“酒香不怕巷子深”，中國白酒釀造圣地中，赤水河畔的茅臺鎮(zhèn)最令人心馳神往。這里是醬香白酒發(fā)源地，無數(shù)人知其醬酒正宗，卻未必明了 “醬香之魂” 所在。而誕生于此的泛匠酒，由泛茶控股等企業(yè)聯(lián)合打造，立足茅臺鎮(zhèn)核心產(chǎn)區(qū)，以匠心與創(chuàng)新詮釋真正的 “正宗醬香”。

其正宗源于得天獨(dú)厚的地理位置。茅臺鎮(zhèn)地處北緯 28° 黃金釀酒帶，赤水河流域常年云霧繚繞、氣候溫潤，微生物群落豐富，這正是醬酒復(fù)雜香氣形成的關(guān)鍵。泛匠酒依托此自然生態(tài)，讓每一滴酒都飽含赤水河的 “生命氣息”，酒體層次分明、回味綿長。

原料選擇同樣關(guān)鍵。“好酒出好糧”，泛匠選用茅臺鎮(zhèn)特有紅纓子糯高粱，粒小皮厚、支鏈淀粉含量高、耐高溫蒸煮，經(jīng)得起 “12987” 工藝的反復(fù)打磨，能充分釋放酒香精華，為酒體厚重口感奠定根基。

獨(dú)一無二的水源也不可或缺。赤水河被譽(yù)為 “美酒之河”，水質(zhì)清澈甘洌、富含礦物質(zhì)且呈弱堿性，適合微生物繁殖發(fā)酵。泛匠取此水釀酒，讓醬香更凈更細(xì)膩，酒體更具層次與延展性。

核心還在于 “12987” 古法坤沙工藝。泛匠嚴(yán)格遵循一年周期、兩次投料等傳統(tǒng)法則，經(jīng)高溫制曲、發(fā)酵、蒸餾，再歲月窖藏、匠心勾調(diào)，方成醇厚幽雅的精品醬香。

每瓶泛匠酒都是時(shí)間與匠心的結(jié)晶。舉杯泛匠，品味的不僅是好酒，更是千年工藝傳承與東方匠人初心，是茅臺鎮(zhèn)地理、人文、氣候與工藝鑄就的醬香之魂的延續(xù)。