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河北一市孫某某,銷售假驢肉被處罰!

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石家莊市新華區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局

公示行政處罰決定書


以馬肉冒充驢肉銷售石家莊孫某某被處罰!

經(jīng)查,石家莊市市場(chǎng)監(jiān)督管理局委托河北冠卓檢測(cè)科技股份有限公司對(duì)孫某某制售的精肉火燒(“驢肉”)進(jìn)行了食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè), 監(jiān)測(cè)結(jié)果顯示異常,該店在食品安全方面存在明顯問題, 安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)檢驗(yàn)報(bào)告編號(hào)為NO:GZA202512598F,結(jié)果為:未檢出豬源性成分,未檢出驢源性成分,檢出馬源性成分。


網(wǎng)絡(luò)配圖

當(dāng)事人于 2025 年 6 月 14 日從赤峰市元寶山區(qū)鎮(zhèn)新地村 的安某某處購(gòu)進(jìn)了 2.5kg 馬肉,購(gòu)進(jìn)價(jià)格為 90 元 /kg ,貨款金額為 225 元 ,鑒于當(dāng)事人無法提供完整的進(jìn)(銷)貨記錄臺(tái)賬和其他證據(jù)材料,無法核實(shí)抽檢批次( “驢肉” )銷售情況。

根據(jù)當(dāng)事人自述,自 2025 年 6 月 14 日至 2025 年 6 月 17 日 期間,當(dāng)事人將購(gòu)進(jìn)的該批次馬肉經(jīng)制作加工后冒充驢肉作為其加工精肉火燒(“驢肉”)的原料全部使用,共加工精肉火燒(“驢肉”50個(gè),并已全部售出,無法召回,無庫(kù)存;銷售價(jià)格為 12 元 / 個(gè) 。經(jīng)計(jì)算,當(dāng)事人違法經(jīng)營(yíng)精肉火燒( “驢肉” 火燒)的貨值金額為 600 元 ,違法所得 600 元 ,截止到目前,未收到食用上述涉案批次精肉火燒(“驢肉”)發(fā)生不良反應(yīng)的投訴舉報(bào)。

當(dāng)事人購(gòu)進(jìn)上述“馬肉”未查驗(yàn) 動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫合格證明等證明材料;經(jīng)責(zé)令改正后,當(dāng)事人如今對(duì)在售的食品能如實(shí)記錄供貨商名稱、地址、聯(lián)系方式、采購(gòu)時(shí)間等內(nèi)容,進(jìn)行了查驗(yàn)并按規(guī)定保存了相關(guān)憑證。

最終決定對(duì)當(dāng)事人作出如下行政處罰:沒收違法所得600元;罰款5000元

上述事實(shí)

主要有以下證據(jù)證明:

河北冠卓檢測(cè)科技股份有限公司出具的食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)檢驗(yàn)報(bào)告1份(報(bào)告編號(hào)No:GZA20251298F),證明對(duì)當(dāng)事人所經(jīng)營(yíng)的精肉火燒(驢肉)進(jìn)行食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)及該批次食品存在以馬肉冒充“驢肉”作為食品原料等相關(guān)事項(xiàng);

食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)檢驗(yàn)報(bào)告、《食品安全風(fēng)險(xiǎn)檢測(cè)結(jié)果告知書》送達(dá)回證各1份,證明當(dāng)事人已收到該檢驗(yàn)報(bào)告;

當(dāng)事人的《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》和《食品小作坊小餐飲登記證》復(fù)印件各1份,證明經(jīng)營(yíng)主體的合法主體資格;

執(zhí)法人員對(duì)當(dāng)事人下達(dá)的《責(zé)令改正通知書》及送達(dá)回證各1份,證明當(dāng)事人未履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)制度的事實(shí)情況;

經(jīng)營(yíng)者身份證復(fù)印件、從業(yè)人員健康證明復(fù)印件各1份,證明當(dāng)事人經(jīng)營(yíng)者的合法身份及健康情況;

現(xiàn)場(chǎng)筆錄1份、現(xiàn)場(chǎng)照片2張,證明執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)檢查的情況;

送達(dá)回證1份,證明向當(dāng)事人送達(dá)了詢問通知書;

詢問筆錄1份,證明當(dāng)事人以馬肉冒充“驢肉”作為食品原料經(jīng)營(yíng)食品的違法事實(shí)、違法經(jīng)營(yíng)食品的貨值金額、違法所得等相關(guān)事項(xiàng);

整改報(bào)告1份、食品召回公告照片1張,證明當(dāng)事人在收到檢測(cè)報(bào)告后,積極采取措施進(jìn)行整改并主動(dòng)召回該批次精肉火燒(驢肉)的情況;

2025年7月18日現(xiàn)場(chǎng)檢查筆錄1份,證明執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)檢查情況及當(dāng)事人已改正其違法行為;

當(dāng)事人提供的供貨商營(yíng)業(yè)執(zhí)照、供貨憑證以及生驢肉檢驗(yàn)報(bào)告、進(jìn)貨臺(tái)賬等復(fù)印件各1份,證明當(dāng)事人于2025年7月16日采購(gòu)的驢肉履行了進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)制度;

陳述書1份,證明當(dāng)事人對(duì)違法事實(shí)的認(rèn)可。

法律依據(jù)

本局認(rèn)為,當(dāng)事人以馬肉冒充驢肉銷售的行為

違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第一款第(六)項(xiàng):“禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)下列食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品:(六)腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品、食品添加劑”的規(guī)定。

以及《河北省食品小作坊小餐飲小攤點(diǎn)管理?xiàng)l例》第二十七條:“小餐飲不得經(jīng)營(yíng)裱花蛋糕、生食水產(chǎn)品以及法律、法規(guī)禁止經(jīng)營(yíng)的其他食品”的規(guī)定,

屬于法律法規(guī)禁止經(jīng)營(yíng)的其他食品的違法行為。

從輕或者減輕行政處罰依據(jù)

鑒于當(dāng)事人能積極配合執(zhí)法人員辦案,如實(shí)陳述違法事實(shí),提供有關(guān)證據(jù)材料;且調(diào)查期間本局未收到消費(fèi)者因食用上述馬肉制作精肉火燒(驢肉火燒)產(chǎn)生不良反應(yīng)的投訴舉報(bào),其違法行為未造成危害后果,社會(huì)危害較小。

依據(jù)《河北省市場(chǎng)監(jiān)督管理系統(tǒng)行政處罰裁量權(quán)適用規(guī)則》第十“當(dāng)事人有下列情形之一,可以依法從輕或者減輕行政處罰:(二)積極配合市場(chǎng)監(jiān)督管理機(jī)關(guān)調(diào)查,如實(shí)陳述違法事實(shí)并主動(dòng)提供證據(jù)材料的;(三)違法行為輕微,社會(huì)危害性較小的”的規(guī)定,可以對(duì)當(dāng)事人給予較輕行政處罰。

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