天氣轉(zhuǎn)涼，白菜也已經(jīng)大量上市了，買(mǎi)回來(lái)的白菜不是炒著吃，就是燉著吃，或者是用來(lái)做餡料，今天來(lái)分享一個(gè)你從沒(méi)有吃過(guò)的做法，一周連吃三次都不膩，來(lái)看看操作步驟吧。

去掉白菜的根部，去掉根部后，再把白菜一片片扒下來(lái)，用流動(dòng)的清水把白菜清洗干凈。

土豆去掉外皮切成薄片，改刀切成細(xì)絲，收入碗中，倒入清水下手抓拌一下，洗去表面的淀粉，這樣土豆不會(huì)氧化變黑，放一旁浸泡備用。

胡蘿卜清洗干凈了，去掉外皮切成薄片，最后切成細(xì)絲放入盤(pán)中，白菜控好水分，改刀切成細(xì)條收入盤(pán)中，大蒜先切成片，再切成小丁收入碗中，小蔥清洗干凈，改刀切成蔥花，和蒜末放在一起，放入一把辣椒段，能吃辣的朋友還可以來(lái)上一勺辣椒粉，倒入熬好的花椒油，激發(fā)出小料的香味，食用鹽調(diào)下味道，兩勺生抽，一勺香醋，用勺子攪勻，料汁就調(diào)好了，調(diào)好以后放一旁備用。

鍋中水燒開(kāi)，放入胡蘿卜，先焯水30秒，放入控好水的土豆絲，先焯上幾秒，再放入白菜，白菜和土豆都非常容易熟了，焯燙的時(shí)間不要太長(zhǎng)，一分鐘左右控水撈出過(guò)下涼水，過(guò)涼以后瀝干水分，裝入大碗中

放入調(diào)好的料汁，用筷子充分的拌勻，使蔬菜都裹滿(mǎn)料汁，鮮美入味的拌三絲這樣就制作完成了，用這個(gè)方法拌出來(lái)的白菜脆爽又開(kāi)胃，真的是太好吃了，比吃大魚(yú)大肉還要過(guò)癮，自從學(xué)會(huì)了這個(gè)涼拌菜端上桌，每次大人孩子都搶著吃，做法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)美味，喜歡你也試做起來(lái)吧。今天就分享到這兒了，喜歡留個(gè)關(guān)注，我們明天再見(jiàn)。