使用近30年仍然不生銹、不粘鍋，一口“溫州制造”的鍋最近在網(wǎng)絡(luò)爆紅。其實，溫州還有一口厲害的“鍋”，早已是海外市場的“隱形冠軍”，其產(chǎn)品暢銷全球超30個國家，年銷量突破1200萬口。

近日，浪潮新聞記者實地探訪了位于平陽縣萬全鎮(zhèn)的浙江帥帥電器科技有限公司（以下簡稱“帥帥電器”）——這口“溫州好鍋”的誕生地，揭秘其背后不為人知的硬核實力與創(chuàng)新密碼。

數(shù)字化車間日產(chǎn)3萬口鍋

出口量穩(wěn)居全國前列

帥帥電器由平陽人黃德初于2000年創(chuàng)辦，最初以木質(zhì)金屬工藝品起家，歷經(jīng)數(shù)次戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型，現(xiàn)已發(fā)展成為一家集廚具研發(fā)、生產(chǎn)、銷售與服務(wù)于一體的國家高新技術(shù)企業(yè)。

眼下正值生產(chǎn)旺季，記者走進帥帥電器生產(chǎn)車間，映入眼簾的是3D數(shù)字車間智慧屏上實時跳動的數(shù)據(jù)——各車間、各工序的完成情況一目了然。在數(shù)字化壓鑄車間，48臺機械手靈活協(xié)作，鑄鋁鍋具如流水般源源不斷地進入下一環(huán)節(jié)。

“這個車間單日最高可壓鑄3萬多口鍋，實現(xiàn)數(shù)字化生產(chǎn)后，僅需少數(shù)技術(shù)人員即可維持高效運轉(zhuǎn)?！睅泿涬娖鞲倍麻L黃強帥介紹，壓鑄鍋是公司的主打產(chǎn)品，目前企業(yè)已躋身國內(nèi)壓鑄鍋產(chǎn)能的領(lǐng)軍行列，“月均產(chǎn)量穩(wěn)超100萬口，今年最高單月產(chǎn)量達(dá)160萬口。”

產(chǎn)值逆勢增長70%

訂單排至明年1月

盡管受“貿(mào)易戰(zhàn)”等外部因素影響，以海外市場為主的帥帥電器近年面臨不小挑戰(zhàn)。然而，出乎意料的是，該企業(yè)今年生產(chǎn)產(chǎn)值預(yù)計將突破6億元，同比實現(xiàn)近70%的逆勢增長。

“這一方面得益于二期廠房的建成投用，另一方面也源于我們在市場拓展上的重大突破?！秉S強帥表示，在歐美市場受關(guān)稅制約的背景下，公司近年來積極開拓日本、韓國、俄羅斯等新市場，“同時我們開始發(fā)力國內(nèi)市場，通過抖音、淘寶等平臺銷售，目前內(nèi)銷占比已穩(wěn)步提升至5%以上?！?/p>

除傳統(tǒng)鍋具外，帥帥電器還陸續(xù)推出電烤盤、電煮鍋、披薩烤箱等廚房電器，依托跨境電商渠道，迅速獲得大量訂單。

“今年訂單已全部接滿，生產(chǎn)計劃排至明年1月?！秉S強帥透露，目前公司承接的訂單有國際知名品牌代工，同時旗下的SENSARTE品牌已經(jīng)成為歐美市場的有力競爭者，并獲浙江省跨境電商出口名牌。未來帥帥電器將進一步加強自有品牌建設(shè)，全面提升產(chǎn)品與品牌競爭力。

一口鍋用30年并非神話

關(guān)鍵在于正確使用

作為行業(yè)資深從業(yè)者，黃強帥也關(guān)注到近期走紅網(wǎng)絡(luò)的溫州瑞安“傳家鍋”。他從專業(yè)角度解析了不銹鋼鍋具何以在使用近30年后仍不粘、不銹。

黃強帥介紹，不銹鋼鍋具本身具備防銹、耐用的特性，只要掌握正確的使用與保養(yǎng)方法，可以實現(xiàn)長期不粘、不銹。

“純不銹鋼鍋炒菜不粘的關(guān)鍵在于‘熱鍋涼油’的烹飪技巧，其背后是萊頓弗羅斯特效應(yīng)。具體操作是先將空鍋充分預(yù)熱，再倒入足量油，并迅速下入食材。”他解釋道，“對廚藝一般的用戶而言，沒有經(jīng)過特殊表面處理的不銹鋼鍋，其使用門檻確實高于涂層不粘鍋。若使用不當(dāng)導(dǎo)致粘鍋，即便鍋體本身耐用，也會發(fā)黃難清洗，其使用壽命也會大打折扣?！?/p>

在黃強帥看來，“傳家鍋”的走紅，反映了消費者對高品質(zhì)鍋具的期待與對匠心制造的認(rèn)可?！拔覀兌趶S區(qū)也已建成不銹鋼鍋生產(chǎn)線，并配合創(chuàng)新研發(fā)的鈦等離子等工藝，只要使用得當(dāng)，我有信心讓我們的鍋耐用30年?！彼硎?，期待這波關(guān)注能提升消費者對不銹鋼鍋具的認(rèn)知，企業(yè)也將以更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品助力打響“溫州制造”品牌。

來源：浪潮新聞記者 謝樹華 蔣文澤/文 王誠/攝

編輯：胡綿綿陳東升

校對：鄭凌

審核：黃云峰

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