冬天的氣候就像小孩子的臉，說(shuō)變就變，周末兩天還是晴空與暖陽(yáng)高照，穿著厚外套就不覺(jué)得熱。這兩天馬上就變了，又一輪的大風(fēng)降溫來(lái)襲。這忽冷忽熱的天，真是考驗(yàn)人。不僅如此，這段時(shí)間甲流也進(jìn)入高發(fā)期，作為一名四歲娃的家長(zhǎng)，我真的是一點(diǎn)也不敢放松。衣服上都在根據(jù)溫度變化調(diào)整，戶(hù)外的時(shí)候也會(huì)給娃戴著口罩，溫水一直備著，叮囑娃要多喝點(diǎn)。

現(xiàn)在是比較關(guān)鍵的時(shí)期，無(wú)論是大人還是小孩都不能大意了，要做好防護(hù)，更要保護(hù)好自身的免疫力。除了吃夠蛋白質(zhì)之外，其實(shí)還有一類(lèi)食材也要多補(bǔ)充，其堪稱(chēng)天然“青霉素”，蘊(yùn)含著特殊的植物化學(xué)物質(zhì)，有助于抗菌，抗炎。下面就來(lái)跟大家分享4種，這段時(shí)節(jié)不妨隔天吃一樣，對(duì)身體好，提升抵抗力，少生病，來(lái)看看吧~

第1種：魚(yú)腥草

其擁有著特殊的氣味，經(jīng)常出現(xiàn)在涼拌菜，火鍋蘸料中，當(dāng)然喜歡它的人還喜歡將其來(lái)入菜。其實(shí)它不僅風(fēng)味獨(dú)特，還可以入藥，其中蘊(yùn)含著魚(yú)腥草素，維C等抗氧化物，有助于抗炎殺菌，緩解咳嗽等。所以我們可以用它來(lái)燉湯喝，葷素都可以。

1、首先來(lái)將其仔細(xì)摘摘，掐掉根部，剪刀將其剪成小段，要用清水多沖沖，小刷子刷一刷，確保徹底洗干凈。

2、再切一點(diǎn)瘦肉待用。同時(shí)準(zhǔn)備一節(jié)竹甘蔗，外皮清理好，從中間切開(kāi)，這樣可以更快煮透。此外準(zhǔn)備個(gè)梨，洗過(guò)以后，外皮削掉，切成大塊。

3、鍋里倒入寬水，先把瘦肉放里邊，煮十五分鐘左右，充分煮透后夾出來(lái)。

4、重新起鍋，添夠水，所有的食材都放進(jìn)去，煮沸后用小火，燉半小時(shí)到四十分鐘，全部的食材都燉透，即可關(guān)火。

第2種：蒜黃

在這個(gè)時(shí)節(jié)里，其是比較常見(jiàn)的蔬菜，其口感柔嫩，非常的鮮美。其與大蒜有著異曲同工之處，蘊(yùn)含著大蒜素，硫化物等，有助于抑菌消炎，預(yù)防感冒等。天冷吃一些，還可以幫助我們排寒暖胃，包餃子特香。

1、準(zhǔn)備一把，逐一摘一摘，之后清水沖兩三遍，瀝水待用。

2、剝一些蝦仁出來(lái)，清理干凈之后，把水分擦干，切成小顆粒的狀態(tài)。

3、新鮮豬肉絞成餡料，其中先放生抽，蠔油，接著燒一些熱熱的蔥油倒進(jìn)去，馬上用筷子攪拌，調(diào)些鹽，把味道調(diào)好。

4、泡一些木耳，也要仔細(xì)清洗，繼而切碎。此時(shí)也把蒜黃切碎了。都放到餡料中，蝦仁加進(jìn)去，最后充分拌通，所有的食材都均勻混合到一起，屆時(shí)就可以包了。鮮香美味又營(yíng)養(yǎng)。

第3種：洋蔥

其是很多人都喜歡的食物，廚房里常備，可以調(diào)味，也可以入菜，香味馥郁，很是爽口開(kāi)胃。其蘊(yùn)含著槲皮素，硫化物，維C等，有助于抗氧化，抗炎，抗菌，增強(qiáng)免疫等，食藥同源的食物，這段時(shí)間經(jīng)常吃。

1、其可葷可素，這里搭配了瘦肉，先把肉切成大片，其中加點(diǎn)醬油蠔油混合腌制十分鐘。

2、洋蔥剝開(kāi)，露出鮮嫩多汁的部分，將其切開(kāi)，片成小塊。青椒半個(gè)，也掰成小塊一起炒。

3、鍋里倒油，充分熱透時(shí)，先把肉放里邊炒，很快就都變色了，把兩樣菜都倒里邊，繼續(xù)不斷地翻炒。

4、一分鐘左右，香味都被烹出來(lái)了，調(diào)些鹽，黑胡椒，再炒兩下，均勻入味，即可裝盤(pán)上桌。

第4種：菠菜

其實(shí)綠葉菜也是不能忽略的，比如現(xiàn)在的菠菜，其美味鮮香，還是“營(yíng)養(yǎng)模范生”，其富含類(lèi)黃酮，葉酸，葉綠素等，有助于抗氧化，抗炎，清熱排毒，潤(rùn)燥生津，提升免疫等。簡(jiǎn)單一炒，5分鐘上桌，美味可口又營(yíng)養(yǎng)。

1、一小把木耳在水里浸沒(méi)，十幾分鐘過(guò)后就好了，逐一搓洗干凈、

2、菠菜要摘一摘，之后再用清水沖，不用切。先燒一大鍋開(kāi)水，將其放里邊，過(guò)幾秒鐘就夾出來(lái)。

3、菠菜瀝干，水分可以攥出一部分。木耳切小些。再切點(diǎn)胡蘿卜搭配。

4、鍋熱放油，多放些蒜，胡蘿卜倒里邊，先炒一兩分鐘，其他兩樣倒進(jìn)去，加點(diǎn)生抽，蠔油，些許的鹽，快速均勻，點(diǎn)一滴芝麻油，即可裝盤(pán)出鍋。

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