2025年已經(jīng)進(jìn)入尾聲，各個(gè)行業(yè)的內(nèi)卷風(fēng)浪此起彼伏，炊具行業(yè)也不例外。從新材料到新工藝，從政策補(bǔ)貼到平臺(tái)促銷，從頭部品牌到自媒體博主。

專業(yè)機(jī)構(gòu)分析認(rèn)為，縱觀國內(nèi)市場，消費(fèi)的整體需求處于較為低迷的狀態(tài)，因此，市場對于炊具等家居消費(fèi)品的需求呈現(xiàn)出疲弱態(tài)勢。

就炊具行業(yè)而言，2020年，受居家烹飪熱潮的帶動(dòng)，炊具市場的規(guī)模出現(xiàn)了一次增長的小高潮。然而，2021年以來，雖然有抖音平臺(tái)直播帶貨的拉動(dòng)，炊具行業(yè)仍舊持續(xù)4年出現(xiàn)小幅萎縮。到2024年，國內(nèi)炊具市場的總體規(guī)模已經(jīng)不足200億元。

2025年，在主流品牌的創(chuàng)新產(chǎn)品和技術(shù)升級的推動(dòng)和國補(bǔ)政策刺激的配合下，炊具行業(yè)的銷售額同比穩(wěn)中有增。數(shù)據(jù)顯示，2025年1~8月，國內(nèi)炊具市場銷售額約為128億元，預(yù)計(jì)全年的銷售額可能突破200億元。

創(chuàng)新持續(xù) 高端廚具的鈦化趨勢明顯

一直以來，創(chuàng)新都是推動(dòng)炊具市場積極態(tài)勢的底層邏輯。新材料，新工藝，新技術(shù)等，都讓2025年的炊具市場熱鬧紛繁。

鈦餐廚具與健康生活的合拍。

鈦?zhàn)鳛橐环N健康的高端金屬材料，最初規(guī)模進(jìn)入消費(fèi)領(lǐng)域是從保溫杯開始的。

2024 年國內(nèi)鈦材產(chǎn)量占全球 65%，成本持續(xù)下降，實(shí)現(xiàn) “航天材質(zhì)” 到 “日常材質(zhì)” 的跨越。到了2025年，中國市場廚具材質(zhì)鈦化進(jìn)一步深入，鈦砧板、鈦刀、鈦筷、鈦壺等紛紛上市。盒馬《2025 盒區(qū)房春節(jié)消費(fèi)報(bào)告》顯示，鈦杯成為 18-35 歲年輕人春節(jié)送禮的熱門選擇，銷售額超預(yù)期300%。

作為行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)品牌，有鈦無涂層不粘炒鍋系列產(chǎn)品是蘇泊爾2022年的主打產(chǎn)品，在各大平臺(tái)的銷售業(yè)績領(lǐng)先。蘇泊爾炊具鈦材質(zhì)的生態(tài)化布局既是基于對消費(fèi)需求的深度洞察，為消費(fèi)者提供健康的解決方案，同時(shí)也是炊具行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者在產(chǎn)品創(chuàng)新的有力擔(dān)當(dāng)。

可以說，愛仕達(dá)是國內(nèi)最早推出全系純鈦炊具的品牌。多年來，愛仕達(dá)在各大展會(huì)上的鈦餐廚產(chǎn)品都受到了極大的關(guān)注。2024年，愛仕達(dá)將鈦材質(zhì)從明火炊具拓展到了廚房小家電領(lǐng)域，推出了鈦內(nèi)膽電飯煲。2025年，愛仕達(dá)的“鈦廚房”戰(zhàn)略穩(wěn)步推進(jìn)。

天貓鈦廚房是電商平臺(tái)天貓推出的鈦制廚具消費(fèi)專區(qū)，2024年成交規(guī)模已超6億元，年增速超120%，2025年9月相關(guān)品類成交規(guī)模突破20億元，年增速超140%，銷量高增，各細(xì)分類目均存在較大增長空間。

京東也推出“鈦廚具倍增計(jì)劃”，圍繞商品、價(jià)格、服務(wù)三大方向發(fā)力，并宣布在未來三年投入超50億元的采購資金，助力高性價(jià)比鈦品快速打開市場、觸達(dá)多元用戶，引領(lǐng)鈦廚具品類加速升級。

業(yè)內(nèi)人士指出，鈦本身的金屬特性和在炊具加工過程中存在一定的技術(shù)門檻，卻缺乏國家和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制約。目前國內(nèi)鈦鍋質(zhì)量參差不齊，包括含鈦、噴鈦、純鈦板、復(fù)合鈦，各種工藝和技術(shù)，使得產(chǎn)品的成本相差較大，但是消費(fèi)者并不了解，只能聽信直播間的簡單介紹。

8月，某專業(yè)博主自購直播平臺(tái)銷售量最好的10款純鈦炒鍋進(jìn)行測試的時(shí)候發(fā)現(xiàn)，在光譜儀的測試下，多個(gè)新勢力品牌的純鈦鍋鈦含量不足，有的價(jià)格幾百元的鈦鍋中鈦含量甚至是0。

以次充好、假冒偽劣的產(chǎn)品之所以能在平臺(tái)上大行其道，在直播帶貨中屢見不鮮，一方面是品牌缺乏基本的自我約束，同時(shí)也說明平臺(tái)的監(jiān)管力度嚴(yán)重不足。

除了材質(zhì)的創(chuàng)新，近年來，圍繞著不粘，各個(gè)主流品牌展開了技術(shù)和輿論戰(zhàn)。不粘鍋不但讓烹飪體驗(yàn)更好，也讓廚后清洗更加快捷。尤其是西式烹飪更多地融入到年輕人的餐桌上之后，不粘更是烹飪中的必須。

因?yàn)橄M(fèi)者對化學(xué)涂層談虎色變，近年來各品牌主打的無涂層不粘和0涂層不粘等，無論是鐵鍋，還是鈦鍋，蜂窩鍋，陶瓷鍋，都在追求不粘。

專業(yè)人士認(rèn)為，因?yàn)橄M(fèi)者在選購炊具的時(shí)候非常在意煎鍋炒鍋的不粘性，有些品牌在不粘技術(shù)并不完善的情況下，只能通過過度宣傳透支消費(fèi)者對于技術(shù)的迷戀。其實(shí)，大多數(shù)的不粘都不是永久性的。最好的不粘，是物理不粘，也就是掌握了一定的烹飪技巧之后，讓炒鍋實(shí)現(xiàn)的不粘。尤其是鐵鍋在油脂的滲透下產(chǎn)生的不粘，更安全健康，這也是章丘鐵鍋熱銷背后的原因之一。

平臺(tái)秩序與反內(nèi)卷競爭

2018年，隨著社交電商的崛起，炊具新銳品牌康巴赫避開傳統(tǒng)電商平臺(tái)與老牌廚具品牌的正面競爭，通過新蜂窩鍋的網(wǎng)紅直播帶貨等方式快速積累銷量，這無疑為炊具行業(yè)打開了新思路，也為新平臺(tái)的崛起提供了可規(guī)劃的前景。

2021年，抖音電商在特殊時(shí)期異軍突起，讓直播帶貨成為眾多品類重塑銷售渠道和品宣的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，并逐漸打破了炊具雙雄在線上線下的絕對優(yōu)勢?？梢哉f，抖音出道即巔峰，顯示出短視頻電商對傳統(tǒng)電商的分流效應(yīng)，傳統(tǒng)電商則展現(xiàn)出長期運(yùn)營的韌性，二者形成動(dòng)態(tài)渠道格局。

經(jīng)過五年的發(fā)展，由直播帶貨引發(fā)的炊具渠道格局發(fā)生的巨大變化，使得炊具行業(yè)的品牌格局發(fā)生了改變。一方面，線下的占比優(yōu)勢不再，線上渠道的銷售占比遠(yuǎn)超線下傳統(tǒng)賣場，且線下的勢弱并未見底，還在持續(xù)。另一方面，抖音電商通過直播帶貨在炊具行業(yè)的銷售中甩開傳統(tǒng)電商平臺(tái)，占據(jù)了主導(dǎo)地位。

隨著消費(fèi)理念和購物模式的顛覆，抖音電商的增長還在持續(xù)。為了持續(xù)擴(kuò)大規(guī)模，抖音電商也出臺(tái)了各種扶持的政策，讓品牌商和渠道商將更多的資源集中到平臺(tái)的直播帶貨上。例如，今年，抖音電商為了支持包括炊具在內(nèi)的百貨類產(chǎn)品規(guī)模的增長，取消了平臺(tái)5%的傭金等。

專業(yè)人士認(rèn)為，平臺(tái)取消傭金看似是利好，其實(shí)對于行業(yè)來說不完全是正面的，尤其是大品牌。因?yàn)槿∠似脚_(tái)傭金，更多產(chǎn)業(yè)帶的白牌產(chǎn)品涌入抖音店鋪內(nèi)，銷售白牌的商家沒有任何品牌包袱，低價(jià)銷售產(chǎn)品，只簡單賺取產(chǎn)品的銷售利潤即可。白牌產(chǎn)品的增長，從側(cè)面增加了主流品牌在抖音平臺(tái)的資源投入，也就是說大品牌的費(fèi)用增加了。

雖然能夠在抖音上實(shí)現(xiàn)盈利的品牌并不多，但簡單直接的銷售模式，讓更多的白牌和產(chǎn)業(yè)帶廠家成為帶動(dòng)抖音電商規(guī)模的生力軍，推動(dòng)抖音電商的優(yōu)勢持續(xù)擴(kuò)大。

通過“產(chǎn)品微創(chuàng)新 + 低價(jià)” 的手段，抖音平臺(tái)的黑馬品牌迭代頻率很快，并在短期內(nèi)表現(xiàn)出較強(qiáng)的爆發(fā)力強(qiáng)。

專業(yè)人士介紹，抖音電商銷售的底層邏輯是爆款思維，與品牌的相關(guān)性不大。所以，平臺(tái)銷售規(guī)模排在前幾位的店鋪往往是依靠一兩個(gè)爆款的白牌。一個(gè)網(wǎng)紅單品可以帶火一個(gè)直播間或者新品牌。例如，近兩年在抖音平臺(tái)銷售非常好的網(wǎng)紅爆款玲瓏壓力鍋，就是外銷型企業(yè)廣東凌豐專為國內(nèi)市場研發(fā)的單品。這款壓力鍋不但品質(zhì)好，顏值萌態(tài)也更加符合當(dāng)前消費(fèi)趨勢。凌豐是全球知名的不銹鋼廚具制造商之一，但是在國內(nèi)炊具市場的知名度并不高。抖音讓凌豐通過玲瓏壓力鍋在國內(nèi)銷售打開了新局面。

直播帶貨平臺(tái)在新產(chǎn)品、新技術(shù)、新材料的普及和市場教育方面確實(shí)起到了積極的作用，但是監(jiān)管不足的問題也時(shí)有出現(xiàn)。同時(shí)，白牌傾銷和直播帶貨也讓炊具行業(yè)的內(nèi)卷加劇。

據(jù)了解，2024年，純鈦炒鍋的價(jià)格還在千元以上，今年的雙十一，主流品牌的鈦鍋價(jià)格已經(jīng)降到了499元。行業(yè)的內(nèi)卷雖然促進(jìn)了銷量，但也會(huì)讓企業(yè)在研發(fā)和創(chuàng)新上無以為繼。

10月12日，在中國五金制品協(xié)會(huì)烹飪器具分會(huì)第五屆理事會(huì)第二次會(huì)議中，在中國五金制品協(xié)會(huì)烹飪器具分會(huì)第五屆理事會(huì)理事長、愛仕達(dá)股份公司董事長陳合林的倡導(dǎo)下，聯(lián)合行業(yè)幾十家核心企業(yè)發(fā)布了《行業(yè)自律公約》并獲得全體參會(huì)代表表決通過并現(xiàn)場舉行簽署儀式，企業(yè)齊心協(xié)力打造良好的行業(yè)生態(tài)，增強(qiáng)行業(yè)凝聚力，共筑良性行業(yè)環(huán)境。陳合林理事長的倡議得到了所有主流品牌的一致認(rèn)同。企業(yè)代表紛紛表示，未來要積極踐行公約內(nèi)容，規(guī)范行業(yè)行為，維護(hù)市場秩序，共同促進(jìn)烹飪器具行業(yè)健康有序高質(zhì)量發(fā)展。

品牌競爭與來自消費(fèi)者迭代的挑戰(zhàn)

十年前，在傳統(tǒng)電商和線下渠道相對穩(wěn)定的分銷格局下，炊具內(nèi)銷市場形成了以蘇泊爾和愛仕達(dá)品牌雙雄帶領(lǐng)行業(yè)創(chuàng)新前行的態(tài)勢。

社交電商在改變電子商務(wù)格局，推動(dòng)了電商平臺(tái)去中心化的同時(shí)，也逐漸改變了國內(nèi)炊具的渠道模式和品牌格局。尤其是抖音和拼多多的強(qiáng)勢崛起，徹底顛覆了炊具市場的渠道格局。有專業(yè)人士認(rèn)為，抖音搶占了線上淘寶和京東的市場份額，拼多多收割了眾多線下四五級鄉(xiāng)鎮(zhèn)的消費(fèi)，而特殊時(shí)期則是抖音和拼多多快速發(fā)展的加速器。

蘇泊爾作為炊具行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)品牌，通過把握消費(fèi)趨勢變化，滿足消費(fèi)者多元化需求，近年來推出了多款創(chuàng)新產(chǎn)品，穩(wěn)固了市場地位。在產(chǎn)品創(chuàng)新方面，蘇泊爾將研發(fā)理念與健康概念相聯(lián)，推出蒸鍋、陶瓷煲、有鈦炒鍋、鐵不銹炒鍋等，并受到各年齡段消費(fèi)者的青睞。有統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2025年上半年蘇泊爾炊具在線上和線下仍保持第一的優(yōu)勢。

在炊具行業(yè)，愛仕達(dá)擁有強(qiáng)大的研發(fā)與制造實(shí)力。近期廣受關(guān)注的27天干燒不壞的“鍋堅(jiān)強(qiáng)”耐用鐵鍋，充分展現(xiàn)出愛仕達(dá)深厚的產(chǎn)品內(nèi)功。

2024年，愛仕達(dá)首創(chuàng) “鈦廚房”概念并推出系列產(chǎn)品，推動(dòng)廚具行業(yè)向“健康、安全、耐用”方向升級。2025年5月，愛仕達(dá)在京東平臺(tái)首發(fā)零涂層100%純鈦板炒鍋，成為京東618期間純鈦炒鍋賽道首個(gè)百萬單品。隨后，愛仕達(dá)聯(lián)合京東推出“紅運(yùn)系列”鈦瓷0氟不粘炒鍋，深受市場歡迎。

康巴赫作為近年來的炊具行業(yè)新銳品牌，其在品牌塑造和產(chǎn)品創(chuàng)新上有著諸多創(chuàng)新的打法，市場增長也是有目共睹。在品牌層面，康巴赫通過三頭鷹、康巴赫和中康三個(gè)品牌分別鎖定高中低端炊具市場。在品類方面，康巴赫持續(xù)投等，持續(xù)為品牌吸引流量。

以技術(shù)見長的三禾廚具，在產(chǎn)品研發(fā)和營銷上保持穩(wěn)健的風(fēng)格，實(shí)現(xiàn)內(nèi)銷外銷兩手硬。在新品方面，三禾的0涂層不粘純鈦炒鍋和0涂層不粘鍋都是市場的熱銷產(chǎn)品。三禾在抖音平臺(tái)通過明星直播帶貨等方式，實(shí)現(xiàn)銷售上的突破。

2024年登陸港交所的卡羅特炊具以外銷為主。卡羅特的主要市場在北美，其次是日本和東南亞等，國內(nèi)市場的規(guī)模有限。2025年以來，受關(guān)稅等因素影響，卡羅特的營收和利潤都有明顯下降。

有專業(yè)人士分析，中國是全球炊具的制造基地，但是中國的炊具是一個(gè)品牌集中度比較低的行業(yè)。在現(xiàn)有渠道模式下，一個(gè)炊具品牌在國內(nèi)市場做一兩億元的規(guī)模難度不大，甚至打一兩個(gè)爆款就能做到。京東、淘寶+抖音，幾款有競爭力的產(chǎn)品，再做一定的投流，三五億元的門檻也很快就能突破。但是，單一品牌把炊具做到10億元不是一件容易的事，規(guī)模小的品牌很可能是曇花一現(xiàn)。顯然，進(jìn)入炊具行業(yè)并不難，做好炊具品牌并不容易。

因此，盡管抖音平臺(tái)炊具品類的規(guī)模在持續(xù)提高，但是真正實(shí)現(xiàn)突破并可持續(xù)發(fā)展的品牌寥寥無幾。這既是炊具行業(yè)的問題，也與平臺(tái)的營銷策略和消費(fèi)理念的改變有關(guān)。有的商家沒有研發(fā)和設(shè)計(jì)，只是在產(chǎn)業(yè)帶采購產(chǎn)品，低價(jià)直播獲得銷售規(guī)模，利用平臺(tái)規(guī)則盈利，這種短期行為正在對行業(yè)造成一定的傷害。

90后00后人群逐漸成為消費(fèi)主流，消費(fèi)理念結(jié)合新技術(shù)，不但催生出新行業(yè)，更顛覆了一些傳統(tǒng)行業(yè)。例如，外賣、預(yù)制菜、單身等生活方式的改變，都在對家用炊具市場產(chǎn)生影響。例如， 20~26寸小尺寸鍋具近年來比較暢銷，這就是家庭人口數(shù)量減少和單身的必然。大肚鍋的爆火，是快生活下年輕人烹餐合一生活方式的映照。在直播平臺(tái)上，各種外銷產(chǎn)品也開始在國內(nèi)市場暢銷，這是中西方烹飪文化融合的體現(xiàn)。而鈦廚具的流行，則是消費(fèi)者健康理念日漸提高從而主導(dǎo)消費(fèi)的結(jié)果。

“民以食為天，炊具要當(dāng)先”。一口鍋，一餐飯，既投射了整個(gè)中國社會(huì)發(fā)展和零售業(yè)態(tài)的巨大變化，也是人間煙火。無論是品牌，還是平臺(tái)，用創(chuàng)新的思維，扎實(shí)的做好每一口鍋，堅(jiān)持賣好的產(chǎn)品，才能實(shí)現(xiàn)與市場共蓬勃，同發(fā)展。