廣東
配方來(lái)自油管博主：@Gesunde-Rezepte
你需要準(zhǔn)備的材料有L:1只雞腿，1個(gè)洋蔥，3瓣大蒜，半個(gè)大頭菜，4根胡蘿卜（小），4根芹菜， 歐芹或者香菜 ，80克鹽
先把新鮮的雞腿下油鍋煎至兩面變色，加入150毫升的清水煮30~40分鐘，一直到雞腿變得軟爛為止。
把所有的蔬菜切成小塊備用。沒(méi)有大頭菜可以換成包菜或者蘑菇，沒(méi)有歐芹可以換成香菜，不加香菜也可以，看你個(gè)人口味。
雞腿煮到軟爛以后取出脫骨。
切成肉碎以后倒回鍋里。
添加所有的蔬菜和鹽，翻炒出汁。
文火，燜8分鐘左右。
用電動(dòng)攪拌器直接攪碎，或者丟入破壁機(jī)打碎都可以。
打碎以后的雞肉蔬菜混合物轉(zhuǎn)移至一個(gè)方形的盤(pán)子里。
這個(gè)盤(pán)子是34 厘米 x 23 厘米的。密封，冰箱冷凍一整晚。
第二天不好脫模，可以用熱毛巾敷一會(huì)，并刮一下四個(gè)邊角，幫助濃湯包脫落。
分割為小塊，每個(gè)約8~10克。
用錫紙包好，冷凍保存即可。
需要的時(shí)候取出，注入熱水，就得到一杯營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜雞湯。
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