北京
西班牙薩拉曼卡省南部的“火腿之城”吉匯羅是西班牙最早獲得D.O.P.（原產(chǎn)地名稱保護(hù)）認(rèn)證的伊比利亞火腿產(chǎn)區(qū)。在伊比利亞黑豬自然生長(zhǎng)的農(nóng)場(chǎng)里，黑豬食用橡木果，為伊比利亞火腿的肉質(zhì)帶來(lái)了特殊的香氣。
根據(jù)西班牙對(duì)外貿(mào)易局和伊比利亞豬行業(yè)協(xié)會(huì)最新數(shù)據(jù)，2024年西班牙出口至中國(guó)的火腿及腌制肩部產(chǎn)品總額超過(guò)2800萬(wàn)歐元，較5年前增長(zhǎng)約60%。
阿吉拉火腿公司的第五代掌門人何塞·瑪利亞·德·阿吉拉今年也帶著他的家族工藝，跨越山海走進(jìn)了第八屆中國(guó)國(guó)際進(jìn)口博覽會(huì)。
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