本文為食品內(nèi)參原創(chuàng)

作者丨佑木編審丨橘子??????????????????????????????????

資金鏈斷了，員工追著討薪，高管紛紛跑路，工廠停工停產(chǎn)，連董事長都成了被執(zhí)行人……種種“噩耗”將福潤食品推上了風(fēng)口浪尖。

停工停產(chǎn)

近日，關(guān)于河南省福潤食品有限公司（簡稱“福潤食品”）經(jīng)營異常的傳聞在業(yè)內(nèi)不脛而走。據(jù)調(diào)查，福潤位于寧陵縣迎賓大道666號的工廠園區(qū)一片冷清：偌大的萬噸冷鏈物流中心出貨口緊閉，看不到一輛貨車進(jìn)出，廠區(qū)內(nèi)也不見工人忙碌的身影。

有消息人士說，早在3-4個月前（約2025年7、8月間），公司多位高管和核心技術(shù)人員便已先后離職。

更為嚴(yán)重的是，連公司法人代表（董事長張耀文）都被法院列為被執(zhí)行人。根據(jù)風(fēng)鳥平臺檢索的司法數(shù)據(jù)統(tǒng)計，2025年1月至10月期間，福潤食品作為被執(zhí)行人的案件金額累計已超過225萬元。

前述消息人士透露，停產(chǎn)消息傳開后，廠區(qū)大部分員工被迫休假在家，僅留下零星留守人員。有報道稱，公司一度對外招聘短期臨時工來完成零星的代工訂單，一位招聘人員表示：“福潤食品出事、停產(chǎn)了，現(xiàn)在招人只是干承包的活兒，不上社保，沒有五險一金，按計件結(jié)工資”。

與此同時，福潤食品在工商和司法系統(tǒng)的風(fēng)險提示接連亮起：公司的銀行賬戶可能被凍結(jié)，資產(chǎn)面臨清算風(fēng)險；一些原料供應(yīng)商和分銷商也因貨款拖欠對其提起訴訟，供應(yīng)鏈信任關(guān)系迅速坍塌。

綜合多方信息，可以梳理出福潤食品停產(chǎn)事件的大致脈絡(luò)。

2025年夏季，公司經(jīng)營已顯困難，高層管理人員陸續(xù)離職，拖欠員工薪資的苗頭出現(xiàn)。進(jìn)入8月，公司對外宣稱“放高溫假”，實際是在等待資金輸血。

8-10月間，多起供應(yīng)商和員工追債訴訟浮出水面，董事長張耀文被法院列入被執(zhí)行人名單；10月下旬，最后的庫存產(chǎn)品也曝出質(zhì)量不合格，相關(guān)通報壓垮了企業(yè)翻身的希望。

至11月初，媒體確認(rèn)福潤食品已全面停工，企業(yè)賬戶被凍結(jié)、資產(chǎn)查封，宣告這家曾經(jīng)輝煌一時的凍品企業(yè)面臨擺結(jié)局。

張耀文曾經(jīng)坦言：“現(xiàn)在的企業(yè)沒有穩(wěn)固期，處處都是挑戰(zhàn)，一個不小心，下一個淘汰的就是你”。令人唏噓的是，這番對行業(yè)競爭殘酷性的感悟竟一語成讖地應(yīng)驗在福潤食品自己身上。

區(qū)域龍頭

公開信息顯示，河南省福潤食品有限公司成立于2004年，隸屬于商丘本土的河南貴友實業(yè)集團(tuán)。作為一家速凍食品生產(chǎn)企業(yè)，福潤食品的產(chǎn)品線極為豐富，湯圓、水餃、手抓餅、烤腸、肉卷、牛排、火鍋面……幾乎囊括了冷凍食品市場的所有熱門品類。

憑借廣泛的產(chǎn)品布局和渠道網(wǎng)絡(luò)，福潤食品的銷售遍及全國各地，其中以湖北、江蘇、江西、安徽、湖南五省為優(yōu)勢市場，一度年銷售額突破億元。在河南省內(nèi)，福潤食品名列農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省重點龍頭企業(yè)，2021年和2023年連續(xù)入選該榮譽(yù)名單。

福潤食品由張耀文創(chuàng)立，而張耀文是一位在父輩事業(yè)基礎(chǔ)上二次創(chuàng)業(yè)的“創(chuàng)二代”，其父張金洲是河南貴友實業(yè)集團(tuán)董事長。借助家族在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的資源優(yōu)勢，張耀文把父親創(chuàng)立的貴友實業(yè)旗下速凍食品板塊獨立出來經(jīng)營，打造出“福潤家”速凍食品品牌，一度在全國凍品市場占據(jù)著重要份額。

福潤食品起家于傳統(tǒng)速凍米面食品，最早以湯圓、水餃等產(chǎn)品切入市場，公司擁有“福潤家”、“福貴多”、“順福”三大系列品牌，產(chǎn)品SKU超過300種，年生產(chǎn)能力一度達(dá)到10萬噸。

同時，得益于廣泛的產(chǎn)品布局和渠道深耕，福潤食品在2010年代實現(xiàn)快速擴(kuò)張。2016年，公司產(chǎn)量達(dá)到6.9萬噸，產(chǎn)值4.7億元，銷售額4.4億元，在全國同行中位居第6、河南省內(nèi)列第4。公司銷售網(wǎng)絡(luò)一度遍及全國30多個省份，其中湖北、江蘇、江西、安徽、湖南五省是優(yōu)勢市場。

為鞏固競爭力，福潤食品不斷在產(chǎn)能和業(yè)務(wù)上尋求突破。2014年前后，公司曾規(guī)劃新上年產(chǎn)2萬噸的速凍食品擴(kuò)建產(chǎn)線，以滿足市場需求增長，但據(jù)公開招標(biāo)信息顯示該項目一度流標(biāo)擱置。

此后，公司將擴(kuò)產(chǎn)計劃納入更宏大的戰(zhàn)略：在2018年提出建設(shè)“冷凍食品物流服務(wù)平臺”戰(zhàn)略，啟動了“三駕馬車”齊頭并進(jìn)的布局。具體包括開拓清真冷凍食品市場；涉足寵物食品領(lǐng)域；加強(qiáng)倉儲物流能力。這些項目在2018年前后陸續(xù)投產(chǎn)試運營。

2020年疫情期間，國內(nèi)方便速凍食品需求激增，中小凍品企業(yè)普遍承壓，但福潤食品逆勢實現(xiàn)了上半年42%的銷售增長。在當(dāng)年9月的經(jīng)銷商大會上，張耀文表示公司將繼續(xù)以速凍米面食品為主打，同時延伸速凍果蔬和肉制品，全力服務(wù)好經(jīng)銷商，并著手打造自有的冷凍食品物流平臺。這一表態(tài)顯示福潤仍以傳統(tǒng)經(jīng)銷渠道為重心，輔以物流體系強(qiáng)化渠道掌控。

然而，相比行業(yè)龍頭開始大舉布局電商、新零售，福潤的渠道策略相對保守。盡管公司也曾提及“擇機(jī)進(jìn)軍學(xué)校團(tuán)餐”等B端渠道，但主業(yè)格局并未出現(xiàn)根本性改變。

擴(kuò)張教訓(xùn)

在高速成長年代，福潤食品謀劃過多起擴(kuò)張項目，但并非都如愿實現(xiàn)預(yù)期收益。其中最引人關(guān)注的是公司在海外上游資源方面的嘗試。

有傳聞稱，福潤食品曾投入巨資在國外興辦農(nóng)場或養(yǎng)殖基地，以保障牛羊肉等原料供應(yīng)，但這項海外投資最終以失敗告終。該傳聞雖未有官方披露細(xì)節(jié)，卻在業(yè)內(nèi)流傳，成為福潤資金鏈吃緊的隱憂之一。

根據(jù)公開報道，福潤食品背后的貴友實業(yè)集團(tuán)早在2018年前后就與中亞國家開展農(nóng)業(yè)合作項目，貴友集團(tuán)在吉爾吉斯斯坦參與建設(shè)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)合作區(qū)，并派遣員工赴當(dāng)?shù)匕l(fā)展養(yǎng)殖和屠宰加工業(yè)務(wù)。福潤食品也曾接待吉方代表團(tuán)考察，其清真食品車間正是為了對接中亞及穆斯林市場而新建。

然而，海外業(yè)務(wù)環(huán)境復(fù)雜，加之疫情等因素沖擊，上述境外拓展并未給公司帶來實質(zhì)性收益，反而可能消耗了大量資金和管理精力。

除了海外拓展，福潤食品在國內(nèi)的多元化投資同樣壓力重重。比如，斥資建設(shè)的清真食品子公司和寵物食品子公司，理論上為打開新市場做鋪墊，但這些項目本身投入周期長、見效慢。據(jù)了解，清真食品線建成后需要開拓特定人群市場和取得清真認(rèn)證資質(zhì)，投入產(chǎn)出不確定。

此外，作為跨界新業(yè)務(wù)，既要面對強(qiáng)手林立的寵物糧市場，又缺少與主業(yè)的協(xié)同效應(yīng)。這兩大子公司在2020年前后剛投入運行，隨即遭遇經(jīng)濟(jì)下行和疫情沖擊，市場培育困難重重。到2025年主業(yè)遇困時，它們并未成為“救命稻草”，反而進(jìn)一步拖累了資金周轉(zhuǎn)。

福潤食品的困局并非孤例。經(jīng)歷疫情沖擊后，居民消費意愿趨于保守，中低收入群體傾向選擇更實惠的食品。速凍食品作為可選消費品，市場增速放緩，甚至出現(xiàn)階段性萎縮跡象。

尤其是自2023年下半年起，速凍食品市場陷入激烈的價格戰(zhàn)局面。為刺激疲軟的需求，各廠商紛紛以降價換取銷量，直接壓縮了盈利空間，形成“薄利多銷-產(chǎn)品品質(zhì)下降-消費者流失”的惡性循環(huán)。此外，速凍食品渠道的大變革，趨于嚴(yán)厲的行業(yè)監(jiān)管，以及預(yù)制菜的崛起對傳統(tǒng)凍品造成的沖擊，都讓以福潤食品為代表的企業(yè)步履維艱。

從輝煌到崩塌，往往只需要一串看似細(xì)微卻致命的失誤累積。對于所有凍品行業(yè)從業(yè)者而言，“下一個淘汰的就是你”也并非危言聳聽。