在山東省招遠(yuǎn)市與萊西市的交界處,有一座銀山,今年42歲的趙洪超退伍返鄉(xiāng)后,承包下這里500多畝的山林,一邊保護(hù)生態(tài)環(huán)境,拒絕污染項(xiàng)目落戶,一邊發(fā)展綠色生態(tài)養(yǎng)殖。埋首荒山八年,先后投入近200萬元,依托中國農(nóng)業(yè)大學(xué)趙興波教授團(tuán)隊“科技小院”,創(chuàng)新蛋雞散養(yǎng)模式,提升雞蛋品質(zhì)。如今,趙洪超養(yǎng)殖的“人參蛋”市面上可以賣到十元一枚,而且供不應(yīng)求,銀山綠色生態(tài)依舊,并且正在成為趙洪超致富創(chuàng)業(yè)的“金山”,他經(jīng)營的農(nóng)場獲評山東省農(nóng)民鄉(xiāng)村振興示范站。

“破壞生態(tài)的事,堅決不干”

趙洪超曾是一名服役16年的軍人。2017年底退伍返鄉(xiāng)時,他站在人生的十字路口:是接受政府安置,還是回到大山創(chuàng)業(yè)?“最終選擇回來,是一種情懷?！壁w洪超說,“我從小在這片山里長大,當(dāng)過兵,更覺得建設(shè)家鄉(xiāng)是責(zé)任。而且,我看好綠色農(nóng)業(yè)的未來?！?/p>

高中畢業(yè)入伍,部隊里干的是技術(shù)崗,從未務(wù)過農(nóng)的他,對養(yǎng)雞幾乎一無所知。“當(dāng)時沒人支持,大家都說我在干一件完全沒經(jīng)驗(yàn)的事,太不靠譜?！蔽ㄒ粓远ㄕ驹谒磉叺氖瞧拮觿⑿?她放棄了城里的穩(wěn)定工作,跟著他一頭扎進(jìn)深山,成了農(nóng)場里唯一的“戰(zhàn)友”。

趙洪超（左一）跟專家交流養(yǎng)殖技術(shù)

兩人承包了500多畝山地,開啟“兩個人+幾千只雞”的創(chuàng)業(yè)模式。沒有工人,沒有幫手,防疫、喂料、撿蛋全靠夫妻倆連軸轉(zhuǎn)?！昂芏啻螕斓?真是在‘蛇口奪蛋’?！壁w洪超說,山上野生動物多,雞蛋剛產(chǎn)下,可能就被叼走了,損失率很高。

更大的挑戰(zhàn),來自理念與現(xiàn)實(shí)的撕扯。他堅持“純生態(tài)散養(yǎng)”:蛋雞在山林中自由覓食,不催產(chǎn)、不喂激素,自然狀態(tài)下兩三天下一枚蛋。而這樣的生產(chǎn)效率,遠(yuǎn)低于一天一枚甚至兩天三枚的“行業(yè)均值”。

“我的雞蛋產(chǎn)量低,售價高,市場接受需要時間,經(jīng)濟(jì)壓力非常大。”雖然始終不肯妥協(xié),但趙洪超明白,散養(yǎng)雞蛋的優(yōu)勢,在它的品質(zhì)和口感,但劣勢也很明顯,生產(chǎn)效率低、缺乏標(biāo)準(zhǔn)化,市場不認(rèn)可。

這些年,誘惑不少。有人勸他:“這么好的山林資源,不如搞點(diǎn)工業(yè)項(xiàng)目,或者把地租出去,輕松又賺錢?！鄙踔猎诮?jīng)營最困難的時候,他不得不經(jīng)營其他生意,來補(bǔ)養(yǎng)殖“黑洞”。但無論如何,他的底線絕不松動,“合作可以,但破壞生態(tài)的事,堅決不干。這片山,是我們最大的資本。”

遇病害,4000只雞“全軍覆沒”

摸著石頭過河的這些年,趙洪超坦言,沒少“踩坑”。有一年,他滿懷希望引進(jìn)2000只雞苗,農(nóng)場存欄量一度達(dá)到4000只。然而從4月到10月,短短半年,一場病害,4000只雞幾乎“全軍覆沒”,母雞只剩200只,公雞不到10只。

更令他崩潰的是,雞蛋收購價遠(yuǎn)低于成本,辛辛苦苦養(yǎng)出來的蛋,沒人認(rèn)、賣不動。數(shù)百萬元的投入,卻看不到一絲回本的希望。而這次失敗,也讓趙洪超開始反思,“我是不是錯了?堅持生態(tài)散養(yǎng),是不是一條死胡同?”

轉(zhuǎn)機(jī),出現(xiàn)在今年8月。隨著國家鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略深入推進(jìn),農(nóng)業(yè)科技加速“下沉”。在當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)部門牽線搭橋下,中國農(nóng)業(yè)大學(xué)趙興波教授團(tuán)隊聯(lián)合青島金源世澤生物科技有限公司,將“科技小院”建到了趙洪超的五谷豐家庭農(nóng)場,這里正式成為產(chǎn)學(xué)研示范基地。

趙興波教授在農(nóng)場（右一）指導(dǎo)趙洪超（左一）養(yǎng)殖技術(shù)

專家一進(jìn)場,就發(fā)現(xiàn)了癥結(jié)所在?！澳愕纳B(yǎng)模式,出發(fā)點(diǎn)是對的,但方法有誤區(qū)?！壁w興波教授直言。數(shù)據(jù)顯示,科學(xué)散養(yǎng)雞的平均產(chǎn)蛋率在50%左右,而趙洪超的雞群長期徘徊在不到30%,也就是說,一百只雞,一天只能撿回二十幾個蛋,這顯然不可持續(xù)。

問題出在“過度自由”。原來,趙洪超為了讓雞“更生態(tài)”,把整片山林完全開放,任其自由活動。本以為越自由越天然,但專家告訴他,生態(tài)不等于放任,綠色更需要科學(xué)。過度放養(yǎng)導(dǎo)致很多隱患,首先,雞蛋散落山林,被野生動物叼食或破損,損耗率極高；而雞群活動范圍過大,難以集中防疫,疫病風(fēng)險陡增；再者,營養(yǎng)攝入不均,直接影響產(chǎn)蛋性能。

在農(nóng)業(yè)專家團(tuán)隊指導(dǎo)下，趙洪超的散養(yǎng)基地進(jìn)行了設(shè)施改造升級

“真正的生態(tài)養(yǎng)殖,是在尊重自然規(guī)律的基礎(chǔ)上,用技術(shù)做‘精細(xì)管理’。”與此同時,科技小院團(tuán)隊為他量身定制了分區(qū)輪牧、營養(yǎng)補(bǔ)飼、環(huán)境管理等方案,既保留山林放養(yǎng)優(yōu)勢,又提升養(yǎng)殖效率與生物安全。

“科技”助力,“人參蛋”供不應(yīng)求

在科技小院團(tuán)隊的系統(tǒng)指導(dǎo)下,一場從理念到實(shí)踐的全面升級悄然展開。趙洪超重新規(guī)劃雞舍布局,將養(yǎng)殖區(qū)分區(qū)管理,圈定活動范圍,既保障雞群運(yùn)動量,又避免雞蛋散落損耗；安裝飲水系統(tǒng)、喂料設(shè)備,并配套環(huán)保糞污處理等設(shè)施,“既要動物福利,也要綠水青山,一個都不能少。”

最核心的變革,來自飼料。依托“智能膨化+低溫萃取+四聯(lián)酶切”產(chǎn)業(yè)化技術(shù),他的蛋雞吃上了實(shí)驗(yàn)室直供的“特供餐”,由人參、黃芪、紅花、迷迭香等中草藥科學(xué)復(fù)配而成,替代傳統(tǒng)的自行覓食,確保全程零抗生素、零獸藥殘留?！斑@不是普通飼料,是給雞吃的‘養(yǎng)生方’?！壁w洪超坦言,科學(xué)飼喂的效果很快顯現(xiàn)。

如今,他的蛋雞產(chǎn)蛋率從不足30%提升至50%,雞蛋不僅口感醇香,還通過第三方權(quán)威檢測,獲得功能認(rèn)證。更令人驚喜的是,借助獨(dú)有專利技術(shù),人參中的稀有皂苷被高效富集到蛋黃中,打造出真正具有健康價值的“人參蛋”。

雞蛋有了科技支撐和專業(yè)背書,銷路也隨之打開。依托“企業(yè)+農(nóng)戶”訂單農(nóng)業(yè)模式,只要品質(zhì)達(dá)標(biāo),雞蛋全部由合作企業(yè)包銷?！艾F(xiàn)在是供不應(yīng)求?！辈痪们?趙洪超又新建了一座現(xiàn)代化雞棚,計劃將母雞存欄量從1000多只擴(kuò)至3000只。

（大眾新聞·風(fēng)口財經(jīng)記者 王好）