「劉安殺妻」，講的是獵戶劉安把妻子殺掉取肉出來，然后給劉皇叔吃的故事。

這個(gè)典故出自于《三國演義》，當(dāng)然故事純屬虛構(gòu)，史料中并無記載劉備有過這種惡劣行為。

可劉備的軍隊(duì)，卻發(fā)生過類似事例。

《三國志.先主傳》有記載，「備軍在廣陵，饑餓困敗，吏士大小自相啖食。」

當(dāng)時(shí)劉備與袁術(shù)大軍正在淮陰對峙，被自己收留的呂布背叛，失去了好不容易才得到的徐州根據(jù)地。

劉關(guān)張又成為了流浪漢。

由于缺乏糧食，劉備大軍幾乎被逼入窮途末路，最后 將士們受不住了，開始互相捕食。

寥寥幾筆，勾勒出眾生慘狀。

這種事在東漢并不罕見，而「人相食」一詞，在二十四史出現(xiàn)的次數(shù)也非常頻繁。

從《史記》一直翻到《明史》，比比皆是。

以《后漢書》為例——

光武時(shí)期有「三輔大饑，人相食，城廓皆空，白骨蔽野」；

桓帝永壽元年的「司隸、冀州饑人相食」 ；

還有靈帝時(shí)代的「時(shí)人饑，相漁食」。

盡管史料對每個(gè)朝代的「人相食」描述都只有寥寥幾句，卻掩蓋不了時(shí)代的殘酷真相。

「人相食」通常都有一個(gè)大前提，那就是「饑餓」。

在過去兩千多年的歷史里，有文字記載的饑荒就超過4000起，可見老百姓吃飯的問題一直都沒有得到解決。

這倒不是統(tǒng)治者們不想解決，畢竟 糧食是民心，也是軍心，道理當(dāng)然懂。

為了保障糧食安全，他們已經(jīng)想盡了一切辦法。

有的獎(jiǎng)勵(lì)耕織，減輕賦稅；有的開創(chuàng)性土改，抑制土地兼并；有的為了滿足戰(zhàn)爭需求，就把流民集中起來，大力發(fā)展屯田。

光生產(chǎn)當(dāng)然是不夠的，還要想辦法儲(chǔ)存起來，積谷防饑，所以還得建立集體糧倉。

在商周時(shí)期，朝廷就按層級劃分，建立了一個(gè)個(gè)地方糧倉。

到秦漢時(shí)期，就有超大規(guī)模糧倉的出現(xiàn)，比如儲(chǔ)存量超過十萬石的咸陽倉，集中了從中原各地征調(diào)上來的糧食，必要時(shí)可以調(diào)撥四面八方。

糧倉的作用不僅是儲(chǔ)存，還能調(diào)節(jié)糧食價(jià)格。

豐收時(shí)，國家以高于市場的價(jià)格大量買入糧食，避免谷賤傷農(nóng)。

等糧食歉收時(shí)，再以低于市場的價(jià)格拋售，抑制糧價(jià)，防止有囤貨居奇的現(xiàn)象。

既然當(dāng)權(quán)者們采用各種方式避免糧荒，為什么還經(jīng)常出現(xiàn)大面積的饑荒？

主要兩方面因素。

一般來說，饑荒的客觀誘因不外乎寒、旱、澇等極端氣候，或者是蝗蟲災(zāi)害。例如元代大德年間的大饑荒，起因是江浙各地頻繁出現(xiàn)天災(zāi)。

要么是連續(xù)數(shù)月的洪澇災(zāi)害——「雨水頻并，數(shù)月不止，河港盈溢」。

要么是水災(zāi)、旱災(zāi)、蝗災(zāi)同時(shí)并發(fā)，讓兩浙之地陷入一片水深火熱。由于兩浙是重要產(chǎn)糧區(qū)，在天災(zāi)的影響下，導(dǎo)致糧食嚴(yán)重減產(chǎn)，很容易出現(xiàn)大饑荒。

饑荒的影響范圍非常廣，除了周邊地區(qū)，甚至波及到元大都，也就是現(xiàn)在的北京。

當(dāng)時(shí)的老百姓受災(zāi)情況有多慘烈？

文學(xué)家程鉅夫是這么寫的：「骨肉相食，餓莩滿野，行數(shù)十里不聞人聲」。

像正德、萬歷年間的饑荒，以及光緒「丁戊奇荒」等，誘因都是極端氣候和蟲害因素。

除了客觀因素，還有官場腐敗和戰(zhàn)亂等人禍。

它們是擴(kuò)大災(zāi)難影響的罪魁禍?zhǔn)住?/p>

有一位經(jīng)濟(jì)學(xué)家曾指出：「人們饑餓并不是現(xiàn)實(shí)中沒有足夠的食物，而是他們得不到而已?！?/p>

前面說的幾個(gè)大饑荒，就是由于賑災(zāi)糧食被層層剝削，導(dǎo)致災(zāi)民得不到援助，讓災(zāi)難一發(fā)不可收拾。

至于戰(zhàn)爭方面的因素。

縱觀歷史，在王朝末期或是戰(zhàn)亂時(shí)代，往往都伴隨著大饑荒，就像秤不離砣的兩兄弟。

在這方面，崇禎帝很有發(fā)言權(quán)。

崇禎過得有多憋屈？

他在位十七年，有十年都是天災(zāi)不斷，導(dǎo)致國力十分羸弱，同時(shí)還要面對李自成、張獻(xiàn)忠和皇太極等人的內(nèi)外夾擊，苦不堪言。

當(dāng)時(shí)幾十萬流民大軍在全國到處亂竄，他們只懂破壞，不搞生產(chǎn)，導(dǎo)致大量農(nóng)田被拋棄。

由于常年天災(zāi)，剩下的在耕田也出現(xiàn)歉收現(xiàn)象，國內(nèi)物價(jià)極為高昂：

「稻米粟米每斗二兩三錢，小麥一斗二兩一錢，豬肉一斤一錢八分，紅白蘿卜一斤一分。」

如果大家覺得不夠直觀，可以對比一下萬歷年間的糧價(jià)，當(dāng)時(shí)一兩白銀可買到兩石大米，一石等于十斗，也就是說，到崇禎時(shí)期的大米價(jià)格，足足上漲了40多倍。

這十幾年來，百姓幾乎沒怎么吃過飽飯。

有良心的官員會(huì)開倉賑災(zāi)，向富商募捐糧食， 但更多 的人 囤貨居奇 ，大肆哄抬物價(jià)，發(fā)國難財(cái)。

很多地方糧倉儲(chǔ)存的大米都已經(jīng)發(fā)霉了，可官員豪紳們就是不愿意拿出來救濟(jì)災(zāi)民。

在饑荒大面積蔓延的情況下，老百姓是遇啥吃啥，當(dāng)山上野菜野草都吃光了，就開始扒樹皮。

所以一眼望去，群山一片光禿禿。

樹皮吃光了，災(zāi)民們又挖觀音土來充饑，哪怕知道吃了這玩意必死無疑，只是時(shí)間快慢而已。

有些人不想吃觀音土，但樹皮確實(shí)吃光了，怎么辦？

以家人為食。

「木皮石面食盡，父子夫婦相剖啖，十亡八九。」

那一刻，倫理和道德都不重要了。

當(dāng)然也有人會(huì)問，如果古代統(tǒng)治者勵(lì)精圖治，四周太平無事，風(fēng)調(diào)雨順的情況下，老百姓就一定能吃飽飯嗎？

還真不一定。

一個(gè)是古代的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力水平太低了。

在農(nóng)具落后、缺少肥料、水利灌溉不全面等因素的制約下，在古代種田只能靠天吃飯。

但大自然不可能一直溫和下去，一旦遇到極端天氣和蝗蟲災(zāi)害，又是可怕的歉收年。

強(qiáng)盛如貞觀時(shí)期，李世民在執(zhí)政頭一年就遇到了蝗蟲，差點(diǎn)擺爛，最后還得靠玄學(xué)才讓大唐躲過一劫。

其實(shí)也不是沒有辦法提高糧食產(chǎn)量。

比如在興建水利、推行農(nóng)作物多熟制等方面多加把勁，糧食畝產(chǎn)量總是能上來的。

自戰(zhàn)國到清朝，糧食畝產(chǎn)量從200多斤提到巔峰時(shí)期的360多斤，就能說明這一點(diǎn)。

但這，已經(jīng)是小農(nóng)經(jīng)濟(jì)能做到的極限產(chǎn)量了。在馬爾薩斯的人口陷阱理論中，小農(nóng)經(jīng)濟(jì)能容納的人口是有上限的。

當(dāng)新生王朝通過百年休養(yǎng)生息，重新把人口恢復(fù)起來時(shí)，慢慢就會(huì)面臨人口的飽和問題。

如果統(tǒng)治者適時(shí)發(fā)展工商業(yè)，引進(jìn)外來資源，又或者革新技術(shù)，讓糧食產(chǎn)量實(shí)現(xiàn)質(zhì)的飛躍，倒是可以釋放一下人口壓力。

問題是，封建統(tǒng)治者為了維護(hù)階級利益，往往選擇重農(nóng)抑商。

這就造成了勞動(dòng)力過剩，食物資源供給不上，一旦來個(gè)天災(zāi)人禍，就很容易大饑荒。

清朝人口的巔峰容量也只是4億人而已。這問題，一直到上世紀(jì)40年代都沒得到解決。

加上抗日戰(zhàn)爭、苛捐雜稅、極端氣候等因素，最終導(dǎo)致1942年的河南大饑荒。

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，這場大饑荒讓3000萬國民受災(zāi)，有約300萬人死于饑餓、或衍生疾病。

面對災(zāi)情，國民政府減少了軍糧征收數(shù)量，同時(shí)開倉賑災(zāi)，然而整個(gè) 政府內(nèi)部完全 爛透，用來賑災(zāi)的3億法幣在重重盤剝下，已經(jīng)所剩不多。

而老百姓對此已經(jīng)習(xí)慣了。

當(dāng)國民政府開設(shè)的粥棚里找不到一粒大米時(shí)，他們跑去山里挖野菜，啃樹皮，吃觀音土。

發(fā)展到最后又是「人相食」。

中國真正擺脫饑荒困擾的契機(jī)，還得從60年代說起。

和廣大老百姓一樣，袁隆平也歷經(jīng)了三年災(zāi)荒期， 這種饑寒交迫的滋味讓他永 遠(yuǎn)難忘： 「你們年輕人不懂啊，肚子餓起來真的難受。 」

1960年，他開始研究雜交水稻。

然而當(dāng)時(shí)的學(xué)術(shù)界都不看好雜交水稻，他們認(rèn)為，既然連日本和美國都研究不來，這世界就沒有誰能鼓搗出來。

在業(yè)界同行的不解和嘲笑中，袁隆平默默耕耘。

在熬過特殊十年，經(jīng)歷長年累月的培育實(shí)驗(yàn)后，他終于育成第一個(gè)可以普及應(yīng)用的雜交水稻品種——南優(yōu)2號(hào)。

經(jīng)過大面積試種，208萬畝雜交水稻增產(chǎn)幅度超過20％。

非常驚人的成就。

如今，雜交水稻年種植面積超過1700萬公頃，超級稻平均畝產(chǎn)達(dá)到破紀(jì)錄的1251.5公斤。

全國水稻單季平均畝產(chǎn)也增加到470公斤，比上世紀(jì)50年代的畝產(chǎn)多了一倍不止。

雜交水稻的出現(xiàn)，讓中國戰(zhàn)略儲(chǔ)備糧倉有了支柱，也是我國口糧自給率100%的底氣所在， 真正做到了「口糧絕對安全」，老百姓要吃飽飯完全不是問題。

所以只要有雜交水稻的存在，國內(nèi)大米價(jià)格就翻不了天，中國老百姓終于永遠(yuǎn)擺脫了吃人噩夢。

這一切來之不易，特意寫下這段歷史，僅為紀(jì)念和警醒。

【部分參考資料】

1、《中國災(zāi)害通史》

2、《后漢書》

3、《三國志》

4、中國糧食經(jīng)濟(jì)：《糧食文化 | 反思?xì)v史上的饑荒事件》

5、陳小平 ：《中國古代糧倉史話》

6、楊敏 ：《古代糧倉是怎么儲(chǔ)糧的》

7、中國經(jīng)貿(mào)導(dǎo)刊：《康雍乾時(shí)期國家對小農(nóng)經(jīng)濟(jì)的保護(hù)與扶持》

8、陳啟文：《追逐太陽的人：雜交水稻之父袁隆平》

9、劉宇杰：《告別饑荒——饑荒成因與應(yīng)對的歷史考察》

10、樊樹志：《崇禎傳》

11、李文海：《中國近代十大災(zāi)荒》

12、紅網(wǎng)：《459.07公斤/畝！湖南實(shí)現(xiàn)雜交制種大面積產(chǎn)量突破》

13、央廣網(wǎng)：《畝產(chǎn)1251.5公斤!袁隆平“超級稻”又有新成績了》

—— END ——