——西安市灞橋區(qū)慶華小學(xué)洪慶分?！皾欂?zé)啟航”家長好課堂活動（六）

“蛋白要打發(fā)到什么程度呀？”“奶油花怎么擠才好看呢？”2025 年 10 月 24 日下午，我校 “家長進(jìn)課堂” 活動如期開啟。四年級三班吳若依媽媽，憑借生動有趣的講解和耐心細(xì)致的手把手教學(xué)，帶著同學(xué)們一同走進(jìn)了充滿香氣的甜蜜烘焙世界。

課堂上，她先從蛋糕的發(fā)展史娓娓道來。從古代埃及的蜂蜜蛋糕雛形，到如今種類繁多的精致甜點(diǎn)，同學(xué)們聽得津津有味，仿佛跟著她的講述穿越時空，親眼見證了一塊蛋糕的 “進(jìn)化之旅”。隨后，她通過圖文結(jié)合的方式，詳細(xì)介紹了蛋糕的分類。從戚風(fēng)蛋糕、慕斯蛋糕到芝士蛋糕，大家不僅清晰認(rèn)識了不同蛋糕的獨(dú)特外形，更深入了解了它們在原料搭配和口感風(fēng)味上的鮮明區(qū)別。

最令人期待的，當(dāng)屬紙杯蛋糕的制作與裝飾環(huán)節(jié)。她先為同學(xué)們細(xì)致展示了蛋糕胚的制作要點(diǎn)，從面粉、雞蛋的精準(zhǔn)配比，到烤箱溫度與時間的嚴(yán)格控制，每一個細(xì)節(jié)都講解得通俗易懂。接著，她重點(diǎn)演示了奶油擠花和配料裝飾的技巧 —— 手握裱花袋要力度均勻，從中心向外緩緩轉(zhuǎn)圈，就能擠出飽滿圓潤的奶油花；再輕輕點(diǎn)綴上彩色糖珠、新鮮果粒，原本樸素的紙杯蛋糕，瞬間變得精致又可愛。同學(xué)們緊緊圍在操作臺旁，眼睛里滿是好奇與期待，不時為老師嫻熟的手法發(fā)出陣陣贊嘆。

活動尾聲，她將親手制作的紙杯蛋糕逐一分到每位同學(xué)手中。大家圍坐在一起，一邊細(xì)細(xì)品嘗著松軟香甜的蛋糕，一邊熱烈分享著課堂上的新奇發(fā)現(xiàn)與滿滿收獲。有同學(xué)笑著說：“原來一塊小小的蛋糕背后藏著這么多故事，親手做的果然更香甜！” 這場別開生面的家長課堂，不僅讓同學(xué)們學(xué)到了實(shí)用的烘焙知識，體驗(yàn)到了動手創(chuàng)作的樂趣，更在分享與品嘗中，將溫暖與甜蜜悄悄傳遞到了每個人心里。

（撰稿：崔金楠）