現(xiàn)在城市生活節(jié)奏很快，很多人下班回家，都想快點做好飯。

路邊經(jīng)常能看到一些菜農(nóng)，推著小車或者擺著地攤，賣著各種蔬菜。

看起來這些菜很新鮮，還帶著泥土的氣息，但很多人只是看看，并不會真的去買。

1、蔬菜來源不明

首先第一個原因，就是菜的來源，這個來源有點不明不白。

你想想看，路邊的菜農(nóng)，他把菜擺在那里賣，但這些菜是哪兒來的？

我們作為買家，其實心里是沒底的，這真的是個問題。

很多菜地，可能就在大馬路旁邊，每天都有很多車，來來往往的。

汽車尾氣污染很大，里面含有很多不好的東西，比如鉛這種重金屬。

這些有害物質(zhì)，會落在菜葉子上，然后被蔬菜吸收進去，吃下去對身體肯定不好。

還有澆菜用的水，這個也很關鍵，我們也不知道干不干凈。

有些菜農(nóng)為了圖方便，可能就直接用附近小河溝里的水，那些水可能已經(jīng)被污染了。

這種菜就算看起來再綠，再好看，懂行的人一看，心里就會犯嘀咕，不敢輕易買。

2、農(nóng)藥殘留問題

第二個很現(xiàn)實的原因，就是農(nóng)藥殘留，這個問題大家都很關心。

自己家種菜，可能會少打點農(nóng)藥，但是拿出來賣的，就不一定了。

為了讓蔬菜長得快，長得好看，沒有蟲眼，菜農(nóng)可能會打不少農(nóng)藥。

關鍵問題是，他們打了什么農(nóng)藥，我們完全不知道，也沒有任何監(jiān)管。

而且農(nóng)藥噴灑后，需要一個安全間隔期，過了這個時間才能采摘。

路邊賣菜的菜農(nóng)，他可能今天打了藥，明天看著長得好，就摘下來賣了。

這樣一來，農(nóng)藥就大量殘留在蔬菜表面，甚至滲透到內(nèi)部，簡單的清洗根本洗不干凈。

超市里的蔬菜，好歹還有個檢測流程，有一個準入標準，相對來說讓人放心一點。

路邊攤的菜，全憑賣家的良心，這種不確定性，讓很多人寧愿多花點錢去超市買。

3、缺斤少兩的擔憂

第三個原因，就非?，F(xiàn)實了，關系到每個人的錢包，就是怕缺斤少兩。

我們經(jīng)常在新聞上看到，說有些小攤販的秤不準，被稱作“鬼秤”。

這些秤都動過手腳，一斤的東西，可能稱出來一斤二兩，甚至更多。

雖然路邊攤的菜，單價可能比超市便宜幾毛錢，但是如果秤不準，算下來可能更貴。

很多人都有過這種經(jīng)歷，買回去一稱，發(fā)現(xiàn)分量不對，心里就特別不舒服。

而且這種路邊攤，你買完就走了，發(fā)現(xiàn)問題再想回去找人，可能攤子已經(jīng)不在了。

這種事情遇到一次，就會讓人失去信任，以后再看到類似的路邊攤，就會本能地回避。

大家賺錢都不容易，誰也不想當冤大頭，花錢買個教訓，所以干脆就不買了。

4、新鮮度和品質(zhì)

第四個原因，說出來可能很多人不信，就是蔬菜的新鮮度和品質(zhì)，其實沒保障。

我們總覺得路邊攤的菜，是菜農(nóng)剛從地里摘的，肯定最新鮮。

但實際情況，可能并非如此，這里面的門道也很多。

有些所謂的“菜農(nóng)”，其實是二道販子，他們是去批發(fā)市場進的貨。

批發(fā)市場賣剩下的菜，他們低價批發(fā)過來，再冒充自己種的來賣。

這些菜可能已經(jīng)在批發(fā)市場放了一兩天了，新鮮度早就打了折扣。

還有的菜農(nóng)，雖然是自己種的，但是儲存條件很差。

大熱天的，就把菜堆在路邊暴曬，蔬菜里的水分很快就流失了，營養(yǎng)也跟著沒了。

表面上看著還行，買回家一做飯，就發(fā)現(xiàn)口感不對，蔫蔫的，一點也不脆。

所以，別看路邊攤的菜帶著泥，那可能只是一種假象，并不代表它就一定新鮮。

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