為切實(shí)規(guī)范肉及肉制品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)行為，近日，隴山鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)督管理所聯(lián)合聯(lián)合縣級(jí)假劣肉制品專(zhuān)項(xiàng)整治工作組對(duì)轄區(qū)內(nèi)肉及肉制品經(jīng)營(yíng)主體開(kāi)展了肉類(lèi)專(zhuān)項(xiàng)檢查。

本次檢查將轄區(qū)內(nèi)肉類(lèi)經(jīng)營(yíng)單位、鹵肉店、餐飲服務(wù)單位等列為重點(diǎn)檢查對(duì)象，以牛羊肉、大肉、雞肉等作為重點(diǎn)檢查品種。全面檢查了肉及肉制品銷(xiāo)售和使用單位主體資格、證照公示、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、冷藏冷凍設(shè)施設(shè)備運(yùn)行、從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)索證索票制度落實(shí)等情況，重點(diǎn)查看了索取的動(dòng)物檢疫合格證、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證及臺(tái)賬記錄等資料。同時(shí)，要求各經(jīng)營(yíng)使用單位認(rèn)真履行食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)禁購(gòu)進(jìn)銷(xiāo)售、使用摻雜摻假、無(wú)合法來(lái)源，未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫、腐敗變質(zhì)的肉及肉制品，認(rèn)真把好進(jìn)貨查驗(yàn)關(guān)，確保購(gòu)進(jìn)的肉及肉制品來(lái)源合法合規(guī)。

通過(guò)此次肉制品市場(chǎng)專(zhuān)項(xiàng)檢查行動(dòng)，有效規(guī)范了轄區(qū)內(nèi)肉制品市場(chǎng)秩序，提高了經(jīng)營(yíng)者的食品安全意識(shí)和責(zé)任意識(shí)。下一步，隴山鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)督管理所將繼續(xù)加大肉及肉制品市場(chǎng)監(jiān)管力度，定期開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)檢查和風(fēng)險(xiǎn)排查，確保肉制品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序規(guī)范有序；同時(shí)加強(qiáng)與相關(guān)部門(mén)的協(xié)作配合，形成監(jiān)管合力，共同打擊違法違規(guī)行為，守護(hù)人民群眾的飲食安全。

來(lái)源：隴山鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所

圖文：張?zhí)K合 編輯：何亞鵬

審核：郭 瑋審簽：路曉杰