2025年10月末，云南省麗江市永勝縣六德鄉(xiāng)的他留山小學(xué)舉行了一場(chǎng)簡(jiǎn)短、熱鬧的“捐一元村校廚房煥新25愛(ài)心廚房揭牌儀式。今年的秋季學(xué)期，百勝中國(guó)攜手中國(guó)鄉(xiāng)村發(fā)展基金會(huì)攜手發(fā)起的“捐一元村校廚房煥新”公益項(xiàng)目為他留山小學(xué)在內(nèi)的麗江市永勝縣10所中小學(xué)校捐贈(zèng)配備現(xiàn)代化愛(ài)心廚房，并在新學(xué)期伊始安裝完畢、投入使用，改善當(dāng)?shù)匦@廚房硬件設(shè)施的同時(shí)，提升鄉(xiāng)村孩子營(yíng)養(yǎng)意識(shí)，持續(xù)關(guān)注鄉(xiāng)村兒童健康成長(zhǎng)。

(他留山小學(xué)全體學(xué)生和他們的愛(ài)心廚房)

大山里的小學(xué)校廚房里的好營(yíng)養(yǎng)

他留山小學(xué)位于麗江市以東120公里、永勝縣六德鄉(xiāng)的大山里，是一所有著118名學(xué)生在讀的全寄宿制學(xué)校。在校學(xué)生中95%以上是彝族（他留人）、傈僳族、納西族等當(dāng)?shù)厥谰用褡濉Ｔ谶@里，學(xué)校食堂的一日三餐承載了孩子們的營(yíng)養(yǎng)需求。

（他留山小學(xué)）

2025年的秋季學(xué)期，他留山小學(xué)的學(xué)校食堂有了新變化。廚房里，廚工阿姨在功能分區(qū)的洗菜池前忙碌，電熱多功能蒸飯柜里冒出蒸騰的熱氣、電磁灶中翻炒的彩椒牛肉絲香味誘人。消毒柜、保鮮柜等現(xiàn)代化設(shè)備有序運(yùn)轉(zhuǎn)。一頓相較過(guò)去省時(shí)省力、也更健康安全的學(xué)生午餐很快端上了孩子們的餐桌。

（愛(ài)心廚房烹飪中）

這里孩子們成為愛(ài)心廚房實(shí)實(shí)在在的受益者?！袄蠋?，我發(fā)現(xiàn)這學(xué)期食堂的飯菜變得更好吃了！”五年級(jí)學(xué)生王金燕與捐一元志愿者熱情地分享到。午餐時(shí)間，孩子們有序排隊(duì)打飯、圍坐在一起用餐、也分享今天值得開(kāi)心的小事。健康安全、營(yíng)養(yǎng)美味的一日三餐，為鄉(xiāng)村學(xué)校的孩子們帶來(lái)了更多的營(yíng)養(yǎng)守護(hù)。

（孩子們?cè)谟貌停?/p>

百勝中國(guó)深知一個(gè)好廚房對(duì)營(yíng)養(yǎng)健康的重要性。依托多年在餐飲行業(yè)積累的廚房管理經(jīng)驗(yàn)，百勝中國(guó)與中國(guó)鄉(xiāng)村發(fā)展基金會(huì)攜手，在“捐一元村校廚房煥新”項(xiàng)目中聚集愛(ài)心廚房和營(yíng)養(yǎng)宣教，為鄉(xiāng)村學(xué)校配備包括電磁灶、蒸飯車(chē)、消毒柜等在內(nèi)的一整套標(biāo)準(zhǔn)化廚房設(shè)備，將專(zhuān)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)與實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)引入鄉(xiāng)村學(xué)校，改善校園廚房硬件條件的同時(shí)，項(xiàng)目也為教師和學(xué)生提供營(yíng)養(yǎng)知識(shí)培訓(xùn)及宣教工具包，支持學(xué)校開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)主題活動(dòng)，提升師生對(duì)科學(xué)飲食與營(yíng)養(yǎng)的認(rèn)知，使硬件設(shè)施改善與營(yíng)養(yǎng)教育相結(jié)合，為鄉(xiāng)村兒童提供更加安全、規(guī)范的用餐環(huán)境。

此次捐一元志愿者團(tuán)隊(duì)走進(jìn)他留山小學(xué)，還為村校孩子們帶來(lái)了一場(chǎng)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)小課堂。來(lái)自麗江肯德基、必勝客餐廳的志愿者們，為孩子們介紹了科學(xué)營(yíng)養(yǎng)膳食結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)知識(shí)，并叮囑大家好好吃飯、快快長(zhǎng)高。

（營(yíng)養(yǎng)小課堂）

18年深耕“捐一元”為鄉(xiāng)村帶來(lái)營(yíng)養(yǎng)改善

他留山小學(xué)的愛(ài)心廚房，是全國(guó)1500多個(gè)“捐一元”愛(ài)心廚房的其中之一，也是“捐一元”18年深耕鄉(xiāng)村兒童健康營(yíng)養(yǎng)幫扶的縮影。自2008年啟動(dòng)公益行動(dòng)以來(lái)，百勝中國(guó)始終關(guān)注鄉(xiāng)村發(fā)展與兒童營(yíng)養(yǎng)健康，將餐飲專(zhuān)業(yè)與社會(huì)責(zé)任緊密結(jié)合。多年不間斷的堅(jiān)持，使百勝中國(guó)不僅積累了豐富的公益經(jīng)驗(yàn)，也形成了系統(tǒng)的運(yùn)營(yíng)模式。截至2025年6月底百勝中國(guó)與中國(guó)鄉(xiāng)村發(fā)展基金會(huì)合作“捐一元”公益項(xiàng)目已累計(jì)籌集善款超2.8億元，為欠發(fā)達(dá)地區(qū)兒童提供約5960萬(wàn)份營(yíng)養(yǎng)餐，打造1500多個(gè)愛(ài)心廚房，參與人次總計(jì)超過(guò)1.5億。

（他留山小學(xué)的孩子們?cè)趷?ài)心廚房前）

2025年“捐一元”公益項(xiàng)目邁入新階段，“捐一元村校廚房煥新”計(jì)劃正式啟動(dòng)，麗江市永勝縣的10所中小學(xué)村校廚房隨之落地，為云南山里娃們帶來(lái)一場(chǎng)由“好好吃飯”開(kāi)始、意義深遠(yuǎn)的營(yíng)養(yǎng)健康支持。

未來(lái)，以行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為底，以社會(huì)需求為驅(qū)動(dòng)，“捐一元村校廚房煥新”項(xiàng)目將現(xiàn)代化設(shè)備、營(yíng)養(yǎng)體系、透明流程和能力培訓(xùn)鏈接鄉(xiāng)村校園，建設(shè)“能用、好用、耐用”的好廚房，讓更多鄉(xiāng)村孩子在安全與營(yíng)養(yǎng)中成長(zhǎng)，讓廚房成為點(diǎn)亮未來(lái)的起點(diǎn)。