筆者在門診中，常被癌友問及“冬季該吃些什么養(yǎng)身”。其實答案就在尋常巷陌的菜攤上——白蘿卜。

民間常說“蘿卜上市，郎中下市”，這話雖有些夸張，卻點明了蘿卜在保健方面的價值。

傳說三國時期，曹操占領(lǐng)了荊州以后，來到了塘上壩。因水土不服，曹操和數(shù)百名將領(lǐng)患上了流感。

壩上有位種蘿卜的老農(nóng)，叫唐滿，將地里的蘿卜送給軍營。曹操和患病的將領(lǐng)吃了蘿卜，沒幾天，都康復(fù)如初。因此將士們都稱蘿卜是“人間之良藥也”。

這也告訴我們，最普通的東西，往往蘊(yùn)含著不普通的力量。

營養(yǎng)早餐

中醫(yī)認(rèn)為白蘿卜辛甘性涼，歸肺脾經(jīng)，其精髓在“通”字。

《本草綱目》稱其“大下氣，消谷和中，去邪熱氣”?，F(xiàn)代研究揭示其含芥子油能促進(jìn)胃腸蠕動，木質(zhì)素增強(qiáng)巨噬細(xì)胞活性，這與中醫(yī)“正氣存內(nèi)，邪不可干”的理念不謀而合。

特別是消化功能受損的癌患，食積易化生濕熱，白蘿卜消食除脹之功恰似為脾胃掃除淤堵。

服中藥，冬天也能吃白蘿卜

很多患者都有一個疑問：服用中藥時能吃白蘿卜嗎？是否會解藥性？其實這是一個常見的誤區(qū)。

冬季氣候寒冷，人體陽氣向內(nèi)收斂，毛孔閉阻，加之常進(jìn)熱性飲食以御寒，容易使體內(nèi)產(chǎn)生郁熱、滋生痰濁，導(dǎo)致胃腸積滯。

白蘿卜本身也是一味中藥，其“下氣消滯”的作用，并非簡單地“化解”藥性，更多是起到“平衡”效果。尤其對于服用人參、黃芪等滋補(bǔ)藥后出現(xiàn)“虛不受補(bǔ)”、腹脹上火的人，蘿卜反而能調(diào)和其滋膩壅塞，幫助身體更好地吸收。

不過，在絕大多數(shù)情況下，白蘿卜與一般中藥并無配伍禁忌。對于清熱解毒、化痰祛濕、活血化瘀等治療性中藥，蘿卜甚至可能起到協(xié)同促進(jìn)的作用。

只有正在服用大劑量的人參、黃芪、鹿茸等溫補(bǔ)藥物，且中醫(yī)師明確囑咐需“靜養(yǎng)守氣”，需適當(dāng)減少或避免大量生食蘿卜。但日常烹飪的熟蘿卜，影響甚微。

*建議白蘿卜與補(bǔ)氣類藥物間隔半小時以上服用，以盡量避免相互作用。

白蘿卜的不同種類

吃法各有側(cè)重

很多人不知道，常見的白蘿卜也分不同品種，口感和功效側(cè)重略有差異，癌友可根據(jù)自身需求選擇：

長白

蘿卜

市面上最常見的品種，通體潔白、肉質(zhì)脆嫩，水分含量高。

可以消食除脹、清熱化痰，適合煲湯、煮粥或涼拌，尤其適合消化功能較弱、容易腹脹的癌友。

圓白

蘿卜

個頭飽滿圓潤，肉質(zhì)更緊實，甜味相對明顯。

健脾化滯的效果更突出，適合炒食、做餡，比如包餃子、包子，能減少油膩感，兼顧口感與食療作用。

青頭

蘿卜

根部發(fā)青、尾部潔白，肉質(zhì)細(xì)嫩帶微辣。

清熱祛濕的功效更強(qiáng)，適合煮水喝或做湯，對冬季體內(nèi)有郁熱、痰多的癌友更為對癥。

紅心

蘿卜

外皮青綠、果肉鮮紅，口感脆甜多汁。

除了常規(guī)的消食順氣，還富含花青素，適合涼拌或榨汁，能補(bǔ)充水分和抗氧化成分，增進(jìn)食欲。

尋常食材的不尋常用法

●對于咳嗽痰多、消化不良的患友：

可以了解一下“萊菔子”，也就是蘿卜的種子。它是經(jīng)典方劑“三子養(yǎng)親湯”里的主藥，有降氣化痰、消食除脹的作用。

可以用炒萊菔子10克、粳米50克，將炒萊菔子煎煮出汁，與粳米煮粥，既安全又有效。

日常食療可以試試以下幾種常見的抗癌保健菜：

蘿卜粥

白蘿卜1根洗凈，去皮，切小塊；100克大米洗凈。將大米、白蘿卜塊一起入鍋，加清水適量，小火熬至粥熟，調(diào)入鹽、香菜末即可。

可降糖降脂，消食順氣，輔助抗癌。

白蘿卜絲紫菜湯

15克紫菜撕成小片；半根白蘿卜洗凈，切絲。鍋內(nèi)倒入白蘿卜絲和適量清水，煮至白蘿卜絲熟透。放入紫菜拌勻，加鹽調(diào)味，淋上香油，撒上蔥絲即可。

可防癌消腫、清熱解毒、軟堅散結(jié)。

茼蒿炒蘿卜絲

半根白蘿卜洗凈，切絲；100克茼蒿洗凈，切段。油鍋燒熱，將蘿卜絲、茼蒿一同下入鍋中煸炒5分鐘，加入雞湯炒熟，用鹽、香油調(diào)味即可。

可防癌降壓、調(diào)胃健脾、減緩便秘。

冬季是養(yǎng)生的黃金時節(jié)，對癌癥患者而言，飲食調(diào)養(yǎng)當(dāng)以“溫和、對癥、易消化”為原則。

白蘿卜雖為尋常蔬菜，但卻用最平和的方式，幫助我們保持身體內(nèi)部道路的暢通。