今日小雪

Light Snow / November

《問劉十九》

唐 · 白居易

綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。

晚來天欲雪，能飲一杯無？

NOVEMBER

小雪簡介

Light Snow / November

公歷每年的十一月二十三日左右，太陽到達(dá)黃經(jīng)二百四十度時，天氣寒冷，但還不是特別冷。雪下的次數(shù)少，雪量也不大，稱為“小雪”。

“小雪封地，大雪封河?！毙⊙┕?jié)氣，地凍得像冰塊一樣硬，到大雪節(jié)氣時，則會冷得連河水也凍住了。當(dāng)然，這是只有在北方才能看到的盛景

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小雪三候

Light Snow / November

一候，虹藏不見

古人認(rèn)為陰陽相交才會有虹。此時陰氣旺盛陽氣伏藏，虹自然不見了。

二候，天氣上升地氣下降

天空中的陽氣上升，大地中的陰氣下降。

三候，閉塞而成冬

萬物失去生機(jī)，天地閉塞，嚴(yán)寒的冬天開始了。

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小雪飲食

Light Snow / November

腌菜腌肉

民間有 “小雪腌菜，大雪腌肉”“冬臘風(fēng)腌，蓄以御冬” 的說法。北方多腌雪里蕻、漬酸菜；南方則流行做香腸、臘肉。

吃糍粑

俗語有云：“十月朝，糍粑碌碌燒” 。南方多地有小雪前后吃糍粑的傳統(tǒng)。

喝刨湯

這是土家族等西南地區(qū)的特色習(xí)俗。小雪前后農(nóng)戶開始?xì)⒛曦i，取新鮮的豬肉搭配豬下水，做成一桌菜肴，其中熱氣騰騰的肉湯就是 “刨湯”，寓意養(yǎng)豬一年有頭有尾。

曬魚干

臺灣中南部、福建等沿海地區(qū)，小雪時節(jié)會捕撈烏魚、旗魚等體型較小的魚類，清洗處理后曬干。這樣既能長期儲存，也能當(dāng)作烹飪調(diào)料，適配冬季飲食需求。

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雪字由來

Light Snow / November

甲骨文的“雪”，“雨”字頭下面，是兩只手。這個字的意思是，雪是凝結(jié)的雨，可以用手來捧住。

雪”的金文，上面表示多角的雪花從天空降落。中間是手的形狀。表示用手接住自天而降的雪花。下面說明雪花融化以后，會變成水。

小篆中，上為“雨”，下為“彗”?！板纭庇蓛刹糠纸M成，上面的部分像竹枝做的掃帚，下面是手的形狀?！板纭北硎居檬帜闷鹬裰咧恪Ｕ麄€字的意思是，凝結(jié)的雨，也就是雪，要用竹掃帚去掃。

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《時節(jié)之美：朱愛朝給孩子講二十四節(jié)氣》