“凍筆新詩(shī)懶寫(xiě)，寒爐美酒時(shí)溫”，立冬節(jié)氣是二十四節(jié)氣中的第十九個(gè)節(jié)氣，也是秋冬轉(zhuǎn)換天氣轉(zhuǎn)冷的信號(hào)。

今年的立冬節(jié)氣有些不一般，因?yàn)榻衲觊c六月的原因，立冬節(jié)氣發(fā)生在農(nóng)歷九月十八，也就是11月7日正式迎來(lái)立冬節(jié)氣，這在民間傳統(tǒng)習(xí)俗中，屬于立冬來(lái)的比較早的一年。

“立冬補(bǔ)冬補(bǔ)嘴空”，立冬節(jié)氣作為民間傳統(tǒng)的“四時(shí)八節(jié)”之一，進(jìn)補(bǔ)和儲(chǔ)藏越冬物資是立冬節(jié)氣的傳統(tǒng)習(xí)俗，而且來(lái)到立冬節(jié)氣以后，就需要好好調(diào)整飲食，以便積蓄能量為明年春天打基礎(chǔ)。

立冬節(jié)氣來(lái)臨也意味著2025年還有50多天就將結(jié)束，這個(gè)時(shí)候隨著天氣越來(lái)越寒冷，大家也要養(yǎng)護(hù)好身體，開(kāi)始為明年蓄力做準(zhǔn)備。

“立冬5不吃，吃了一年窮”，指哪5不吃？11月7日立冬，別犯了忌諱！

1、剛漬的酸菜

酸菜是北方很多地區(qū)冬季里必備的好食材，尤其是東北地區(qū)，很多家庭這個(gè)時(shí)節(jié)酸菜已經(jīng)入缸，正開(kāi)始等待享用美味的時(shí)候。

酸菜需要經(jīng)過(guò)低溫發(fā)酵，并且腌漬夠21天以后才可食用，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候亞硝酸鹽已經(jīng)消失，而剛漬的酸菜除了味道不行以外，亞硝酸鹽也會(huì)超標(biāo)，吃這樣的酸菜很容易讓身體受損。

現(xiàn)在有些速成的腌酸菜方法，比如白菜切絲裝罐頭瓶，或者放保鮮袋里加鹽和加醋等，但是這類(lèi)自己家制作的速成酸菜，剛立冬的時(shí)候還是不吃為好，畢竟這個(gè)時(shí)節(jié)溫度還比較高，酸菜需要轉(zhuǎn)化一段時(shí)間。

2、火鍋湯底

進(jìn)入到冬季又到了吃火鍋的好時(shí)候，一家人圍坐在一起，各種食材放入火鍋中涮上一涮，然后蘸上小料食用，這是冬季里特別舒服和愜意的一件事。

火鍋的湯底久煮以后，里面會(huì)有各種食材和脂肪的殘留，因此嘌呤是超高的，入冬后人的代謝本身就降低，這個(gè)時(shí)候就不要喝火鍋湯底了，以免給身體造成不必要的傷害。

3、冷凍隔夜的韭菜餡餃子

“立冬不端餃子碗，凍掉耳朵沒(méi)人管”，立冬吃餃子是迎冬接福的民間老傳統(tǒng)，也是人們立冬補(bǔ)冬補(bǔ)嘴空的食物，因此在北方立冬這天，家家戶戶都會(huì)吃上一頓餃子。

餃子的餡料非常豐富，而韭菜餡水餃?zhǔn)呛芏嗉彝ザ继貏e喜歡吃的，一些人不愿意包餃子也喜歡購(gòu)買(mǎi)速凍的水餃，不過(guò)韭菜餡餃子講究的是吃新鮮的不隔夜。

立冬當(dāng)天吃餃子，記得不要吃冷凍隔夜的韭菜餡餃子，因?yàn)榫虏损W冷凍隔夜后會(huì)產(chǎn)生怪味，甚至吃了以后會(huì)出現(xiàn)脹氣和腸胃不舒服，所以立冬節(jié)氣來(lái)臨以后，隔夜冷凍的韭菜餡餃子就不要吃了！

4、咸魚(yú)

進(jìn)入到立冬節(jié)氣，正是大家儲(chǔ)存食物和制作咸魚(yú)臘肉的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候也有咸魚(yú)開(kāi)始出售，而很多人也喜歡咸魚(yú)這干香的味道。

立冬節(jié)氣并不是天寒地凍的時(shí)節(jié)，尤其是今年立冬節(jié)氣還處于農(nóng)歷“溫九月”當(dāng)中，很多地方的最高氣溫也還在10℃以上，這個(gè)時(shí)候并不是腌制咸魚(yú)臘肉的最佳時(shí)節(jié)。

民間有“小雪腌菜，大雪腌肉”的說(shuō)法，現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)腌制的咸魚(yú)特別容易招惹蒼蠅，而且為了保鮮也會(huì)過(guò)多的加鹽，所以立冬來(lái)臨這咸魚(yú)還是不吃為好。

5、生腌的海產(chǎn)品

立冬時(shí)節(jié)隨著海水溫度的降低，加上天氣還沒(méi)有到最冷的時(shí)候，這個(gè)時(shí)節(jié)正是漁民出海捕撈作業(yè)的旺季，因此市面上有很多海鮮出售。

立冬來(lái)臨以后講究的是少吃寒涼養(yǎng)護(hù)脾胃，而很多人愛(ài)吃的生腌海鮮這個(gè)季節(jié)就不要吃了，因?yàn)樘炖淞艘院?，吃寒涼生冷的海鮮容易傷害脾胃，并且有些海鮮這個(gè)季節(jié)也有寄生蟲(chóng)，所以愛(ài)吃海鮮的人們，還是蒸熟煮透后食用為好。

立冬節(jié)氣是養(yǎng)護(hù)身體，適當(dāng)懂得忌口的時(shí)候，這個(gè)時(shí)節(jié)記得這“5不吃”，養(yǎng)護(hù)好身體，為明年春天打好基礎(chǔ)。