11月14日，大連市飯店協(xié)會第二屆第二十七次理事會在紫航海鮮大連宴召開。中國國宴大師董長作、協(xié)會會長林風和、監(jiān)事長朱鐵民，以及常務(wù)副會長、副會長、理事、行業(yè)嘉賓等齊聚一堂，系統(tǒng)總結(jié)2025年工作成效，優(yōu)化組織架構(gòu)，共謀行業(yè)發(fā)展。

會議伊始，全體與會人員起立，在監(jiān)事長朱鐵民帶領(lǐng)下齊誦協(xié)會文化。

協(xié)會秘書長李丹代表秘書處匯報全年工作。2025年，在林風和會長帶領(lǐng)下，協(xié)會聚焦服務(wù)會員、賦能行業(yè)、回饋社會，扎實推進各項任務(wù)：全年開展12場公益活動，認定54家“暖‘新’飯店”，為快遞員、網(wǎng)約車司機等新就業(yè)群體及困難家庭提供實惠餐食；第七屆大連開海節(jié)成功升級為市級重點品牌活動，并聯(lián)動長興島舉辦“食尚長興·尋味海島”美食評選；深化對外交流；組織美食大賽、菜品研討會等活動加強人才培育；通過300余條新媒體內(nèi)容及AI、數(shù)字消費培訓助力企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型；2025年協(xié)會獲評市民政局“4A級社會組織”“服務(wù)高質(zhì)量發(fā)展突出表現(xiàn)獎”，并被設(shè)立為勞動爭議調(diào)解中心、消費維權(quán)工作站和職業(yè)技能鑒定中心，行業(yè)影響力持續(xù)提升。

為強化專業(yè)支撐、提升治理效能，會議同步推進組織架構(gòu)優(yōu)化。董長作大師被特聘為協(xié)會終身名譽會長、名廚委終身名譽主席及顧問；劉寶生先生被聘為名譽會長、發(fā)展委員會主席。

會議還任命劉昭志、王斌、徐世強為副監(jiān)事長，聘任李作臣為專委會辦公室主任、周長生為副主任兼連鎖餐飲專委會主席，同時，會議任命專家委員會、名廚委員會、烹飪學校專委會等多個專委會聘任主席與副主席。

尤為引人注目的是，協(xié)會此次系統(tǒng)組建近30個細分領(lǐng)域?qū)Ｎ瘯?，涵蓋中餐、西餐、海鮮、燒烤、海參、佛跳墻、老菜、漁家菜、市井菜、旅順菜、金州菜、瓦房店菜、蒙餐、小吃、拉面、海鮮餃子、魚餡深加工、供應(yīng)鏈、調(diào)料、酒水、糧油、茶藝、配置服務(wù)、服務(wù)培訓、公關(guān)傳媒、文藝發(fā)展、非遺美食及活動籌備等方向，真正實現(xiàn)“專業(yè)事由專業(yè)人辦”。

林風和會長在總結(jié)講話中充分肯定各項目組一年來的務(wù)實成果，對新聘專委會負責人表示祝賀。他強調(diào)，協(xié)會的發(fā)展不靠口號，而靠一件件實事積累；“高質(zhì)量發(fā)展”的落腳點，就是解決企業(yè)實際困難、回應(yīng)行業(yè)真實需求。接下來，各專委會要聚焦細分領(lǐng)域痛點精準發(fā)力——研發(fā)連菜專委會深挖本地風味，供應(yīng)鏈專委會助力降本增效，人才專委會多辦實打?qū)嵉募寄鼙任?，公益項目繼續(xù)做細做暖，品牌活動力求做實做久。

此次理事會既是對2025年工作的全面總結(jié)，更是面向未來的再出發(fā)。大連市飯店協(xié)會將繼續(xù)團結(jié)行業(yè)力量，推動大連餐飲業(yè)向標準化、品牌化、國際化方向發(fā)展，為實現(xiàn)“大連味道，鮮譽中國，享譽世界”的宏偉愿景而不懈努力。