想知道從烹飪學子到費大廚門店核心廚師，需要闖過哪幾關(guān)？想提前掌握讓名企主動伸出橄欖枝的“職場硬技能”？近日，湘菜頭牌“費大廚”的企業(yè)團隊攜20余年行業(yè)積淀走進校園，從品牌故事到職場實戰(zhàn)，為即將踏入餐飲行業(yè)的學子們鋪開了一張清晰的職業(yè)成長地圖。

一場宣講

讀懂費大廚文化內(nèi)核

“從湖南衡陽的一家小館子到全國百余家門店，我們堅守的始終是‘專業(yè)大廚炒’的初心?！辟M大廚企業(yè)代表的開篇分享，瞬間拉近了與烹飪專業(yè)學子的距離。宣講中，團隊不僅詳解了品牌專注辣椒炒肉的深耕之路，更揭開了其人才培養(yǎng)的核心邏輯——以食材敬畏為基，以技能精進為核，以團隊協(xié)作為本。

而最讓深圳新東方學子振奮的，是費大廚“專業(yè)大廚培養(yǎng)4步法”中與我校深度綁定的“校企聯(lián)合培養(yǎng)”模式。負責人介紹：“我們與深圳新東方等專業(yè)烹飪學校設(shè)立‘費大廚定向班’，常年為企業(yè)定制化培養(yǎng)‘專業(yè)大廚’。從入學起，你們學習的技能、接觸的標準，就和費大廚門店的需求無縫銜接?！?/p>

現(xiàn)場展示的“培養(yǎng)流程圖”清晰呈現(xiàn)了后續(xù)路徑：進入費大廚后，學子將在“大廚學堂”接受湘菜技藝、創(chuàng)新菜品和食材的專業(yè)培訓(xùn)；通過“理論認證—師傅考評—伙伴評測”的“大廚考核三道關(guān)”；最終簽署“大廚公約”，積極報考“湘菜大師”“湘菜名師”。這一全鏈路培養(yǎng)體系，讓中餐專業(yè)的李同學直呼：“原來我們在學校練的刀工、學的火候，都是企業(yè)需要的‘入職即上手’的硬本領(lǐng)！”

“我們始終堅信，好味道源于對食材的極致挑剔?！必撠熑讼?qū)W子們展示費大廚對原料的嚴苛標準，這種“用食材說話”的理念，與深圳新東方“食材即根本”的教學原則不謀而合，不少學子當場拿出手機記錄關(guān)鍵信息，眼神里滿是認同。

互動問答環(huán)節(jié)更是點燃了現(xiàn)場氣氛?！百M大廚的菜品研發(fā)周期大概多久？”“門店會給新人提供特色培訓(xùn)嗎？”面對學子們的提問，品牌團隊逐一細致解答，從切配標準到口味把控，全程由資深大廚指導(dǎo)，中餐專業(yè)的王同學興奮地說：“這正是我最關(guān)心的！有系統(tǒng)培訓(xùn)，以后入職就更有底氣了?！?/p>

從校園到廚房的

3重心態(tài)蛻變

下午的職業(yè)成長專場，成為整場活動的“干貨焦點”。針對學子們最關(guān)心的“初入職場如何快速立足”，企業(yè)代表結(jié)合學長學姐的成長案例，給出了直擊痛點的建議：

無縫銜接心態(tài)

“學校教的就是企業(yè)要的”

“在深圳新東方學的技能，就是為費大廚這樣的企業(yè)量身定制的！”HR的話瞬間打消了學子們的顧慮。這就是我們校企聯(lián)合的意義——讓你從校園到廚房，沒有技能斷層，只有成長延續(xù)?！边@種“所學即所用”的培養(yǎng)邏輯，給足學生們底氣。

抗壓心態(tài)

在忙碌中找成長節(jié)奏

面對“門店高峰會不會手忙腳亂”的提問，代表分享了費大廚的“高峰應(yīng)對法則”：“后廚如戰(zhàn)場，但忙中有序的秘訣是‘提前預(yù)判+團隊補位’。新人不必怕犯錯，關(guān)鍵是記住每次失誤的原因——是火候沒盯緊，還是備料不充分？”這種積極應(yīng)對壓力的心態(tài)，正是餐飲行業(yè)必備的職業(yè)素養(yǎng)。

成長心態(tài)

從“執(zhí)行者”到“創(chuàng)造者”

“不要滿足于復(fù)刻菜譜！”代表特別鼓勵學子保持創(chuàng)新意識，“我們的招牌辣椒炒肉也在不斷優(yōu)化，比如根據(jù)南北方口味調(diào)整辣椒比例。新人要多觀察顧客反饋，把思考融入每一次翻炒?！边@恰是廚師職業(yè)發(fā)展的核心——從技能操作者成長為風味創(chuàng)造者。

校企攜手

讓職業(yè)路走得更穩(wěn)更遠

深圳新東方烹飪學校就業(yè)辦老師表示：“與費大廚這樣的頭部企業(yè)深度合作，就是要讓學子提前觸摸行業(yè)脈搏。我們的教學會更貼合企業(yè)需求，從刀工、火候到職業(yè)心態(tài)，全方位培養(yǎng)‘上崗即上手’的優(yōu)質(zhì)人才?！边@種校企聯(lián)動模式，正為餐飲行業(yè)輸送著兼具技能與素養(yǎng)的新鮮血液。

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“當你能把每一份食材的價值發(fā)揮到極致，顧客的笑容就是最好的勛章?！?/p>

無論是今天的宣講臺，還是未來的廚房灶臺，匠心與堅持永遠是成長的底色。愿每一位新東方學子，都能帶著今日所學，在餐飲行業(yè)的廣闊天地里大展宏圖！

現(xiàn)在，深圳新東方春季預(yù)科班已正式開啟報名，想和現(xiàn)場學子一樣，提前鎖定名企合作資源、掌握 “入職即上手” 的專業(yè)技能？趕緊搶占春季班名額，早報名，早入學，早就業(yè)，贏在起跑線！

早決定、早擇校、早成才、早就業(yè)

好老師+好環(huán)境+好技術(shù)=好未來

深圳新東方烹飪學校

2026年春季預(yù)科班火熱招生中

我們期待與你在深圳新東方相會

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