最近，蜜雪冰城又開始搞事情了，竟然跨界踏足鮮啤市場！

鮮啤福鹿家以2.97億元的身價，被蜜雪冰城納入了商業(yè)帝國之中。

這次依舊沿用之前的低價策略，500 ml 的精釀啤酒別家10元起步，而它只賣5.9元。

自此，蜜雪不僅有2元冰淇淋，4塊錢的鮮榨檸檬水，更有5.9一杯的現(xiàn)釀啤酒。

網(wǎng)友們都說：“如今，年輕人也能低成本微醺了�！�

說起蜜雪冰城，腦海里揮之不去的就是那首大街小巷反復(fù)循環(huán)播放的主題曲《蜜雪冰城甜蜜蜜》。

短短幾年間，蜜雪冰城憑借著低價親民的優(yōu)勢，已經(jīng)晉升為國民品牌。單價不到10塊，但年?duì)I收卻能超百億。

就拿招牌檸檬水來說，剛剛過去的2024年，蜜雪光這一款王炸產(chǎn)品，一年就能售出超10億杯，

而香飄飄奶茶，當(dāng)初在鼎盛時期，一年也只能賣3億杯，傳聞能繞地球一圈，而如今蜜雪冰城光檸檬水一款產(chǎn)品，就能繞地球三圈了。

地球上80億人口，相當(dāng)于平均每8人中，就有一個人手拿蜜雪冰城。

如此高的銷量，是因?yàn)槊垩┍菙[脫大城市的內(nèi)卷，走出了差異化路子。

不同于其它品牌，緊抓一二線的高消費(fèi)水平特點(diǎn)，主攻各大省會城市。

蜜雪冰城還走向了四五線小城鎮(zhèn)，不管是夏日還是寒冬，醒目的紅色招牌下人們絡(luò)繹不絕，自此，縣城打工人也有了懂自己消費(fèi)的奶茶店。

而且，蜜雪冰城和其他飲品店不同的是，一直秉承著接地氣的風(fēng)格，就拿logo來說，沒有多高端和抽象，就只個胖胖的雪人，簡單可愛，深受大眾喜歡。

2025年3月份，蜜雪冰城在港交所上市，其它企業(yè)上市，都是CEO或者高層董事來敲鐘，穿西裝打領(lǐng)帶。

輪到蜜雪冰城，直接是六個色彩艷麗的雪人，搖搖晃晃地走到臺上，憨態(tài)可掬，不知道的人還以為是上臺表演的。

當(dāng)同一賽道的奶茶飲品店都在卷價格，卷服務(wù)，卷新品時，蜜雪冰城直接用超低價，和別樣的形象風(fēng)格殺出重圍。

說起來挺神奇的，前幾年周圍的白領(lǐng)們都還在朋友圈曬喜茶、星巴克，秀格調(diào)。

沒想到一場疫情之后，大家紛紛捂緊錢包，各個方面的消費(fèi)都在降級。

這種情況下，蜜雪冰城反而廣受歡迎，成了香餑餑，畢竟，不管哪個工薪階層，都能時不時來上一杯蜜雪冰城犒勞下自己。

不過，別看它現(xiàn)在如日中天，當(dāng)初張紅超創(chuàng)辦蜜雪冰城時，那可真是歷經(jīng)艱辛。

當(dāng)初張紅超是拿著家里好不容易攢下的3000塊，率先在家鄉(xiāng)鄭州，支起了一個刨冰小攤。

天氣炎熱的時候，生意十分火熱，一口刨冰下去，全身清透涼爽�？傻搅硕�，人人避之不及，生意非常慘淡，根本不賺錢。

無奈之下，張紅超又轉(zhuǎn)賣糖葫蘆，結(jié)果糖葫蘆很難保存，最后也失敗了。

后來，他又回到老地方繼續(xù)干起了刨冰生意，還起了個名字，叫蜜雪冰城。

最開始依舊并不順利，當(dāng)時正趕上城市高速發(fā)展，好不容易支起來的小店，五年時間里，經(jīng)歷了三次關(guān)門，四次拆遷，最后終于在母校旁邊安頓下來了。

當(dāng)時，趕上奧運(yùn)會的熱度，一款酷似火炬的冰激凌火爆街頭，即使是20塊的高價，也依然抵擋不住市民們的熱情。

張紅超發(fā)現(xiàn)了這個商機(jī)，也開始琢磨著推出一款冰激凌產(chǎn)品，既然錯過了先機(jī)，拼不了新奇，那就拼價格，最后定價2元。

超低價的冰激凌一下子就吸引了大家的興趣，而且口味好像和20元的冰激凌也沒差多少，就這樣，憑借著極致的價格，打開了第一波市場。

后來隨著更多極致低價新品的推出，4塊錢的鮮榨檸檬水，6塊錢的奶茶，再加上口味和幾十塊錢的沒太大差別，成功俘獲了年輕人的芳心。

但如果你以為它靠的是薄利多銷賺錢，那就大錯特錯了。

它靠的是供應(yīng)鏈賺錢，早在2012年，蜜雪冰城就有了自家工廠，采購原始材料直接在工廠加工，然后賣給加盟商。

而且加盟商們只需要買原材料，運(yùn)輸免費(fèi)，也不需要分利潤出去，除去買原材料的費(fèi)用，剩下賺到的全歸自己。

這個策略幫助蜜雪快速打開了全國市場，隨著知名度越來越高，加盟店開遍了全國大街小巷。

值得一提的是，蜜雪不僅成功出海，而且還覆蓋了全球35個國家。

到2024年12月31日為止，全世界的蜜雪冰城總共達(dá)到46479家，和2023年比起來，足足多了8914家。

與此同時，身價也水漲船高，市值達(dá)到了200億，甚至超過了星巴克。

除了出海，蜜雪冰城在這個10月份還干了一件大事，那就是花費(fèi)將近3億元買下了福鹿家53%的股份。

說起福鹿家，在2018年剛創(chuàng)辦時，只是個街邊的小商店，而且一直處于虧損狀態(tài)。

后來發(fā)展成一家以現(xiàn)制啤酒為主打品牌的連鎖店，但經(jīng)營狀況一直未起色，直到2024年成功翻盤，凈利潤達(dá)到107.09萬。

數(shù)據(jù)顯示，截止到今年8月底，福鹿家已經(jīng)在全國28個省份開出1400家左右的門店。

剛翻盤就被收購，而且統(tǒng)一了裝修風(fēng)格：紅色的背景，旁邊有個可愛的小麋鹿，品牌辨識度極高，讓人很難不聯(lián)想起蜜雪冰城。

福鹿家不僅在店面風(fēng)格上延用蜜雪冰城，就連價格也是主打平價，每500ml售價只有6~10元，而市場上，很多普通啤酒的價格是它的兩三倍，精釀則更貴。

別人家的啤酒口味苦澀，客戶人群主做男性群體，而福鹿家做成了小甜水，低酒精濃度，瞄準(zhǔn)女性群體，工作再忙，生活再累，也能微醺一下。

如此大費(fèi)功夫也要帶飛福鹿家，蜜雪冰城為何會下足血本呢？

原來蜜雪冰城的CEO其實(shí)是創(chuàng)始人的親弟弟，之所以花高價收購福祿家，還有一層原因是福祿家的控股人是CEO的老婆。

簡單來說，就是蜜雪冰城，花了3億，買下了老板娘的公司。

蜜雪冰城的此次收購，除了親戚這層關(guān)系外，其實(shí)說到底，更是一次長遠(yuǎn)的戰(zhàn)略布局和嘗試。

這幾年，市場上奶茶這塊蛋糕已經(jīng)被瓜分的利潤越來越單薄，根據(jù)相關(guān)協(xié)會的調(diào)查數(shù)據(jù)，這個行業(yè)的增速從已經(jīng)從2023年的44.3%，下跌了一多半，到2025年增長速度只有12.4%，越來越緩慢。

而蜜雪冰城作為飲品店頭部公司，可能比別人更先感受到這股寒風(fēng)的侵襲。

相關(guān)調(diào)查機(jī)構(gòu)對精釀啤酒市場做了相應(yīng)研究，數(shù)據(jù)表明，該市場在中國份額可能達(dá)到千億，如果按照每年增長超過30%來計(jì)算，到2030年甚至可能突破2000億。

這波紅利，各大品牌們自然想盡辦法入局。

蜜雪冰城的這次收購，或許也是想要趕上這波順風(fēng)車，再來一次逆勢增長。

參考資料：

新浪財(cái)經(jīng)：《蜜雪冰城3億收購鮮啤福鹿家53%股權(quán)，現(xiàn)打鮮啤賽道再添巨頭》

網(wǎng)易：《蜜雪冰城創(chuàng)始人張紅超的傳奇人生：從一窮二白到坐擁200億帝國》

氫商業(yè)：《蜜雪冰城賣啤酒，想讓年輕人低成本微醺？》

作者：曉晨

編輯：柳葉叨叨