大家好，掛面是我們?nèi)粘Ｉ钪?，最簡單又受歡迎的食材，更是最實惠的主食之一，它做起來也是很方便的，可以煮著吃、炒至吃，打鹵面、油潑面等等，反正做法是多樣化的，所以幾乎每家每戶都要囤一些掛面。

在買掛面時可能很多人還不知道，有些掛面表面看著實惠，但實則并不是那么回事，就連掛面廠的工人們都不喜歡吃，其中又5種面條盡量少吃，那你知道是哪5種面條嗎？一起來看看吧！

這5種掛面盡量少買，掛面廠的工人都不吃，看后漲知識了！

1、顏色過于白的掛面

日常很多人在買掛面時，都會看一下掛面的顏色，大多數(shù)人會選擇面條白一些的，其實這樣做大錯特錯，掛面太白并不代表掛面號，這里面它可能添加了“亮白劑”，或者是加入了面粉處理劑。

大家知道真正好的面粉，它是帶點淡淡的黃色，并且顏色也是非常自然的，所以在選擇掛面的時候，過于白的掛面不要購買。

2、保質(zhì)期過于長的掛面

掛面的保質(zhì)期一般是半年到1年，如果時間過于長，那還是建議大家盡量不要購買?？赡芎芏嗳嗽谫徺I掛面時，為了能存放的時間長一些，會選擇保質(zhì)期長的，其實這樣做是不對的，我們可以想一想，掛面本身是面粉做的，它是經(jīng)過風(fēng)干以后，才得以保存的，如果過長的保質(zhì)期，那必須需要保鮮劑、抗氧劑等。所以在購買掛面時，我們切記要看一下保質(zhì)期，保質(zhì)期越短的，吃著才越放心。

3、沒有任何“配料”的面條

買掛面時大家是不是忽略配料表了，如果配料表上就寫著“小麥粉”，這樣的掛面看似配料表很干凈，實則不見得好，為什么這么說呢？因為有些不良商家為了利益，在制作掛面時，可能會用低筋面粉加淀粉，從而為了掩飾配料，在配料表上不寫那么多，而真正的好掛面，它的配料表會寫得清清楚楚，明明白白的，讓你一目了然！所以在購買時，首先看配料表，更要看廠家。

4、太便宜的大包裝掛面

日常我們在買掛面時，有的掛面便宜，有的貴，甚至有的大包裝掛面才賣幾塊錢，更有商家做活動的掛面，買一送一，幾塊錢買回來一大包，其實這樣的掛面是不建議大家購買的，可想而知這么大包裝的掛面，這么便宜，首先制作掛面的面粉可能是那種不怎么好的面粉。

有的商家為了壓縮成本，會利用一些“科技與狠活”，這樣做出來的掛面口感不好，不愛熟。容易斷，沒有筋性。還有就是大包裝掛面，如果一次性吃不完，保存起來也是很麻煩的，萬一保存不好，受潮的話，那口感指定是不好了。

5、含有“膠”類添加劑的掛面

最后一種就是含有“膠”類添加劑的買，這個就需要在買面條的時候，看一下配料表，它上面寫著像一些比較復(fù)雜的化學(xué)名詞，一般人弄不懂的，這樣的面條盡量少買，首先不愛熟，在一個經(jīng)常吃對身體也不好。

我們在日常買面條的時候，必須看顏色、看配料表、還要看形狀、其次聞味道，看保質(zhì)期。好了，今天就分享到這，你喜歡吃掛面嗎？你還知道買掛面時，應(yīng)該注意什么嗎？