當(dāng)一個(gè)新品牌從老酒莊里被提出，它最先要回答的兩個(gè)問題是：它要繼承什么？又要表達(dá)什么新的聲音？ Jeffrey Eagle（中文名：澳洲鷹）來自澳洲雅拉谷南斯酒莊（Lance Winery），它的回答既直接又含蓄，繼承家族對(duì)土地的敬重，表達(dá)一種“野性與優(yōu)雅并存”的風(fēng)格。

雅拉谷的風(fēng)土很誠(chéng)實(shí)。北向坡地、起伏的地形、冷涼的微氣候，這些元素讓葡萄成熟得慢一些、味道層次更分明。把這些自然條件放進(jìn)酒杯里，不需要華麗的修飾，反而需要讓酒“說話”，把土地的細(xì)節(jié)呈現(xiàn)出來。澳洲雅拉谷南斯酒莊品牌澳洲鷹Jeffrey Eagle 的哲學(xué)，正是從這里出發(fā)，先把風(fēng)土放在第一位，再以人手的耐心和匠心去雕琢，但不是去覆蓋風(fēng)土，而是去呈現(xiàn)它最本真的面貌。

“野性”并不是粗獷，而是一種未經(jīng)徹底拋光的真實(shí)，葡萄特征、年份差異、或是那點(diǎn)點(diǎn)野生酵母帶來的自然香氣。酒莊在種植與釀造上延續(xù)了南斯家族長(zhǎng)期的低干預(yù)理念，強(qiáng)調(diào)成熟度、尊重品種的天性、減少不必要的加工處理。這樣的做法，有時(shí)看起來“放手”，但本質(zhì)是一種對(duì)品質(zhì)的深度把控。你要讓自然有表達(dá)空間，同時(shí)用經(jīng)驗(yàn)把可能的瑕疵控制在藝術(shù)之內(nèi)，讓酒在自然與技巧之間找到平衡。

“優(yōu)雅”則是另一端的承諾。它體現(xiàn)在口感的節(jié)制上，單寧不必?fù)屟?，酸度與果味要和諧，余味要干凈而延展。優(yōu)雅不是無味的輕柔，而是經(jīng)過時(shí)間淬煉后顯現(xiàn)的結(jié)構(gòu)與韻律。澳洲雅拉谷南斯酒莊品牌澳洲鷹Jeffrey Eagle 希望每一款酒在開杯、搖杯、與品鑒的過程中，都能發(fā)出層層遞進(jìn)的細(xì)語：第一層是果實(shí)，是雅拉谷的黑果與紅果；第二層是土壤、草本和礦物的回響；第三層則是時(shí)間、橡木與人心的揉合。

對(duì)于消費(fèi)者而言，這樣的哲學(xué)有兩個(gè)直接的體驗(yàn)價(jià)值。首先，澳洲雅拉谷南斯酒莊品牌澳洲鷹Jeffrey Eagle它讓人品鑒時(shí)有“發(fā)現(xiàn)感”，同一瓶酒在不同年份、不同醒酒狀態(tài)下，會(huì)露出不一樣的側(cè)面，值得慢慢探索。其次，它不追求“一口驚艷”的速成快感，而更像是一段能陪伴多次聚會(huì)的好酒：禮物、朋友聚會(huì)、或是那種周末的慢時(shí)光，都很適合拿出一瓶來慢慢品鑒。

對(duì)經(jīng)銷商來說，澳洲鷹Jeffrey Eagle 的價(jià)值在于它能被講述。現(xiàn)代消費(fèi)者不只購買味道，更購買故事與身份。一個(gè)品牌的敘事鏈，從創(chuàng)始人的選擇、葡萄園的地位、到釀造的原則，形成了銷售時(shí)可以復(fù)述的脈絡(luò)。與其把產(chǎn)品當(dāng)作單一貨品推銷，不如把它當(dāng)作一組能被講述與體驗(yàn)的文化商品來運(yùn)營(yíng)。在門店做成小型的雅拉谷主題陳列，在餐廳配菜活動(dòng)中嵌入“風(fēng)土解讀”，在社媒上做“年輪故事”系列，都是把品牌哲學(xué)落地的方式。

再者，品牌哲學(xué)也決定了供應(yīng)鏈與市場(chǎng)定位。堅(jiān)持低干預(yù)與手工挑選，價(jià)格與分配需要做更細(xì)致的規(guī)劃；另一方面，這也讓澳洲雅拉谷南斯酒莊品牌澳洲鷹Jeffrey Eagle 在“中高端”與“有故事”市場(chǎng)中更有辨識(shí)度。經(jīng)銷商可以把它作為“場(chǎng)景酒款”來推廣：不是拼銷量的快消，而是在高頻次品鑒場(chǎng)、餐飲與禮贈(zèng)場(chǎng)景中建立黏性。

最后，品牌哲學(xué)是一張長(zhǎng)期性護(hù)照。它不是一季營(yíng)銷活動(dòng)，而是對(duì)外呈現(xiàn)的一種持續(xù)承諾。當(dāng)消費(fèi)者與經(jīng)銷商在不同時(shí)間、不同渠道多次遇到同一個(gè)一致性、連貫性的聲音時(shí)，信任便會(huì)累積。澳洲雅拉谷南斯酒莊品牌澳洲鷹Jeffrey Eagle 的任務(wù)，就是在未來幾年內(nèi)，讓“野性與優(yōu)雅”的這個(gè)命題，成為人們打開瓶蓋時(shí)最先想到的那個(gè)關(guān)鍵詞。

這并非一句空洞的口號(hào)，而是一種需要日復(fù)一日去踐行的路線，從葡園里的每一根藤，到酒罐里的每一次發(fā)酵，再到貨架上那一行小小的瓶標(biāo)字樣。真正的品牌哲學(xué)，最后落腳的地方永遠(yuǎn)是酒杯中的那一口感。澳洲雅拉谷南斯酒莊品牌，澳洲鷹Jeffrey Eagle 希望那一口，能讓你想起雅拉谷的風(fēng)，也想起南斯家族數(shù)十年如一日的堅(jiān)持。