“糧為酒之肉”，一杯回味悠長(zhǎng)的醬香酒，故事起點(diǎn)在田間地頭。對(duì)泛匠而言，苛求釀酒原料是贏得市場(chǎng)信賴(lài)的基石，更是不變初心。釀造是與時(shí)間的對(duì)話(huà)，而優(yōu)質(zhì)糧食正是這場(chǎng)對(duì)話(huà)中最優(yōu)秀的 “對(duì)話(huà)者”。

選糧是門(mén)深厚學(xué)問(wèn)，關(guān)乎水土恩賜，更依賴(lài)選糧人的經(jīng)驗(yàn)與堅(jiān)守。泛匠始終堅(jiān)信，唯有頂級(jí)糧食與千年古法結(jié)合，才能釀出地道、經(jīng)得起時(shí)間考驗(yàn)的醬香典范，這份對(duì)原料的敬畏貫穿生產(chǎn)每一環(huán)。

在泛匠釀造中，黔地 “紅纓子” 糯高粱是醬酒的骨血。這種生長(zhǎng)于貴州獨(dú)特水土的品種，顆粒堅(jiān)實(shí)、皮厚飽滿(mǎn)、糯性出眾，能承受醬酒 “九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒” 的嚴(yán)酷考驗(yàn)，這是普通高粱無(wú)法比擬的。

泛匠深知，“紅纓子” 糯高粱支鏈淀粉含量超 90%，獨(dú)特分子結(jié)構(gòu)使其在多輪發(fā)酵中，能緩慢持久釋放營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，轉(zhuǎn)化出層次豐富、風(fēng)味復(fù)雜的香氣前體，是成就醬香酒靈魂不可替代的載體。選擇它，便為美酒誕生奠定了堅(jiān)實(shí)品質(zhì)基礎(chǔ)。

一杯泛匠醬香，始于一粒 “紅纓子” 糯高粱的精心篩選，詮釋了 “糧為酒之肉” 的古老智慧，也見(jiàn)證了泛匠對(duì)品質(zhì)源頭的掌控與追求。未來(lái)，泛匠將堅(jiān)守 “精品醬香?泛匠酒” 初心，感恩自然、堅(jiān)守古法、誠(chéng)信待消費(fèi)者，在傳承工藝的同時(shí)，讓更多人了解醬酒文化，將茅臺(tái)鎮(zhèn)的風(fēng)味與匠心傳遞至更廣闊天地，展現(xiàn)中國(guó)釀酒藝術(shù)的非凡魅力。