胖東來(lái)是藝術(shù)品，新大新是煙火氣。

作者｜許小九

新大新，也許人們對(duì)它的印象正如其名，一個(gè)字概括，就是“新”，

但這顆零售新星卻非常低調(diào)，甚至在全網(wǎng)都找不到一篇關(guān)于它的專業(yè)媒體報(bào)道。

但是，新大新的成績(jī)卻不低調(diào)。截至 2025年9月，商場(chǎng)營(yíng)收額一直保持兩位數(shù)的增長(zhǎng)。

甚至因?yàn)榕謻|來(lái)的代購(gòu)過(guò)多，本地人難搶到商品，都擠到新大新去了。因此，網(wǎng)友戲稱“胖東來(lái)是藝術(shù)品，新大新更有生活氣息”。

（網(wǎng)絡(luò)截圖）

我們先來(lái)看下新大新的成長(zhǎng)軌跡：許昌新大新商貿(mào)集團(tuán)于2009年由董事長(zhǎng)胡國(guó)偉在河南駐馬店創(chuàng)建，首家門(mén)店駐馬店飛巖服飾鞋業(yè)廣場(chǎng)同期開(kāi)業(yè)。此后，集團(tuán)持續(xù)拓展。2013年至2024年間，新大新又陸續(xù)在河南漯河、許昌、平頂山、周口、鞏義、長(zhǎng)葛等地開(kāi)設(shè)新店，目前，新大新共有13家綜合體門(mén)店，在競(jìng)爭(zhēng)異常激烈的河南市場(chǎng)，仍保持每年增長(zhǎng)。

前有胖東來(lái)，后有淘小胖、鮮風(fēng)生活、華豫佰佳，為何河南頻出商超黑馬？新大新是如何在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)環(huán)境中分得一杯羹的？

首先，是自有品牌開(kāi)發(fā)有道，大單品更是頻出。新大新開(kāi)發(fā)自有品牌嚴(yán)格遵循“市場(chǎng)調(diào)研-選品研發(fā)-供應(yīng)鏈整合-品控定價(jià)-上市推廣” 的邏輯進(jìn)行，而不會(huì)為了增加自有品牌SKU去盲目開(kāi)發(fā)。如果一款產(chǎn)品達(dá)不到要求，他們是萬(wàn)萬(wàn)不會(huì)進(jìn)行售賣(mài)的。新大新自有品牌一經(jīng)上架，必屬精品。所以，目前新大新25款自有品牌商品都是名副其實(shí)的“大單品”。

例如，香氛酵素洗衣液、醬香白酒、100%純NFC葡萄汁、有機(jī)鮮味生抽等，都非常受消費(fèi)者歡迎。拿數(shù)據(jù)說(shuō)話，新大新洗衣液?jiǎn)蔚暝落N(xiāo)額達(dá)10萬(wàn)元。這款洗衣液除螨率99.9%，每桶3公斤裝售價(jià)19.9元，而市場(chǎng)同款產(chǎn)品價(jià)位一般在39-59元，實(shí)打?qū)嵉摹昂秘洸毁F”。

新大新自有品牌負(fù)責(zé)人王媛媛向記者透露，目前新大新自有品牌遍布食品、日用、家清等領(lǐng)域，在個(gè)別品類里，自有品牌能占該品類銷(xiāo)售量的40%-60%，就整體而言，自有品牌銷(xiāo)售量占比20%-30%，且規(guī)模還在迅猛發(fā)展。

大家都知道，河南商超佼佼者不少。但是在開(kāi)發(fā)自有品牌時(shí)，新大新并沒(méi)有完全照抄佼佼者們的作業(yè)，而是在學(xué)習(xí)的同時(shí)，還想著如何超越對(duì)方。

比如這款“有機(jī)鮮味生抽”，它除了達(dá)到質(zhì)量等級(jí)“特級(jí)”以及氨基酸態(tài)氮≥1.0g/100mL外，還額外做到了所有原材料皆為有機(jī)，500mL僅售9.9元。還有這款氛酵素洗衣液，活性物達(dá)18個(gè)點(diǎn)，比國(guó)標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)還高3個(gè)點(diǎn)。以及這款醬香白酒，選用糯高粱、小麥等純糧，按大曲醬香工藝釀造的，53度，口感醇厚，500mL每瓶售價(jià)79元，而市面上同品質(zhì)、同工藝的競(jìng)品售價(jià)最低也要翻倍，所以性價(jià)比相當(dāng)高。

（新大新自有品牌產(chǎn)品）

其次，是穩(wěn)中求穩(wěn)，無(wú)論何時(shí)都是將客戶體驗(yàn)放第一位。新大新的外宣較少也是這個(gè)原因，他們把更多的精力放在服務(wù)好消費(fèi)者身上。

細(xì)節(jié)反映商超的經(jīng)營(yíng)理念。在新大新商場(chǎng)一樓的服務(wù)臺(tái)，固定儲(chǔ)備200件一次性雨衣（為避免老化，每季度更新）、50把共享雨傘（掃碼免費(fèi)借用，7天內(nèi)歸還即可），同時(shí)還配備10套防滑地墊，遇雨天即時(shí)鋪在臺(tái)階與電梯口。除此之外，新大新還制定有“雨天服務(wù)預(yù)案”，下暴雨時(shí)，保安部增派2名員工在門(mén)口值守，客服部安排 1名員工負(fù)責(zé)雨衣發(fā)放與協(xié)助顧客打車(chē)。2025年7月，有顧客反映 “雨衣尺寸偏小，抱孩子就穿不下”，新大新隨即就將雨衣更換為加大碼，并增加了兒童專用雨衣的儲(chǔ)備。

除了雨具，還有非常多的細(xì)節(jié)能體現(xiàn)新大新“顧客至上”的理念。

再比如，為確保海鮮加工服務(wù)的透明與優(yōu)質(zhì)，新大新制定了“六步海鮮加工流程”，并將該流程海報(bào)貼在海鮮區(qū)顯眼位置，接受消費(fèi)者監(jiān)督。

顧客取餐時(shí)，打包盒里除了做好的海鮮，還附贈(zèng)一次性手套、濕巾和解膩的檸檬片，現(xiàn)場(chǎng)還有免費(fèi)的蘸料供顧客自行取用。

此外，商場(chǎng)還在加工區(qū)安裝了監(jiān)控?cái)z像頭，消費(fèi)者若對(duì)加工過(guò)程有疑問(wèn)，可向客服部申請(qǐng)查看監(jiān)控，進(jìn)一步強(qiáng)化“透明化”信任。

說(shuō)到海鮮熟食，值得一提的是，就在幾天前，在“第34屆中國(guó)廚師節(jié)”上，新大新總廚于家強(qiáng)被載入“2025年中國(guó)烹飪大師名人堂”史冊(cè)，成為全國(guó)64位“中國(guó)烹飪大師”之一。

縱觀新大新的擴(kuò)店軌跡，從2009年至今只開(kāi)了13家店，這是因?yàn)槊块_(kāi)一家店，新大新都要進(jìn)行嚴(yán)苛的市場(chǎng)考察與評(píng)估，開(kāi)店選址條件異?？量?，這也造就了新大新穩(wěn)扎穩(wěn)打的今天。

最后，環(huán)境造就行業(yè)。

河南自有品牌行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和商超服務(wù)水平被卷出了新高度，商超在倒逼中前進(jìn)，這其中也包括新大新。前不久，業(yè)內(nèi)盛傳《中國(guó)商超的河南現(xiàn)象》一文 ，該文細(xì)數(shù)了河南較為成功的商超，個(gè)個(gè)熊虎之將，如日中天?？此聘?jìng)爭(zhēng)激烈，商超難以生存，實(shí)則不然。日趨成熟的行業(yè)發(fā)展模式倒逼著商超前進(jìn)，進(jìn)而擴(kuò)大了商超整體市場(chǎng)的規(guī)模。在河南，“胖東來(lái)”氣質(zhì)商超密集城市，百姓買(mǎi)東西偏向逛超市而不是網(wǎng)購(gòu)，商超市場(chǎng)這塊“蛋糕”被做大了，并且呈現(xiàn)加速發(fā)展的態(tài)勢(shì)。

在記者采訪中，王媛媛也提到，之前她在全國(guó)多省市考察學(xué)習(xí)時(shí)，發(fā)現(xiàn)大部分商超自有品牌開(kāi)發(fā)仍處于起步階段，有些商超甚至根本沒(méi)有自有品牌的概念。為此她深感驚訝，“河南太卷了，出來(lái)看一看，平日工作緊繃的神經(jīng)都松弛不少?！辈稍L的最后，王媛媛戲謔道。