最近

鮮活肥美的小龍蝦大量上市

成為春日餐桌上的時(shí)令美味

與清明節(jié)前相比

市場(chǎng)零售價(jià)有所回落

市民嘗鮮更實(shí)惠

上午的端平橋農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)水產(chǎn)區(qū)，一盆盆青紅相間的小龍蝦揮舞著鉗足，活力十足。攤主們麻利分揀、稱(chēng)重，忙得不亦樂(lè)乎。

“現(xiàn)在中蝦25元/斤，小蝦18元/斤，大蝦43—45元/斤。”經(jīng)營(yíng)戶(hù)高小芳介紹，“清明假期大蝦曾賣(mài)到50元/斤，中蝦也要30元/斤，現(xiàn)在每斤便宜了好幾塊！”她指著蝦殼解釋?zhuān)骸皠偵鲜械凝埼r殼薄肉嫩，再過(guò)十來(lái)天蛻殼變硬，肉質(zhì)會(huì)更緊實(shí)肥美。”

市民華女士提著剛買(mǎi)的龍蝦笑道：“兒子是龍蝦控，每年上市必吃！今天買(mǎi)點(diǎn)做蒜蓉口味，他最喜歡?！弊鳛橘Y深食客，她坦言全家會(huì)追著龍蝦季吃到上市結(jié)束。

餐飲市場(chǎng)同樣聞“鮮”而動(dòng)。乃月龍蝦家常菜負(fù)責(zé)人張樹(shù)法透露：“‘蘇超’南通首賽當(dāng)天客流激增，龍蝦進(jìn)貨量比平日多備了200—300斤！”菜單上椒鹽、十三香、蛋黃、麻辣等口味琳瑯滿(mǎn)目，其中冰鎮(zhèn)龍蝦備受青睞。

業(yè)內(nèi)人士分析，今春氣溫偏高加速小龍蝦生長(zhǎng)周期，上市量穩(wěn)步增加。隨著后續(xù)貨源持續(xù)充足，小龍蝦的整體價(jià)格還有望進(jìn)一步下調(diào)。

來(lái)源：城市日歷 封面圖片為AI生成

記者：田貴萍、樊驍

編輯：季一格

責(zé)編：馬躍

審核：凌晨

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