠的價格點提供產品，同時還保持了消費者對哈根達斯‘卓越品質’的期望?！盕ernandez說。

通用磨坊全球首席執(zhí)行官Jeff Harmening隨后在會議上，也強調了生產本地化的戰(zhàn)略轉變。他說，RicardoFernandez非常謙虛、沒有進一步詳細說明——哈根達斯已將手持產品的生產轉移到中國。

“我們降低了它的成本。”他說：“我們實際上使產品變得‘難以置信的卓越’，而且還擴大了產品的分銷渠道?！睋?jù)介紹，在中國市場，哈根達斯手持冰淇淋的分銷網(wǎng)絡擴大至原來的兩倍以上。

除了哈根達斯，寵物食品也被寄予厚望。Fernandez指出，這是國際業(yè)務的全球平臺之一，預計將貢獻未來三年超過75%的增長。目前，旗下的Blue Buffalo正積極進入中國市場。

他說，對于Blue Buffalo品牌，該公司正專注于在大陸、臺灣地區(qū)和韓國等市場建立知名度，并利用在美國成功的相同策略，這包括投資于活潑有趣的品牌溝通，突出真實成分的優(yōu)勢，以及給出“令人信服的購買理由”。

小食代之前也介紹過，灣仔碼頭其實也有新動作。后者在鞏固水餃、云吞的品類優(yōu)勢同時，也在加速布局包點市場，同時繼續(xù)以“健康化+地域化”為產品創(chuàng)新主線。比如，今年灣仔碼頭推出了“鮮牛乳饅頭”等創(chuàng)新產品。

不久前，通用磨坊中國區(qū)總裁兼董事總經(jīng)理蘇強和小食代等交流時表示，業(yè)務“增長三板斧”包括消費者價值、物理可及性（注：指渠道）、品牌心智，通過動態(tài)協(xié)同提升競爭力。“隨著消費者與市場變化，你每年都要對這一增長公式的某些因素進行加碼?！碧K強指出，針對消費者價值，公司從未把價格當成唯一解法，而是同步打磨產品利益點、包裝、價格。

“持續(xù)在變”

除了中國市場的具體動作，通用磨坊全球層面的發(fā)展規(guī)劃也受到關注。

Harmening在上述活動中表示，回顧過去6年間，包括通用磨坊在內的整個食品行業(yè)經(jīng)歷了疫情、供應鏈中斷、通貨膨脹、地緣不確定性等諸多動蕩。他說：“世界在持續(xù)演變，消費者需求和市場格局在變化，技術也在重塑我們的工作方式。但我們沒有停滯不前，而是積極適應并持續(xù)投入?！?/p>

Harmening介紹，自“Accelerate”戰(zhàn)略啟動以來，通用磨坊已重塑了近三分之一的產品組合，收購了包括Blue Buffalo、Edgard & Cooper和Whitebridge等寵物食品品牌，同時剝離了如酸奶等業(yè)務。

“做并購是一回事，成功做并購是另一回事。”他說，公司將繼續(xù)關注增長，同時也會評估剝離非核心業(yè)務?！拔覀儗⒗^續(xù)考慮剝離，如果它們不再適合我們的產品組合”。

此前，通用磨坊又公布了一項全球轉型計劃，被外界視為優(yōu)化關鍵。對此，Harmening指出，有關提升效率的努力預計將實現(xiàn)6億美元的成本節(jié)省，釋放產能并創(chuàng)造新的工作方式，這將使公司的團隊增加對需求的關注。

展望2026財年，通用磨坊此前表示，其首要任務是恢復由銷量驅動的有機凈銷售額增長，全年有機凈銷售額增長指引為-1%～1%，調整后營業(yè)利潤同比下降10%至15%。

此次投資者活動中，Harmening重申了這一財務展望，并強調，“2026財年，我們將聚焦于重振有機銷售增長的能力，以此作為實現(xiàn)長期愿景的第一步?！?/p>

具體來看，“2026財年，我們將邁出重要步伐，在重點業(yè)務領域加倍投入；聚焦有著競爭優(yōu)勢的平臺與市場，專注核心市場、全球平臺和本地品牌，這些領域蘊藏著推動盈利增長的機遇；通過品牌及產品創(chuàng)新，持續(xù)開拓市場，釋放規(guī)模效應，并始終秉持良心經(jīng)營的理念?！彼f。