金屬蓋洋河大曲是洋河酒廠(chǎng)這幾年的大眾口糧酒，這款酒是一個(gè)光瓶酒，定位大眾口糧價(jià)位，酒體是固態(tài)酒特點(diǎn)，最基礎(chǔ)的展現(xiàn)了洋河多糧濃香風(fēng)格，前幾年這款酒是一款不錯(cuò)的性?xún)r(jià)比酒，最近我入手了一瓶2024年年底的金屬蓋洋河大曲，橫向?qū)Ρ?，說(shuō)說(shuō)這幾年金屬蓋洋河大曲品質(zhì)保持如何，還能不能做大眾一般口糧酒。

說(shuō)到金屬蓋洋河大曲，我品鑒的最早批次的是20211214批次55°的酒，就是這款酒讓我開(kāi)始重視洋河這個(gè)產(chǎn)品。倒酒聞香，此酒香氣較為內(nèi)斂，細(xì)聞窖香、蠔油鮮陳香、糟香明顯，整體是窖香、蠔油鮮陳香、糟香、多糧香的復(fù)合香，香氣略顯粗糙、生硬。

入口品鑒，此酒入口甜中微帶一絲糧曲澀苦感，入口即收口，收口快，頭重腳輕感明顯，徹底咽下之后，口腔中留有淡淡回甘，余味有點(diǎn)辣沖感，好在這種感覺(jué)并不強(qiáng)烈。

整體這款酒最基礎(chǔ)的展現(xiàn)了洋河濃香酒特點(diǎn)，運(yùn)用的是基礎(chǔ)較差的洋河基酒，面糟酒較多，所以酒體糟香重，口感粗糙。此酒稍微加了一點(diǎn)特甜酒調(diào)味，主要是柔化酒體粗糙感，而這是此酒酒體微甜，落口微有回甜的原因。

相比之下，我覺(jué)得23年金屬蓋洋河大曲品質(zhì)略好一些。我的23年洋河大曲是20230717批次的酒，此酒香氣特點(diǎn)跟21年一樣，但要濃郁一些。橫向?qū)Ρ?，這款酒的糟香弱一些，窖香、蠔油鮮陳香突出一些。入口品鑒，此酒入口發(fā)酵風(fēng)味突出，甜中微帶糧曲澀苦，入口即收口，收口快，頭重腳輕感明顯。

相比21年的酒，這款酒收口更快一些，但發(fā)酵風(fēng)味更突出一些，糟香收斂一些，復(fù)合香協(xié)調(diào)一些，咽下之后無(wú)辣感，平衡度好一些。整體此酒品質(zhì)略好21年金屬蓋洋河大曲。

說(shuō)到23年金屬蓋洋河大曲，我還品鑒過(guò)一款38°的酒，我手上這款是20230316批次的酒，此酒風(fēng)格跟高度酒一樣，但香氣弱一些，酒體柔和一些，強(qiáng)度弱一些，口感甜度高一些，連綿度稍好一些，但收口微有水感。

整體此酒品質(zhì)略遜23年高度洋河大曲，水平與21年高度洋河大曲旗鼓相當(dāng)。當(dāng)然此酒因?yàn)槭?8°的酒，因此柔和易飲，此酒在宵夜場(chǎng)合可以暢飲。

最近我入了一瓶24年年底的金屬蓋洋河大曲，我手上這款酒是20241226批次的酒，此酒香氣特點(diǎn)跟23年洋河大曲是一樣的，但香氣更弱一些。與23年洋河大曲一樣，此酒窖香、蠔油鮮陳香突出，多糧香展現(xiàn)不足。不過(guò)此酒甜度大一些，但收口更快一些。整體此酒水平不如23年金屬蓋洋河大曲，也不如21年金屬蓋洋河大曲，但此酒確實(shí)是固態(tài)酒味道，屬于最低端的固態(tài)酒味道。

雖然此酒品質(zhì)不及之前的洋河大曲，但結(jié)合當(dāng)前銷(xiāo)售價(jià)格，也屬于不錯(cuò)的口糧酒，至少這款酒是固態(tài)酒特點(diǎn)。這一價(jià)位的濃香酒，不少有外加香，金屬蓋洋河大曲倒是沒(méi)有明顯外加香。

總的來(lái)說(shuō)，金屬蓋洋河大曲還屬于老百姓的一般口糧酒，但我們選購(gòu)的時(shí)候盡量選擇23年批次的酒。說(shuō)到這里，關(guān)于我對(duì)金屬蓋洋河大曲酒的品質(zhì)理解，作為酒友的您怎么看？歡迎在留言區(qū)留言，我們一同討論。