日前山東威海一家餐廳，為做宣傳特意請(qǐng)來(lái)幾名打扮得花枝招展的妙齡女子在后廚大跳黑絲辣舞！視頻一發(fā)刷爆全網(wǎng)，網(wǎng)友質(zhì)疑后廚熱舞會(huì)污染食材、破壞食品衛(wèi)生。

近日，威海一名男子去“五谷豐登農(nóng)家院”吃飯，路過(guò)后廚窗口突然停下了腳步。

原來(lái)，玻璃后面不是廚師在切菜顛勺，而是幾個(gè)年輕貌美女子正扭著身子熱舞，動(dòng)作幅度還挺大。

她們上身套著飯店工服，下邊卻穿著短裙，裹著黑絲襪，腳踩細(xì)高跟，頭發(fā)盤得精致發(fā)亮。

旁邊架著設(shè)備，有人圍著拍，換好幾個(gè)角度取景，后廚操作臺(tái)、食材存放架就擺在旁邊，女子跳舞時(shí)發(fā)絲飄起來(lái)，沒(méi)人戴口罩和帽子。

連顛勺的大廚都不炒菜了，直接停下來(lái)看得津津有味。

一旁油煙機(jī)正在嗡嗡響，旁邊案臺(tái)上還堆著沒(méi)洗的蝦殼、切了一半的洋蔥，而美女們就這樣踩著高跟鞋在濕漉漉的地面上大跳黑絲辣舞。

男子將這場(chǎng)景拍下來(lái)發(fā)上網(wǎng)，網(wǎng)友們立馬吵了起來(lái)。有人說(shuō)這推廣方式新鮮有創(chuàng)意，能博眼球；更多人盯著后廚環(huán)境犯嘀咕，這地方豈是能隨便跳舞的？頭發(fā)絲、汗珠子掉進(jìn)去咋辦？

“姐妹，這是后廚不是選秀舞臺(tái)！頭發(fā)掉菜里算加‘蛋白質(zhì)’嗎？”

“化妝品碎屑、衣服上的灰塵，怕不是這道菜的‘隱藏配料’？”

更有細(xì)心網(wǎng)友質(zhì)問(wèn)：“舞女有健康證嗎？萬(wàn)一有傳染病，這些菜豈不成了‘病毒傳播器’？”

調(diào)侃歸調(diào)侃，大家的核心擔(dān)憂很明確：后廚是食品安全的“生命線”，無(wú)關(guān)人員隨意進(jìn)入熱舞，簡(jiǎn)直是在挑戰(zhàn)衛(wèi)生底線。

果不其然，網(wǎng)友的質(zhì)疑很快引起了當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管局的注意。工作人員核實(shí)后明確回應(yīng)：情況屬實(shí)！視頻是餐廳老板為了推廣引流，特意從外面邀請(qǐng)來(lái)的舞者拍攝的，雖然當(dāng)時(shí)廚房沒(méi)有進(jìn)行食品加工，但問(wèn)題依然不小?！盁o(wú)健康證在后廚跳舞有明顯風(fēng)險(xiǎn)隱患，無(wú)關(guān)人員進(jìn)入后廚本身就不符合規(guī)定?！?/p>

監(jiān)管部門當(dāng)即責(zé)令餐廳整改，后續(xù)還會(huì)“回頭看”確保落實(shí)，這波快速響應(yīng)被網(wǎng)友點(diǎn)贊“比舞者的舞步還絲滑”。

有律師也站出來(lái)說(shuō)話了：非后廚人員進(jìn)入后廚表演，即便不參與食品制作，也可能攜帶污染物、干擾后廚秩序，若造成食物污染，商家需承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。

其實(shí)，店鋪想要通過(guò)宣傳推廣獲得流量，這本來(lái)無(wú)可厚非，但是作為餐廳，宣傳的方式應(yīng)該是食品的安全性、菜品的美味可口和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，而不應(yīng)該是這種擦邊舞蹈。

后廚是食品安全核心區(qū)，絕不能當(dāng)成網(wǎng)紅秀場(chǎng)。稍微懂點(diǎn)餐飲常識(shí)就知道，后廚有嚴(yán)格衛(wèi)生要求，工作人員必須持證上崗、全程戴口罩帽子，就是為了防止毛發(fā)、唾液污染食材，保障食客健康。

這些外來(lái)舞者既無(wú)健康證，又無(wú)任何防護(hù)，在后廚隨意扭動(dòng)，身上的灰塵、毛發(fā)極易掉落在操作臺(tái)、廚具上，后續(xù)清理不到位，加工食物時(shí)必然埋下健康隱患。

餐廳老板眼里只盯著流量引流，把最基礎(chǔ)的食品安全拋到腦后，純屬舍本逐末，撿了流量芝麻，丟了餐飲根本。這種只追熱度不顧食品安全的操作，不僅砸了自己招牌，還寒了消費(fèi)者的心，就算短期漲了流量，后續(xù)也沒(méi)人敢放心就餐，終究是自毀前程。

希望這家餐廳認(rèn)真整改、消除隱患，也盼所有餐飲商家引以為戒，別為一時(shí)熱度忽視食品安全，踏踏實(shí)實(shí)做餐飲才是長(zhǎng)久之道。