這些年見得多、問得多，一到深秋冬交接口，來我小診所問飲食忌口的人就絡(luò)繹不絕。好些人過了五十還想著“能吃是?！保墒求w寒、胃弱、關(guān)節(jié)疼、夜里睡不沉，就成了常態(tài)。有人問：“生姜不是好東西嗎？咋還不能吃？”我一笑：“姜雖好，可不是什么時(shí)候都合適?！庇行牡哪?，要知道，年齡越大，人身子就像樹老根先枯，吃口講究得緊，不忌嘴，寒氣就往骨頭里鉆了。
【1】老來體虛，莫再貪涼
生姜、黃瓜這類食物，是典型的發(fā)散生寒之物。年輕人陽氣足、火力旺，吃點(diǎn)倒也沒事?？扇四昙o(jì)一大，陽氣自然走下坡路，就像太陽到了黃昏。這時(shí)再吃黃涼食物，好比雪天里穿單衣，里頭的五臟六腑，就容易受寒濕侵?jǐn)_。

天氣一冷，一些人早上起來手腳冰涼，下午還出點(diǎn)虛汗。有時(shí)候不覺得餓，稍微多吃兩口就脹得慌。這都跟吃得不對(duì)路有關(guān)系。
哎，我問問大家：你這幾天有沒有吃黃瓜涼拌的？早上是不是還含著姜茶喝？若有，那您得留心。
【2】冬藏陽氣，要靠“補(bǔ)而不膩”
按照老話說，“春生夏長秋收冬藏”，冬天這一步，最關(guān)鍵的就是藏神養(yǎng)氣。傷了陽氣，百病乘虛而入。
什么叫補(bǔ)而不膩？那得是既暖脾養(yǎng)胃又不塞氣堵滯的。香菇栗子雞，就是一寶。
香菇補(bǔ)氣不燥，栗子補(bǔ)腎健脾，雞肉滋陰扶陽。把仨搭一起，燉出來通體暖和，吃了身上像貼了暖寶寶。
咋做呢？簡單——
?土雞洗凈焯水，去腥勁
?栗子剝落外殼，不炒也行
?一小把香菇泡發(fā)，別忘了把菇蒂去掉
?砂鍋或者燉盅里，加水同放，加點(diǎn)黃酒去寒，姜片三四片即可
?小火慢燉一個(gè)小時(shí)，出鍋撒點(diǎn)鹽調(diào)味就行
是不是特家常？這可是養(yǎng)人的硬菜，勝過買參吃藥。
【3】黃瓜清火卻寒，姜辣驅(qū)寒卻傷陰
那些年年輕時(shí)，夏天吃黃瓜圖個(gè)痛快，涼拌配粥，吃得酣暢?？梢贿M(jìn)冬，黃瓜那性子就不合咱這個(gè)年紀(jì)了。它冷、清、滑，容易傷了脾陽。
生姜呢？您別看它辣，有人天天嚼幾片、泡水喝，以為能養(yǎng)胃?？晌溉醯娜朔炊胶仍轿杆?。姜是以辣散寒，適合短期使用，久之則耗陰傷里，口干、失眠、燥熱都可能找上門來。
適度才是藥，貪多必誤身。
你不妨想想，這一周是不是吃了不少帶姜條的菜？有沒有出現(xiàn)口干喉嚨緊的感覺？
【4】健康四寶，適合冬前養(yǎng)身用
這年紀(jì)的身子，就像鍋里的湯——得慢慢熬，臨近冬天，推薦四樣“冬前四寶”，既調(diào)氣暖身，也防寒護(hù)陽：
?香菇：補(bǔ)氣提神
含“傘菌多糖”，能提升抵抗力，特別適合常感冒的老年朋友。
?栗子：補(bǔ)腎健脾
甜糯暖胃，每天吃兩三顆，肚子里像點(diǎn)了爐火。
?烏雞：滋陰養(yǎng)血
氣虛血虛的女士朋友，冬天喝烏雞湯最合適。
?山藥：固腎強(qiáng)精
不燥不寒，特別適合男性冬季調(diào)養(yǎng)陽氣。