今天早上出門，家人讓我拿一個水果吃，我隨手挑了一個很好看的蘋果，蘋果很好看很好吃，西方有句諺語叫 “一天一蘋果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我?！彼哉f一天吃個蘋果對預(yù)防疾病還是十分有幫助的。

常聽人說“病從口入”，其實反過來，“健康也從口入”。

日常我們還是要注重健康養(yǎng)生的，關(guān)鍵還是要從飲食入手的。

病從口入也不是空穴來風(fēng)。

我見過太多人平時不注重飲食，等到免疫力低下、小病不斷時才開始著急。免疫力就像是身體駐扎的“國防部隊”，而日常飲食，就是這支隊伍最重要的糧草和補給。

今天給大家分享幾類對于免疫力很好的食物，幫助我們更好地預(yù)防疾病的侵?jǐn)_：

1 蘑菇

其實菌類食物是十分好的提高免疫力的食物，我們經(jīng)常聽到的靈芝孢子，還有各種菌類的，其實都會增強體質(zhì)，提高免疫力幫助很大，大家可不要小看這種白色的菌菇。

蘑菇富含一種叫做“β-葡聚糖”的多糖物質(zhì)。它在人體內(nèi)不像維生素那樣直接被吸收，而是像一個信使，能夠溫和地激活我們的免疫系統(tǒng)，尤其是巨噬細(xì)胞和自然殺傷（NK）細(xì)胞的功能，讓這些免疫“哨兵”們保持警覺狀態(tài)。

所以日常的時候我們吃一吃蘑菇是十分好的，可以把蘑菇跟瘦肉炒著吃，或是燉湯喝，和肉一起燉煮都是十分不錯的，比如我們常吃的香菇炒青菜，蘑菇小雞湯都是十分美味且營養(yǎng)的菜肴。

2 深色綠葉蔬菜

一些深綠色蔬菜也是十分不錯的提高免疫力的食物，主要是新鮮的各類蔬菜中富含維生素，例如菠菜、西蘭花、羽衣甘藍(lán)等深色綠葉菜，是營養(yǎng)素的密集來源。

這些蔬菜提供豐富的維生素C、維生素A（以β-胡蘿卜素形式存在）、葉酸以及多種抗氧化劑。

這些營養(yǎng)素協(xié)同作用，就像為免疫細(xì)胞提供了高質(zhì)量的“彈藥”，幫助維持細(xì)胞膜的完整性，抵抗氧化損傷，并支持抗體的生成。

但是蔬菜的營養(yǎng)需要我們保護好，所以在烹飪的時候要注意下，烹飪時間不宜過長，可以用急火快炒或用開水快速焯燙后涼拌，能最大程度保留其中的水溶性維生素。避免長時間高溫?zé)踔?，以免營養(yǎng)流失。

3 優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)

增強體質(zhì)提高抗病能力比較好的飲食還有富含高蛋白的營養(yǎng)，簡單的食物就是雞蛋了，本身預(yù)防疾病的抗體本身就是一種蛋白質(zhì)。

如果我們的身體在蛋白質(zhì)攝入不足，免疫系統(tǒng)的“兵力”生產(chǎn)就會直接受到影響。

所以平常生活里面我們要注重補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，這里的重點是“優(yōu)質(zhì)”，指的是富含必需氨基酸、人體吸收率高的蛋白質(zhì)來源。

那么，哪些食物有優(yōu)質(zhì)蛋白呢？比如我們常吃的雞蛋、牛奶、魚肉、雞胸肉、瘦牛肉以及豆制品如豆腐、豆?jié){等。

對于普通成年人，建議保證每天一個雞蛋、一杯奶約250毫升以及一掌心的肉/魚/豆制品，對我們的健康都是十分不錯的營養(yǎng)食物。

4 堅果

堅果在日常生活中是十分常見的，大家也可以適量吃一吃，像杏仁、葵花籽、南瓜子這樣的小零食，是補充“護免疫力”微量元素的寶庫，這些食物中尤其富含鋅和維生素E。

而鋅被譽為“免疫系統(tǒng)的調(diào)節(jié)器”，對于免疫細(xì)胞的發(fā)育和功能至關(guān)重要，維生素E是一種強抗氧化劑，能保護免疫細(xì)胞免受自由基的損傷。

所以平常適量吃一吃堅果，是可以幫助補充這些微量元素的，例如大家吃的時候可以每天吃一小把，不要吃太多因為堅果的熱量太高，優(yōu)選一些原味的堅果，注意管控好食用量。

總之，健康的身體，靠的是一日三餐的積累。從今天起，有意識地在餐盤中加入這些“免疫力衛(wèi)士”，長期堅持，你會發(fā)現(xiàn)，去醫(yī)院的機會自然就少了。

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