秋冬季節(jié)一到，很多上班族和中老年人就開始為便秘發(fā)愁：肚子發(fā)脹、排便不暢、整個人都覺得沉沉重重，甚至連皮膚也變得暗淡無光。俗話說“腸暢人輕松”，其實用對食材，很多小毛病都能慢慢緩解。木耳和黃瓜這兩樣家常菜，搭配起來能潤腸通便、清理腸道里的“垃圾”，又簡單又便宜。今天就分享3種涼拌木耳黃瓜的做法，隔天吃一次，輕松排毒養(yǎng)身，肚子不再脹得難受！

1、經(jīng)典涼拌木耳黃瓜——潤腸通便，清新爽口

這道做法用中醫(yī)來說，就是“潤燥通便、清熱解毒”。木耳滑嫩軟糯，黃瓜脆爽多汁，涼拌后清爽開胃。平時便秘、肚子脹氣的人，飯前來一小碟，腸道能慢慢恢復(fù)順暢，整個人都輕松不少。做法簡單，適合日常調(diào)理，吃起來口感脆嫩，身體也能體驗到“輕盈感”。

適合人群：長期坐辦公室、活動少、便秘或肚子脹氣的人

【食材】

干木耳一小把、黃瓜一根、大蒜幾瓣、生抽、香醋、芝麻油、鹽

【做法】

1. 木耳用溫水泡發(fā)，清洗干凈，撕成小朵，用開水焯燙1-2分鐘，瀝干備用。
2. 黃瓜洗凈切片或拍碎，大蒜切末。
3. 所有食材放入大碗，加入生抽、香醋、芝麻油、鹽，拌勻即可食用。

【溫馨小提示】

拌好的木耳黃瓜當(dāng)天吃口感最佳，若需冷藏保存，建議密封盒裝，食用前稍微回溫。腸胃虛寒、易拉肚子的人建議加點姜末溫和調(diào)理。

2、蘋果拌木耳黃瓜——潤燥養(yǎng)陰，通便添甜味

蘋果加入涼拌中，能增添一道自然的清甜，潤腸的效果也更明顯。中醫(yī)認(rèn)為蘋果“生津潤燥、利腸通便”，搭配木耳黃瓜，既清脆又微甜，特別適合秋冬氣候干燥、嘴巴發(fā)苦、皮膚發(fā)干的人。飯后或下午來一份，口感豐富，身體會慢慢覺得更輕盈，排便也順暢多了。

適合人群：秋冬上火、嘴干口苦、便秘不暢、易上火的人

【食材】

木耳一小把、黃瓜一根、蘋果半個、檸檬汁適量、生抽、蜂蜜、芝麻油

【做法】

1. 木耳泡發(fā)焯水，瀝干備用。黃瓜、蘋果洗凈切成細(xì)條。
2. 食材放大碗，擠數(shù)滴檸檬汁防止蘋果氧化變色。
3. 淋上生抽、蜂蜜、芝麻油，拌勻即可，冷藏片刻味道更佳。

【溫馨小提示】

蘋果建議帶皮切條，增加膳食纖維。蜂蜜有潤腸作用，但糖尿病人慎用。檸檬汁不僅提味，還能防止蘋果發(fā)黑。

3、胡蘿卜木耳黃瓜絲——養(yǎng)胃潤腸，色香味俱全

加入胡蘿卜后，這道涼拌菜既有木耳的潤滑，又有黃瓜的清脆，還有胡蘿卜的微甜。中醫(yī)講，胡蘿卜能“健脾和胃、潤腸通便”，三者合用，特別適合經(jīng)常熬夜、飯菜油膩、腸胃不舒適的人。吃起來清新脆嫩，不油膩，肚子輕松，整個人都覺得有精神。

適合人群：經(jīng)常加班熬夜、飲食重口、腸胃不適、皮膚暗淡的人

【食材】

木耳一把、黃瓜一根、胡蘿卜半根、香菜適量、鹽、生抽、花椒油、白醋

【做法】

1. 木耳泡發(fā)焯水，胡蘿卜、黃瓜洗凈切絲，香菜切段。
2. 食材混合，加鹽、生抽、白醋、花椒油拌勻即可。
3. 根據(jù)口味可適量增減調(diào)料，喜歡微辣可加少許辣椒油。

【溫馨小提示】

胡蘿卜絲焯水更脆嫩，花椒油增香但不宜過量。香菜提味，怕香菜味的可不放。搭配米飯、粥都很合適。

清腸排毒其實并不復(fù)雜，常見的木耳、黃瓜只要用對方法，便秘、肚脹這些小毛病就能慢慢緩解。每個人體質(zhì)不同，調(diào)理要堅持，吃法也可根據(jù)口味調(diào)整。喜歡的話不妨動手試試，家常養(yǎng)生就是這樣簡單有效！

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