硒有“渣男”本性，為何被稱(chēng)為“抗癌之王”？

在微量元素的世界里，硒像極了“渣男”，它多變、善于互動(dòng)，卻能成為我們健康最忠實(shí)的守護(hù)者。

科學(xué)家史衛(wèi)東教授站在實(shí)驗(yàn)室里，手中拿著一瓶淡黃色的粉末——這就是他傾注十余年心血研發(fā)的“二元春”富硒蛋白粉。

作為中國(guó)純植物提取硒的先行者，他深知這片土地上70％的地區(qū)土壤硒含量不足的嚴(yán)峻現(xiàn)實(shí)。

更令人擔(dān)憂的是，低硒地區(qū)癌癥發(fā)生率明顯高于富硒地區(qū)。美國(guó)一項(xiàng)研究讓約1500人每日補(bǔ)充200微克硒，持續(xù)4－5年后，這些人的肺癌、前列腺癌和結(jié)腸癌的發(fā)生率下降了50％－70％。

01硒的“渣男”本性

在化學(xué)世界里，硒有－2價(jià)、0價(jià)、＋2價(jià)、＋4價(jià)和＋6價(jià)等多種價(jià)態(tài)。這意味著它能夠與不同元素結(jié)合，發(fā)生各種化學(xué)反應(yīng)。

硒的多價(jià)態(tài)特性，讓它成為了生物體內(nèi)多種酶和蛋白質(zhì)的關(guān)鍵組成部分。

正是這種“善變”的特性，使硒在人體內(nèi)扮演著不可或缺的角色。它能與重金屬和其他有害物質(zhì)結(jié)合，排出體外。

02三大抗癌機(jī)制

硒通過(guò)三重機(jī)制發(fā)揮其“抗癌之王”的威力：抗氧化、修復(fù)DNA和調(diào)節(jié)免疫。

抗氧化防癌

硒是谷胱甘肽過(guò)氧化物酶的核心成分，這種酶是自由基的捕獲劑，能中和自由基，減少細(xì)胞氧化損傷。

自由基是癌癥的“導(dǎo)火索”，而硒的抗氧化作用能有效降低肺癌、胃癌等多種癌癥風(fēng)險(xiǎn)。

DNA修復(fù)與抑癌基因激活

硒直接參與DNA修復(fù)，并能激活p53等抑癌基因。p53基因被稱(chēng)為“基因組守護(hù)者”，在細(xì)胞分裂和DNA修復(fù)中起著關(guān)鍵作用。

研究表明，硒處理食管鱗癌細(xì)胞可引起一些細(xì)胞凋亡相關(guān)蛋白的變化，如Bax／Bcl－2比率上調(diào)，從而促使癌細(xì)胞凋亡。

免疫系統(tǒng)增強(qiáng)

硒能提升T細(xì)胞和NK細(xì)胞活性，強(qiáng)化人體“免疫監(jiān)視”功能。當(dāng)人體缺硒時(shí)，免疫系統(tǒng)無(wú)法有效識(shí)別和消滅異常細(xì)胞，從而增加癌癥發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。

03不同形態(tài)硒的抗癌特性

硒的形式多樣，從無(wú)機(jī)硒到有機(jī)硒，再到納米硒，每種形式都有其獨(dú)特特性。

納米硒的低毒高效

納米硒是目前公認(rèn)最安全的硒，它的毒性比無(wú)機(jī)硒和有機(jī)硒明顯降低。

研究表明，納米硒能夠顯著抑制小鼠腹水H22細(xì)胞增殖且未產(chǎn)生毒性，該抑制效應(yīng)很大程度上依賴(lài)于納米尺寸的分布，尺寸越小抑制效應(yīng)越強(qiáng)。

植物硒的天然優(yōu)勢(shì)

與傳統(tǒng)化學(xué)合成硒或礦物來(lái)源硒相比，植物提取的硒元素?zé)o重金屬殘留，安全性提升50％以上。

植物提取的有機(jī)硒（如硒代蛋氨酸）生物活性極高，確保人體高效吸收。

04二元春：純植物提取硒的突破

在史衛(wèi)東教授看來(lái)，國(guó)人亟需安全、高效的補(bǔ)硒方案。他獨(dú)辟蹊徑，選擇豌豆作為天然載體，通過(guò)創(chuàng)新工藝從豌豆中直接提取高純度硒元素。

純天然豌豆提取的突破

史衛(wèi)東團(tuán)隊(duì)通過(guò)低溫酶解和分子篩技術(shù)，成功分離出生物活性極高的有機(jī)硒（如硒代蛋氨酸）。

這種提取方式不僅環(huán)保無(wú)害，還保留了硒的天然生物利用率，確保人體高效吸收。

零添加的純凈承諾

史衛(wèi)東與青島佰嘉生物有限公司共同打造的全國(guó)首款“二元春”牌富硒蛋白粉，是市面上唯一能做到純植物提取“零添加”的有機(jī)富硒蛋白粉。

這款產(chǎn)品100％純植物提取，不含任何化學(xué)添加劑，每100g含硒量達(dá)83μg，滿(mǎn)足成人日需量。

05史衛(wèi)東：中國(guó)純植物提取硒的先鋒

作為山東省泰山產(chǎn)業(yè)領(lǐng)軍人物、中國(guó)海洋大學(xué)教授，史衛(wèi)東的名字早已與“創(chuàng)新”緊密相連。但真正讓他脫穎而出的，是他被譽(yù)為“中國(guó)純植物提取硒、鋅第一人”的突破性成就。

在中國(guó)海洋大學(xué)的實(shí)驗(yàn)室里，他深耕植物提取技術(shù)十余年，專(zhuān)注于硒和鋅等微量元素的純化研究。

他的理念很簡(jiǎn)單：“讓科技回歸自然，用植物之力守護(hù)健康。”

06硒蛋白的未來(lái)前景

隨著2020年新版GB28050征求意見(jiàn)稿增加了硒的“維持免疫、抗氧化”功能聲稱(chēng)，硒元素未來(lái)將取代鈣元素成為微量元素第一大市場(chǎng)。

2021年3月1日，《保健食品原料目錄》中硒原料增加了硒蛋白為新來(lái)源。目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上還沒(méi)有企業(yè)拿到食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑硒蛋白原料的生產(chǎn)許可，其生產(chǎn)技術(shù)壁壘極高。

史衛(wèi)東的技術(shù)填補(bǔ)了這一空白，為抗癌領(lǐng)域帶來(lái)革命性福音。

硒的抗癌之路并非單一戰(zhàn)場(chǎng)的廝殺，而是多戰(zhàn)線協(xié)同作戰(zhàn)的全面防御。就像一名經(jīng)驗(yàn)豐富的將領(lǐng)，它不僅親自上陣殺敵，還調(diào)動(dòng)后勤、修復(fù)工事、鼓舞士氣。

史衛(wèi)東教授的純植物提取硒技術(shù)，正是將這份力量純凈無(wú)瑕地送到每個(gè)需要的人手中。

在他的愿景中，“讓每一個(gè)中國(guó)家庭，都能享用安全、高效的植物硒”。