世酒中菜牌、僑柑堂牌鹽曬青柑全球首發(fā)：以千年古法賦能大健康產(chǎn)業(yè)，打造地理標(biāo)志頂奢標(biāo)桿

2025年11月2日，廣東江門訊 —— 在第七屆粵港澳大灣區(qū)知識產(chǎn)權(quán)交易博覽會（知交會）圓滿落幕之際，世酒中菜牌、僑柑堂牌聯(lián)合新會陳皮國家地理標(biāo)志保護(hù)單位江門市新會陳皮世酒中菜國際生物科技有限公司，正式發(fā)布全球首款“NFC動態(tài)加密溯源鹽曬青柑”產(chǎn)品。該產(chǎn)品由廣東食藥同源健康研究中心主任、國家藥典委員會原委員李錦開教授領(lǐng)銜研發(fā)，以“地理標(biāo)志+非遺工藝+數(shù)字科技”三位一體模式，重新定義藥食同源健康食品標(biāo)準(zhǔn)。該產(chǎn)品一經(jīng)亮相，即獲國際（中國）地理標(biāo)志聯(lián)盟（ICGIA）專家高度評價，成為大灣區(qū)特色農(nóng)業(yè)數(shù)字化升級的標(biāo)桿案例。

【千年古法煥新：從新會果園到全球餐桌】

作為中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，新會柑憑借“三水融通”的獨(dú)特生態(tài)（西江、潭江、南海咸潮交匯），孕育出皮薄油胞密、蜜香濃郁的“圈枝老樹柑”。世酒中菜牌深耕新會核心產(chǎn)區(qū)，精選十年以上樹齡柑果，沿用非遺“鹽漬生曬”古法：以天然海鹽浸潤果皮，歷經(jīng)20天全日曬，紫外線天然殺菌，完整保留柑皮活性油室與普洱茶多酚。經(jīng)第三方檢測，其揮發(fā)油含量較傳統(tǒng)工藝提升37%，黃酮類物質(zhì)增加22%，潤喉護(hù)肺功效顯著。

“鹽曬青柑的誕生，是地理標(biāo)志產(chǎn)品與現(xiàn)代科技融合的里程碑。”李錦開教授表示，“我們通過NFC動態(tài)加密芯片，將種植戶信息、加工批次、倉儲物流等數(shù)據(jù)上鏈，消費(fèi)者掃碼即可追溯單顆果實(shí)的‘帶芯’處理細(xì)節(jié)，實(shí)現(xiàn)從果園到茶杯的全流程透明化管控�！�

【科學(xué)驗(yàn)證：中醫(yī)智慧與現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的雙重認(rèn)證】

為驗(yàn)證鹽曬青柑的實(shí)效性，世酒中菜牌聯(lián)合廣東食藥同源健康研究中心開展為期三年的市場調(diào)研：

? 化痰止咳：針對慢性咽炎患者跟蹤調(diào)研顯示，每日飲用鹽曬青柑茶3個月后，咽部不適緩解率達(dá)82%，痰液黏稠度降低41%；

? 抗氧化抗衰：經(jīng)SGS檢測，其類黃酮含量是普通柑橘的1.8倍，可清除自由基，延緩細(xì)胞老化；

? 腸道調(diào)節(jié)：柑橘酸與膳食纖維協(xié)同作用，顯著改善腹脹、便秘等問題，受試者腸道菌群多樣性提升29%。

李錦開教授指出：“鹽曬工藝通過鹽分滲透壓破壞微生物細(xì)胞壁，抑制雜菌滋生，同時促進(jìn)柑皮內(nèi)黃酮類物質(zhì)轉(zhuǎn)化。這種‘以鹽養(yǎng)菌’的智慧，與《本草綱目》中‘青皮陳久者良’的記載不謀而合。”

【產(chǎn)業(yè)賦能：從田間到國際的頂奢生態(tài)鏈】

世酒中菜牌和僑柑堂牌以“富硒科技+奢侈品運(yùn)營”雙輪戰(zhàn)略，構(gòu)建鹽曬青柑全產(chǎn)業(yè)鏈：

前端溯源：在江門新會崖門鎮(zhèn)建成國家級富硒種植基地，土壤硒含量達(dá)0.977mg/kg；

全球布局：通過香港國際對接會簽約東南亞連鎖超市渠道，計劃2026年推出全球首支“富硒陳皮期貨合約”。

“我們要讓中國地理標(biāo)志產(chǎn)品成為世界健康消費(fèi)的黃金符號�！笔谰浦胁伺茍F(tuán)隊(duì)表示，“未來十年，鹽曬青柑將登陸紐約、巴黎文化體驗(yàn)中心，并通過AR技術(shù)實(shí)現(xiàn)沉浸式品鑒�！�

【市場反響：7億港元訂單見證品質(zhì)實(shí)力】

在第七屆知交會暨地博會現(xiàn)場，鹽曬青柑展位吸引歐洲、一帶一路沿線國家采購商爭相洽談。香港奢禮匯高端禮品公司擬采購“硒蘊(yùn)典藏系列”禮盒，納入其商務(wù)禮品目錄；澳門酒商則推出“五年陳皮+波爾多紅酒”聯(lián)名套裝，開創(chuàng)“東方仙草×西方名酒”跨界新模式。

【專家觀點(diǎn)：地理標(biāo)志的數(shù)字化突圍】

國際(中國)地理標(biāo)志保護(hù)聯(lián)盟（ICGIA）辦事處高級顧問指出：“鹽曬青柑的NFC動態(tài)加密技術(shù)，解決了傳統(tǒng)地理標(biāo)志產(chǎn)品易仿冒的痛點(diǎn)。這種‘一物一碼+動態(tài)ID’模式，為中藥材、農(nóng)產(chǎn)品等高附加值產(chǎn)品提供了可復(fù)制的防偽范本�！�

【社會責(zé)任：鄉(xiāng)村振興與健康中國雙贏】

世酒中菜牌創(chuàng)新“公司+合作社+農(nóng)戶”模式，帶動新會超8萬果農(nóng)增收。通過統(tǒng)一施肥、病蟲害防治及溯源體系，幫助農(nóng)戶畝產(chǎn)提升23%，戶均年收入增加3.2萬元。這種模式讓老產(chǎn)區(qū)煥發(fā)新生機(jī)，是‘?dāng)?shù)字技術(shù)+傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)’助力共同富裕的典范。

【結(jié)語】

從新會果園到全球餐桌，從非遺古法到數(shù)字溯源，世酒中菜牌鹽曬青柑正以“科技賦能傳統(tǒng)、文化對話世界”的姿態(tài)，書寫中國地理標(biāo)志產(chǎn)品的新篇章。隨著產(chǎn)品登陸RCEP成員國及歐美高端市場，這一杯承載千年智慧的“中國茶”，將成為世界健康消費(fèi)的黃金符號。