秋冬交替之際，

德清人的味蕾

迎來了一年一度的期待。

在德清各大農(nóng)貿(mào)市場里，

冬筍已大量上市。

今年冬筍行情如何？

一起來關(guān)注

上市一個月 價格已“腰斬”

在城區(qū)泰源農(nóng)貿(mào)市場，幾乎每個蔬菜攤位都擺上了冬筍。

“今年的冬筍已經(jīng)上市一個多月了，開始只是零星幾個攤位有，剛上市時帶殼的冬筍每斤大約60元，這周開始冬筍多了起來，價格降到了15元/斤，剝好的冬筍也從每斤100多元降到了現(xiàn)在的45元?！币患沂卟藬倲傊鞅硎?，“現(xiàn)在冬筍個頭不大，出肉率不高，一斤只能出三兩肉，所以來買的人不多?！?/p>

“現(xiàn)在的冬筍價格比前段時間便宜了很多，上周買的時候帶殼冬筍還需要35元/斤，今天就已經(jīng)是腰斬的價格了?！笔忻耜惻窟@次挑選了8支剝好的冬筍，份量在一斤左右，“我們德清人就愛吃筍，雖然前段時間很貴，但耐不住饞這一口，時不時會少量買點(diǎn)嘗鮮?，F(xiàn)在便宜了很多，多買點(diǎn)，一部分炒咸菜肉片，還有一部分拿來燒牛肉鍋?zhàn)??！?/p>

記者又跑了城東農(nóng)貿(mào)市場和部分蔬菜零售店后了解到，目前德清市場上冬筍基本以帶殼售賣為主，單價在15-18元/斤，品質(zhì)較好的粗壯型冬筍售價在30-35元/斤。而在一周前，品相一般的冬筍在市場里都能賣到50-70元/斤。

本地冬筍還要等等

在盒馬鮮生超市（德清銀泰城店）也有冬筍上市，產(chǎn)地是福建武夷山，每袋600克，售價33.9元。線上平臺顯示，買2份預(yù)估到手49.8元。

據(jù)了解，福建武夷山的冬筍和浙江本地的冬筍口味不太一樣，福建的肉質(zhì)偏脆嫩，適合炒肉，而浙江的冬筍口感更細(xì)膩，有清甜味，比較適合燉湯或清炒。

如果想吃浙江本地冬筍，還要再等等?！芭R安、余杭、安吉和德清本地的冬筍才剛冒頭，大規(guī)模上市還要再等一段時間?！痹谏习毓S市場賣筍十幾年的王老板建議，“近期，德清本地的早園筍已少量上市，價格適中，對口感高要求的顧客也可以買點(diǎn)早園筍先嘗嘗鮮?！?/p>

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編　 輯：吳嬌媚

責(zé)　 編：歸李喆

審　 核：程 昊

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