“家人們看過(guò)來(lái)！這是咱火井鎮(zhèn)傳承數(shù)百年的手工掛面，配料只有小麥面粉和水，不加鹽不加堿，煮熟后滿滿的自然麥香味！”11月21日，一林間小院里，返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)青年高曉悅手持一把銀絲般的火井掛面，用質(zhì)樸鄉(xiāng)音與屏幕前的網(wǎng)友熱情互動(dòng)。

這場(chǎng)常態(tài)化直播，正讓藏于邛崍山間的傳統(tǒng)農(nóng)特產(chǎn)品加速走向全國(guó)。據(jù)介紹，自今年3月開(kāi)啟線上直播以來(lái)，火井掛面銷(xiāo)售額已突破百萬(wàn)元，目前月銷(xiāo)穩(wěn)定在20萬(wàn)至30萬(wàn)元，日均銷(xiāo)量達(dá)2000斤到3000斤。

“7月是關(guān)鍵轉(zhuǎn)折點(diǎn)，我們找準(zhǔn)‘短視頻+直播’的營(yíng)銷(xiāo)思路后，銷(xiāo)量一下就上去了，相信未來(lái)還會(huì)越來(lái)越好?！备邥詯偪谥械摹捌凭种馈?，是依托抖音、視頻號(hào)兩大平臺(tái)構(gòu)建的“內(nèi)容引流+直播轉(zhuǎn)化”模式。團(tuán)隊(duì)通過(guò)拍攝掛面制作全過(guò)程的短視頻積累人氣，從小麥篩選、石磨研磨，到熟化、醒面、揉壓、上架晾曬等10余道工序，鏡頭下的手工制作場(chǎng)景，讓網(wǎng)友直觀感受到傳統(tǒng)美食的溫度，再通過(guò)直播帶貨實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)流量變現(xiàn)。

火井掛面的“走紅”，根基在于百年傳承的過(guò)硬品質(zhì)。作為火井鎮(zhèn)標(biāo)志性農(nóng)特產(chǎn)品，其至今保留原始純手工制作技藝，原材料選用當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶種植的小麥，研磨制面時(shí)最大程度保留小麥本香，且依托火井鎮(zhèn)優(yōu)質(zhì)水源和代代相傳的制面經(jīng)驗(yàn)，嚴(yán)控每道工序的柔度與熟度?！拔覀兊膾烀嬷蟪鰜?lái)不渾湯，口感水潤(rùn)綿軟又帶嚼勁，不少成都游客還專(zhuān)程前來(lái)購(gòu)買(mǎi)?！备邥詯傉f(shuō)。

銷(xiāo)量快速增長(zhǎng)的背后，更離不開(kāi)當(dāng)?shù)卣畬?duì)返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的“全鏈條”支持。創(chuàng)業(yè)初期，政府免費(fèi)提供了直播間和辦公室，讓團(tuán)隊(duì)輕裝上陣。此外，邛崍市的返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)政策還精準(zhǔn)解決了資金難題。這些政策就像“及時(shí)雨”，讓團(tuán)隊(duì)能把更多精力放在產(chǎn)品打磨和營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)新上。

“邛崍針對(duì)返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)者推出低息貸款，利息是銀行貸款利息的一半；同時(shí)，在邛崍市外有務(wù)工經(jīng)歷的創(chuàng)業(yè)者，返鄉(xiāng)經(jīng)營(yíng)6個(gè)月以上，可申報(bào)5000元補(bǔ)貼，正常運(yùn)營(yíng)一年以上且吸納2名以上就業(yè)人員，還能再獲1萬(wàn)元補(bǔ)貼。”火井鎮(zhèn)綜合便民服務(wù)中心負(fù)責(zé)人駱曉琴說(shuō)道。

對(duì)于未來(lái)，高曉悅和團(tuán)隊(duì)有著清晰的發(fā)展藍(lán)圖，“基于現(xiàn)有銷(xiāo)量規(guī)模，下一步計(jì)劃擴(kuò)大投資，在火井鎮(zhèn)建設(shè)更大的掛面生產(chǎn)廠，既提升產(chǎn)能又保障品質(zhì)穩(wěn)定?！贝送?，團(tuán)隊(duì)還希望帶動(dòng)更多本地青年加入，形成返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)合力，并且以火井掛面為核心，聯(lián)動(dòng)當(dāng)?shù)夭枞~、山貨等農(nóng)特產(chǎn)品，打造“火井農(nóng)特產(chǎn)品矩陣”，讓更多家鄉(xiāng)好物通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)銷(xiāo)往全國(guó)各地。

圖 | 陳潔

在邛崍，像高曉悅這樣的返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)青年正不斷涌現(xiàn)。他們帶著新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)理念扎根鄉(xiāng)村，把手機(jī)變成“新農(nóng)具”、直播變成“新農(nóng)活”，讓傳統(tǒng)農(nóng)特產(chǎn)品煥發(fā)新生機(jī)。

邛崍市人社局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，未來(lái)將持續(xù)優(yōu)化返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)環(huán)境，完善政策支持體系，培育更多懂技術(shù)、善經(jīng)營(yíng)的“新農(nóng)人”，推動(dòng)更多“土味好物”變身“網(wǎng)紅爆款”，為鄉(xiāng)村振興注入鮮活動(dòng)能。

記者 | 楊柳 魏光磊

編輯 | 廖慧