當(dāng)喜茶的工作人員深入云南茶山、果園，將“靈感采摘者”關(guān)懷包遞到女性茶農(nóng)、果農(nóng)手中時(shí)，這個(gè)品牌的“靈感”故事，正在供應(yīng)鏈上游悄然上演新篇章。

這并非孤例。在重慶潼南，蜜雪冰城的檸檬基地里，一份份保底收購(gòu)合同讓當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶(hù)成了產(chǎn)業(yè)鏈上穩(wěn)定的一環(huán)；而由中國(guó)鄉(xiāng)村發(fā)展基金會(huì)聯(lián)合喜茶、茶百道、古茗、滬上阿姨等品牌發(fā)起的“新茶飲公益基金”，更將這種個(gè)體行動(dòng)升級(jí)為行業(yè)共識(shí)。

從云南茶園到重慶檸檬基地，新茶飲品牌們不約而同地向上走，將公益的種子播撒進(jìn)供應(yīng)鏈的土壤。這背后，究竟蘊(yùn)含著怎樣的行業(yè)風(fēng)向？又將為行業(yè)帶來(lái)怎樣的深遠(yuǎn)變革？

01、從農(nóng)戶(hù)關(guān)懷包到產(chǎn)業(yè)賦能，“新茶飲公益”走進(jìn)田間地頭

喜茶的“靈感”，這一次落在了云南農(nóng)人的身上。

喜茶的“靈感采摘者”計(jì)劃，將目光投向了云南紅河的葡萄果園與普洱的茶園?；谏钊氘a(chǎn)地的調(diào)研，喜茶與鄉(xiāng)基會(huì)共同確立了首期項(xiàng)目，核心舉措包括在普洱建設(shè)100畝綠色標(biāo)準(zhǔn)茶園，以打造產(chǎn)業(yè)升級(jí)樣板；同時(shí)，為切實(shí)改善普洱、建水兩地女性農(nóng)人的勞動(dòng)條件，喜茶設(shè)計(jì)定制并首批發(fā)放了800份定制關(guān)懷包。

在這里，關(guān)懷包的發(fā)放只是一個(gè)開(kāi)始。與之配套的，還有持續(xù)的技術(shù)培訓(xùn)、工作環(huán)境的改善。這些舉措的目標(biāo)明確——讓那些支撐著產(chǎn)業(yè)最前端的鄉(xiāng)村女性農(nóng)人改善工作與生活條件，獲得更體面的收入和可持續(xù)的發(fā)展能力。

此次關(guān)懷包發(fā)放儀式的舉辦，標(biāo)志著喜茶“靈感采摘者——新茶飲上游農(nóng)人關(guān)愛(ài)計(jì)劃”進(jìn)入了實(shí)質(zhì)性落地階段。喜茶參會(huì)代表表示，未來(lái)將持續(xù)發(fā)揮供應(yīng)鏈與品牌優(yōu)勢(shì)，依托“企業(yè)+基金會(huì)+政府+合作社”四方協(xié)作機(jī)制，在鄉(xiāng)村女性賦能、標(biāo)準(zhǔn)化種植、機(jī)械化升級(jí)等方面持續(xù)推進(jìn)，助力鄉(xiāng)村女性實(shí)現(xiàn)更長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展。

一個(gè)品牌的力量或許有限，但當(dāng)行業(yè)開(kāi)始形成共識(shí)，變化便開(kāi)始加速。且這種“共識(shí)”已然達(dá)成。

早在2023年，喜茶、蜜雪冰城、茶百道、古茗、滬上阿姨、甜啦啦等品牌便聯(lián)合中國(guó)鄉(xiāng)村發(fā)展基金會(huì)發(fā)起“新茶飲公益基金”。成立兩年來(lái)，該基金執(zhí)行多次重大災(zāi)害救援，其中包括2023年12月向甘肅地震災(zāi)區(qū)捐贈(zèng)1000萬(wàn)元應(yīng)急物資。與此同時(shí)，該基金也將精力投放到了鄉(xiāng)村振興領(lǐng)域。根據(jù)媒體報(bào)道，該基金已實(shí)施廣西百色田東縣芒果產(chǎn)業(yè)振興項(xiàng)目、結(jié)對(duì)幫扶6省10縣，期間多次組織茶果主產(chǎn)地學(xué)員開(kāi)展規(guī)范運(yùn)營(yíng)與供應(yīng)鏈管理教學(xué)。

新茶飲公益基金的成立，標(biāo)志著頭部品牌開(kāi)始以集體力量，在應(yīng)急響應(yīng)之外，更通過(guò)產(chǎn)業(yè)鏈資源整合系統(tǒng)性反哺上游農(nóng)業(yè)，深化產(chǎn)業(yè)助農(nóng)實(shí)踐。

這種產(chǎn)業(yè)助農(nóng)的思路，在蜜雪冰城的實(shí)踐中也體現(xiàn)得淋漓盡致。

在重慶潼南和四川安岳，蜜雪冰城直接布局檸檬種植基地，通過(guò)“公司+基地+農(nóng)戶(hù)”模式將農(nóng)戶(hù)納入生產(chǎn)體系。從提供種苗、指導(dǎo)技術(shù)，到承諾保底價(jià)收購(gòu)，這意味著農(nóng)戶(hù)不再獨(dú)自應(yīng)對(duì)市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，而是成為供應(yīng)鏈上的穩(wěn)定一環(huán)。

從單個(gè)品牌的探索，到行業(yè)基金的協(xié)力，再到將公益內(nèi)化為商業(yè)模式的一環(huán)——新茶飲品牌們正用不同的方式，將共同的溫度注入產(chǎn)業(yè)鏈的源頭。

02、以公益之名發(fā)起“源頭”革命，重新定義“一杯好茶”

在喜茶的合作羽衣甘藍(lán)種植基地里，“零農(nóng)殘”標(biāo)準(zhǔn)正在重新定義原料品質(zhì)；在蜜雪冰城的檸檬園中，標(biāo)準(zhǔn)化種植確保著每一顆檸檬都符合要求。這些深入田間地頭的改變，正在重塑行業(yè)對(duì)“一杯好茶”的理解。

1、源頭深耕，品質(zhì)的起點(diǎn)

喜茶近期啟動(dòng)的“靈感采摘者——新茶飲上游農(nóng)人關(guān)愛(ài)計(jì)劃”，圍繞“助農(nóng)”“女性”議題，將目光聚焦于上游農(nóng)人群體，通過(guò)發(fā)放關(guān)懷包、提供技術(shù)培訓(xùn)等方式，進(jìn)一步深化了源頭建設(shè)。

當(dāng)消費(fèi)者在點(diǎn)單時(shí)了解到這杯茶背后的溫暖故事，這種基于真實(shí)溯源建立的信任，遠(yuǎn)比營(yíng)銷(xiāo)話術(shù)更具說(shuō)服力。這種真實(shí)，可以是喜茶關(guān)懷包中一個(gè)寬肩帶背包對(duì)勒痕的消除，一個(gè)保溫飯盒對(duì)午餐安全的守護(hù)，一套防曬服對(duì)烈日勞作的愛(ài)護(hù)；也可以是杯貼上那位建水葡萄女工阿芬和她五歲女兒親手繪制的葡萄圖案。喜茶通過(guò)這些細(xì)節(jié)，讓消費(fèi)者真切地“看見(jiàn)”并尊重每一杯飲品背后的生命故事。

這些聚焦上游的舉措背后，也折射出新茶飲品牌對(duì)供應(yīng)鏈的重視。以喜茶為例，通過(guò)此次公益舉措，其關(guān)注到供應(yīng)鏈上游背后的女性勞動(dòng)力。因?yàn)槠放粕钪O，這些農(nóng)人就是守護(hù)產(chǎn)品自然品質(zhì)的源頭力量。

2、是公益亦是價(jià)值提升，收獲多重意義

在財(cái)務(wù)報(bào)表上，公益支出常被列為成本。但在新茶飲行業(yè)的實(shí)踐中，供應(yīng)鏈公益正在展現(xiàn)出投資屬性。

一方面，這些投入正在帶來(lái)品牌信任資產(chǎn)的提升。當(dāng)喜茶的“新茶飲上游農(nóng)人關(guān)愛(ài)計(jì)劃”落實(shí)到對(duì)女性農(nóng)人的關(guān)愛(ài)，當(dāng)蜜雪冰城的“保底收購(gòu)”成為農(nóng)戶(hù)的生活保障……這些，在信息端會(huì)形成一個(gè)又一個(gè)具有傳播價(jià)值的故事，讓品牌在潛移默化中和用戶(hù)產(chǎn)生情感連接，提升用戶(hù)的品牌忠誠(chéng)度。

另一方面，和“供應(yīng)鏈公益”相輔相成，標(biāo)準(zhǔn)化種植帶來(lái)的效益更為直接。蜜雪冰城成立了四川雪王農(nóng)業(yè)有限公司，在中國(guó)檸檬產(chǎn)業(yè)的核心產(chǎn)區(qū)打造標(biāo)準(zhǔn)化種植基地。這讓其在檸檬原料價(jià)格異常波動(dòng)的時(shí)候，依然能夠以4元一杯的價(jià)格滿(mǎn)足全國(guó)近5萬(wàn)家門(mén)店的檸檬水制作需求。穩(wěn)定的供應(yīng)關(guān)系減少了采購(gòu)環(huán)節(jié)的不確定性

3、與農(nóng)戶(hù)打成一片，構(gòu)建可持續(xù)的生態(tài)圈

喜茶的農(nóng)戶(hù)關(guān)懷包，“新茶飲公益基金”的百色芒果產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目……這些從人文關(guān)懷到產(chǎn)業(yè)助農(nóng)的實(shí)踐，正在構(gòu)建一個(gè)全新的產(chǎn)業(yè)生態(tài)：農(nóng)戶(hù)從單純的原料供應(yīng)者，轉(zhuǎn)變?yōu)槠放频膬r(jià)值共創(chuàng)者。她們貢獻(xiàn)的不僅是農(nóng)產(chǎn)品，更是其獨(dú)特的知識(shí)與審美。正如喜茶將少數(shù)民族女工們的手工刺繡圖案與孩童的畫(huà)作應(yīng)用于品牌視覺(jué)，這標(biāo)志著農(nóng)戶(hù)的智慧與文化正成為品牌靈感的源泉，被市場(chǎng)所認(rèn)可和珍視。

在這個(gè)過(guò)程中，公益的邊界正在變得模糊。它不再是單向的資助，而是雙向的賦能。農(nóng)戶(hù)獲得了持續(xù)發(fā)展的能力，品牌構(gòu)建了穩(wěn)定可靠、可持續(xù)發(fā)展的供應(yīng)鏈。這種深度融合的關(guān)系，或許正是新茶飲行業(yè)能夠持續(xù)創(chuàng)新的底層支撐。

4、未來(lái)之路，從速度到深度的轉(zhuǎn)變

喜茶的上游農(nóng)人關(guān)愛(ài)計(jì)劃、蜜雪冰城的農(nóng)戶(hù)保底收購(gòu)政策以及新茶飲公益基金會(huì)的產(chǎn)業(yè)幫扶項(xiàng)目，看似是不同的公益舉措，實(shí)則共同指向一個(gè)新趨勢(shì)：新茶飲的競(jìng)爭(zhēng)正從下游的市場(chǎng)爭(zhēng)奪，向上游的供應(yīng)鏈深耕轉(zhuǎn)變。

這種轉(zhuǎn)變恰逢其時(shí)。當(dāng)行業(yè)告別野蠻生長(zhǎng)，品牌們發(fā)現(xiàn)，單純的開(kāi)店競(jìng)賽和營(yíng)銷(xiāo)大戰(zhàn)已難以為繼。相反，誰(shuí)能在供應(yīng)鏈上建立更深的護(hù)城河，誰(shuí)就可能在下一輪競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)主動(dòng)。

以公益為切入點(diǎn)，品牌找到了一條通往供應(yīng)鏈可持續(xù)發(fā)展的獨(dú)特路徑。一方面喜茶通過(guò)訂單農(nóng)業(yè)合作模式介入上游種植管理、提升品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，蜜雪冰城通過(guò)保底收購(gòu)、基地直采實(shí)現(xiàn)成本優(yōu)化；另一方面，行業(yè)基金會(huì)則通過(guò)集體行動(dòng)推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)，以喜茶為代表的品牌也在落地更多上游公益舉措。“公益”行動(dòng)滲透供應(yīng)鏈，正是新茶飲從源頭深度變革的重要表現(xiàn)！

飲Sir說(shuō)：

以公益為載體，當(dāng)消費(fèi)者關(guān)注到產(chǎn)品背后的溫暖故事，由此形成的正面形象正成為新的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)；當(dāng)深入源頭的參與讓原料品質(zhì)更加穩(wěn)定，上游農(nóng)人作為品質(zhì)守護(hù)者得到重視，這場(chǎng)始于供應(yīng)鏈源頭的變革正在轟轟烈烈地展開(kāi)。

隨著更多品牌的加入和實(shí)踐的深入，新茶飲行業(yè)有望走出一條獨(dú)具特色的發(fā)展路徑——既能在商業(yè)上取得成功，又能為產(chǎn)業(yè)鏈上的每個(gè)參與者創(chuàng)造價(jià)值。當(dāng)一杯飲品的故事，能從100畝綠色茶園講到一份關(guān)懷包的細(xì)致設(shè)計(jì)，再講到一位女工的藝術(shù)靈感如何被珍視，商業(yè)效益與社會(huì)價(jià)值的統(tǒng)一便在這一刻得到溫暖實(shí)現(xiàn)。