懂行的老饕都知道,吃大閘蟹得看時辰,農(nóng)歷十月,也就是公歷11月,才是真正的巔峰時刻!這時候的母蟹蟹黃緊實飽滿,公蟹則凝結(jié)出綿密醇厚的白膏,鮮美的滋味一年就這一個月能嘗著,錯過真得等明年!而在一眾大閘蟹品牌里,蟹太太可以說是閉眼入不踩雷的存在,靠實力圈粉無數(shù)。

自2018年成立以來,蟹太太就抱著“給國人提供優(yōu)質(zhì)大閘蟹”的初心,一步步在生鮮市場站穩(wěn)腳跟。還請到了黃曉明當(dāng)品牌形象代言人,主打一個“品質(zhì)好蟹”的理念,讓不少人送禮、自吃都先想到它。能圈粉的關(guān)鍵,還是藏在細(xì)節(jié)里的硬實力。

好蟹先看苗,蟹太太直接選中“江海21”這個優(yōu)質(zhì)蟹苗品種。這蟹苗除了保留大閘蟹青背白肚、金爪黃毛的經(jīng)典品相,還養(yǎng)出了膏肥、黃滿、肉多、腿長的“加分項”,單拎出來都是“顏值與實力并存”。

老話講“好水出好蟹”,蟹太太在養(yǎng)殖地選擇上也沒含糊,直接鎖定江蘇優(yōu)質(zhì)湖域。這里的水質(zhì)清澈見底,還富含礦物質(zhì)和微量元素,大閘蟹在里面吃著天然餌料長大,肉質(zhì)能不鮮甜緊實嗎?難怪端上桌時,蟹黃流油、蟹肉Q彈。

光說品質(zhì)好不夠,獎項才是硬背書。來看看蟹太太的榮譽墻:2019年剛嶄露頭角就拿下東方食刻美食盛典中國餐飲黑馬品牌、橄欖中國餐廳年度臻選食材大獎;從2019年到2024年,連續(xù)六年蟬聯(lián)“王寶和杯”全國河蟹大賽金蟹獎,2023年還抱回了“最佳口感獎”。能在全國大賽里連年奪冠,品質(zhì)是真的經(jīng)得住考驗。

除了讓大家吃上新鮮好蟹,蟹太太還戰(zhàn)略布局蟹黃面館,線下開了10多家門店。不想自己動手拆蟹的話,直接去店里嗦一碗裹滿金黃蟹油的蟹黃面,鮮到上頭,這波新中式蟹料理真的戳中吃貨心巴。

11月吃蟹的黃金窗口已經(jīng)開啟,不管是自吃嘗鮮還是送禮撐場面,蟹太太這份“品質(zhì)保障+時令鮮美”的組合拳,都值得沖一波。要是懶得處理鮮活大閘蟹,去線下門店吃碗蟹黃面也超香,趕緊抓住這一年一次的好時機(jī)!